Ajapsandali silto soto, o imambayaldi Gipresentar namon kamo og lain nga pan nga Georgian - ajapsandali. Siya nahigugma usab sa balay ug sa kasikbit nga mga nasud. Pinaagi sa dalan, sa Turkey adunay usa ka analogue sa ajapsandali - "Imambayldy", ug sa Europe sa usa ka susama nga pinggan gitawag nga "saute". Lisud ang pag-ingon nga ang bersyon sa pagpatay sa mga pinggan sa kansang nasud mahimong giisip nga nag-unang tinubdan. Ug husto ba ang pagpangutana sa ingon? Sa bisan unsang kaso, ania ang mga nag-unang sagol nga kinahanglan nga anaa sa ajacksandali: talong, tam-is nga pepper, kamatis, ahos, coriander, basil, sibuyas, lana sa utanon. Kung gusto, mahimo ka makadugang sa bisan unsa nga paborito nga mga utanon, ang labing mahinungdanon nga butang nga kining tanang mga sagol lab-as. Ang pinggan nahimo nga hilabihan nga kahumot, ug kini mahimong ihalad nga init ug katugnaw. Ang ingon nga usa ka resipe nga kaayo may kalabutan sa ting-init, sa panahon sa panahon sa utanon ug sa panahon sa pagpuasa.
Sagol:- Talong 2 pcs.
- Kamatis 3 ka pcs.
- Pepper nga tam-is 2 mga pcs.
- Mga sibuyas 3 pcs.
- Patatas 3 pcs.
- Paprika sweet ground 0.5 tsp.
- Basil green nga lab-as nga 0.5 hugpong
- Ang ahos 2 nga cloves
- Pepper halang nga 0.5 pcs.
- Cilantro lab-as nga 0.5 hugpong
- Oregano mamala nga 0.5 tsp.
- Asin 2 tsp.
- Lakang 1 Alang sa niini nga pinggan, kuhaa: 2 mga eggplants, 3 patatas, 3 sibuyas, 2 mga tam-is nga pepas sa lainlaing mga kolor, 3 ka kamatis, lab-as nga basil nga liso, ahos, lana sa utanon.
- Lakang 2 Ang mga talong giputol sa dagkong mga cubes, madagayaong isablig ang asin ug ibilin sulod sa 10-20 ka minuto aron ang mga utanon mohatag og juice. Dayon, hugasi ang talong ug hinay-hinay nga piliton kini.
- Lakang 3 Himoa ang mga pagtibhang sa mga kamatis ug patya sila sa tubig nga nagabukal. Dayon kuhaa ang panit gikan kanila.
- Lakang 4 Panit ang mga patatas ug guntinga kini sa sama nga cubes sama sa talong.
- Lakang 5 Fry sa usa ka naandan nga kainit frying pan sa usa ka patatas uban sa pepper alang sa 5 minutos. Hinumdomi nga ang paminta naghatag sa usa ka kusgan nga kahigpit sa pinggan ug kung dili ka usa ka fan sa mahait - paghatag niini nga sangkap o pagpakunhod sa gidaghanon niini.
- Lakang 6 Idugang ang talong sa mga patatas ug fry alang sa laing 5-8 ka minuto. Pag-fry sa mga utanon sa taas nga kainit, aron sila magpabilin sa ilang mga istruktura.
- Lakang 7 Matahum nga mga chop sa mga greens, ug rub sa ahos sa usa ka gamay nga grater.
- Lakang 8 Inihaw ang mga utanon sa usa ka lawom nga kaldero ug idugang ang ahos ug mga utanon ngadto kanila. Pag-agas ug pagtabon.
- Lakang 9 Guntinga ang mga sili ug mga sibuyas ngadto sa mga cubes.
- Lakang 10 Sa samang paagi, kinahanglan nimo nga putlon ang kamatis.
- Lakang 11 Sa samang frying pan, una nga fry sibuyas nga may mga lamas (dry oregano ug sweet paprika) sulod sa 3 minutos, dayon dugangi ang pepper ug fry sa laing 5 ka minuto.
- Lakang 12 Dayon dugangi ang mga kamatis ug iprito ang mga utanon sulod sa 3 minutos sa taas nga kainit.
- Lakang 13 Inihaw ang mga utanon sa usa ka kolon nga adunay mga patatas ug mga aubergine nga adunay mga utanon. Asin, pukawa, ipaatubang sa usa ka closed lid nga 3-5 ka minuto ug mag-alagad.