Mabangis nga mga kamatis alang sa tingtugnaw Ang nag-unang mga kondisyon alang sa malampuson nga canning sa mga utanon - sterilization ingon nga mga pinggan diin sila gitipigan, ug ang mga produkto sa ilang mga kaugalingon. Kini kabahin sa pagpapusa. Ang Blanching mao ang mubo nga pagtulo sa usa ka produkto nga adunay nagabukal nga tubig o alisngaw sa dili pa pagproseso. Kini nga pamaagi maayo alang sa disinfecting sa produkto, ug usab aron mapugngan ang pagkawala sa mga juices ug nutrients atol sa dugang pagproseso. Sa dalan, pinaagi sa blanching mahimo sa pag-andam sa mga utanon alang sa kaging. Sa ingon, ang lihok sa mga enzyme mohunong, nga makadaut sa kolor, kahumot ug istruktura sa mga prutas ug mga utanon. Mahitungod sa mga prutas mismo, nga gusto nimong ipreserbar, kinahanglan nga hinog na, apan dili sobra ra. Walay mga liki ug makita nga kadaot.
Sagol:- Kamatis 1500 g
- Rosemary nga uga 2 tsp.
- Mga ahos 5 ka denticles
- Suka balsamic mangitngit 3 tsp.
- Tubig 1 l
- Asin 1 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Lakang 1 Alang sa niini nga resipe, dad-a: dili dako nga kamatis, uga o lab-as nga rosemary, ahos, balsamic suka, asin, asukar.
- Lakang 2 Ang mga lata pastipikado sulod sa 5 ka minuto matag usa. Tabuni ang mga lids sa init nga tubig sulod sa 1 ka minuto, ug dayon ibutang sa usa ka uga ug limpyo nga nawong.
- Lakang 3 Pag-disassemble sa ulo sa ahos nga dentikel, apan ayaw paghinlo niini.
- Lakang 4 Panghugas sa mga kamatis ug blanch. Sa paghimo niini, omit ang mga prutas sa Nagabukal nga tubig, sa mental nga pag-ihap hangtud sa 3 ug pagkuha. Himoa kini nga komportable sa usa ka strainer o usa ka stopper sa baso.
- Lakang 5 Blanch ang mga clove sa ahos.
- Lakang 6 Ibutang ang mga kamatis ug ahos sa mga lata. Nakuha namon ang 0,5-litro nga mga lata. Sa matag tibud ibutang 2-3 cloves sa ahos ug 0.5 teaspoon sa uga nga rosemary.
- Lakang 7 Pag-andam sa pag-atiman. Aron mahimo kini, himua ang asin ug asukar diha sa giputli nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 3 minutos. Alang sa 1 litro sa pag-marino, kinahanglan nimo 1 ka kutsara nga asin ug asukar.
- Lakang 8 Ibubo ang bugas sa ibabaw sa tadyaw.
- Lakang 9 Idugang ang 1 ka kutsarita nga balsamic vinegar.
- Lakang 10 Sira ang tibud nga hugot sa usa ka taklob, ibali kini ug ibutang kini sa tualya. Himoa kini hangtud ang mga tadyaw nga bugnaw. Tipigi ang usa ka ngitngit ug bugnaw nga lugar hangtud sa tingtugnaw