Soup-puree gikan sa talong ug kamatis Gitanyag namon nga magluto laing sabaw sa cream, apan kini nga panahon gikan sa talong. Usa ka highlight, o usa ka aromatic accent dinhi ang giluto nga mga kamatis nga adunay ahos. Apan ang mga eggplant naghimo sa usa ka "masa nga kinaiya" ug gibutang ang sabaw sa pipila nga peppercorn. Ang cream nga sabaw karon nakuha ang pagkapopular ug kini dili ikatingala. Human sa tanan, kini nga sabaw sayon ra, yano sa pag-andam ug hilabihan ka nagkalainlain sa plano sa reseta. Kasagaran, ang cream nga sabaw gihimo gikan sa bisan unsang mga utanon, karne, shrimp, cereal ug mga uhong. Ang nag-unang pagmando sa cream nga sabaw usa ka dairy component: cream o keso. Kini nga sabaw sagad nga gisudlan uban sa mga crouton ug gisablig sa preskong mga tinadtad nga mga utanon.
Sagol:- Talong 400 g
- Kamatis 300 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mga ahos 3 ka denticles
- Cream 200 ml
- Sabaw sa utanon 600 ml
- Usa ka sinagol nga Italian herbs 1 tsp.
- Lana sa oliba 25 ml
- Asin 0.5 tsp.
- Lakang 1 Sa paghimo niini nga cream nga sabaw, kuhaa: 3 ka gagmay nga mga itlog, 2 ka dagkong kamatis, 3 ka cloves nga ahos, sabaw sa utanon, cream nga adunay 10% tambok, lana sa oliba.
- Lakang 2 Ang mga patatas gipanitan, giputol sa mga cubes ug gibasa sa salted water aron kuhaon ang kapaitan. Pagbiya sa 15 minutos.
- Lakang 3 Sa mga kamatis, paghimo pagtibhang, ibalik sa uban sa Nagabukal nga tubig, panit ug putlon ngadto sa mga hiwa.
- Lakang 4 Panit ang mga ahos, dugmoka kini (mahimo kini gamit ang usa ka kutsilyo nga adunay usa ka lapad nga sulab) ug putlon kini.
- Lakang 5 Ibutang ang mga kamatis sa usa ka fireproof form, ibabaw uban sa ahos ug madagaya isablig uban sa lana sa oliba. Ibutang ang porma sa hudno sulod sa 15-20 ka minuto sa usa ka temperatura nga 200 ° C.
- Lakang 6 Matahum nga pagputol sa sibuyas.
- Lakang 7 Panutoa ang frying pan, dugangi 2 ka kutsarang lana sa olibo ug brown ang sibuyas sulod sa 2-3 ka minuto.
- Lakang 8 Dayon dugangi ang pinutol nga mga kubos sa talong ngadto sa frying pan. Pag-agi sulod sa 3 minutos.
- Lakang 9 Ibubo ang 0,5 ka tasa nga sabaw ngadto sa kalaha, dugangi ang usa ka sinagol nga Italian herbs, pagtabon ug pag-simmer sulod sa 15 minutos.
- Lakang 10 Sa usa ka lawom nga sudlanan, isagol ang linuto nga kamatis nga adunay ahos, ibutang ang mga talong sa mga sibuyas, ibubo ang nabilin nga sabaw, idugang ang asin ug ipauga ang blender.
- Lakang 11 Unya idugang ang warmed cream sa sabaw ug sab-og pag-usab.
- Lakang 12 Ang sabaw sa cream andam na. Pag-alagad uban sa mga greens ug croutons.