Brazilian nga mga pastry Kini nga cupcake usa ka klasikong bersyon sa mga pastry sa Brazil! Ang Brazilian nga mga tig-abandonon nga giluto kini sa kasagaran sa usa ka rektanggulo nga porma, nga gipainum sa usa ka matam-is, glaze o yano nga gisablagan sa powdered sugar, giputol-putol ug nag-alagad sama niana! Talagsaon kaayo alang kanako mao ang paagi sa pag-andam sa minasa - sa usa ka blender! Tungod kay kini kombenyente kaayo, ang minasa nahimong bug-os nga homogenous human whipping, ang carrot nahugno, nahimo nga dili makita, ug human sa pagluto ang cake nahimo nga malumo, malumo, hingpit! Ug bisan pa kon wala ka pa'y blender - karon adunay dili malalis nga rason sa pagpalit niini, tungod kay kini nga cupcake siguradong bililhon. Ug unsa ang kolor niini nga hayag! Ugh! Ginarekomendar ko kini, kusgan kaayo! Buot lamang nga isulti nga ang presyur naggama og glaze, ug wala na koy panahon sa paghulat, mao nga gipadako nako ang gidaghanon nga starch sa 3 ka tsp. Sumala sa klasikong resipe, gikinahanglan usab ang mais starch - gipulihan nako kini sa carrofen tungod sa kakulang sa mais.
Sagol:- Carrot 250g
- Salt 1 pinch
- Baking Powder 18g
- Sunflower refined oil 200 ml
- Tulo, trigo 260 g
- Sugar 7 tbsp. l.
- Mga itlog sa manok 4 ka mga pcs.
- Sugar powder 2 tbsp. l.
- Cocoa powder 3 tbsp. l.
- Gatas 200 ml
- Patatas nga starch 1.5 tsp.
- Lakang 1 Sa pag-andam sa Brazilian nga karot nga cake, gikinahanglan nato ang pagsulay: dagkong mga carrots o pipila ka medium, manok nga itlog, asukar, lino nga pinahumot sa sunflower, harina sa trigo, asin, linuto sa kalaha; alang sa glaze kita magkinahanglan og kakaw powder, gatas, sugar powder, starch.
- Lakang 2 Panangtanga ang hudno sa 180 C. Diha-diha dayon sugdi ang pag-andam sa minasa alang sa among cupcake. Ang mga carrot malimpyohan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Lakang 3 Dala ang blender sa mga itlog.
- Lakang 4 Unya dugangi ang asukar.
- Lakang 5 Atong ibubo ang hiniwa nga mga carrot ug ibubo ang sunud-sunuran nga lana.
- Lakang 6 Pag-udyok sa kusog nga gikusgon hangtud nga hapsay ang masahi.
- Lakang 7 Sunod, ibubo ang harina, linuto sa kalaha ug asin.
- Lakang 8 Pag-adto pag-usab hangtud nga ang usa ka homogenous nga minasa makuha. Sa makausa gibuksan ko ang panaksan sa blender sa usa ka higayon sa tunga-tunga sa latigo ug gisagol ang minasa sa usa ka kutsara, aron nga walay bisan unsang lumps ug ang tanan nga butang ginauyog.
- Lakang 9 Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka linuto sa kalaha. Gigamit nako ang silicone, mao nga wala ko lubricate bisan unsa.
- Lakang 10 Pagluto sa cake sulod sa 45-50 ka minuto. Maayo ang pagtaas sa cupcake!
- Lakang 11 Ibuhos ang gatas ngadto sa usa ka saucepan o usa ka gamay nga saucepan, idugang ang starch, powdered sugar ug cocoa powder, kusog nga gipalihok sa usa ka whisk, ibutang kini sa kalayo ug magluto niini sa usa ka diyutay nga panahon nga stirring sa tanan nga mga panahon.
- Lakang 12 Gipalig-on nga tubig nga cupcake (lubricate) ang glaze, himoa nga "ilog" ug alagari kana sa lamesa!