Ang pink gnocchi Gnocchi usa ka klasikong first dish sa Italya, nga naandang giandam gikan sa patatas ug harina. Aron maka-diversify sila pinaagi sa kolor ug lami, ang nagkadaiyang mga sagol sama sa spinach, beet o kamatis gidugang. Dinhi kita mag-andam sa pula nga beetroot gnocchi! Ang gidak-on ug porma nga mahimo nimong usbon, hinumdomi nga ang panahon sa pagluto nagsalig kanila. Ang gagmay nga gnocchi kasagaran giandam sa pipila ka mga minuto, ang dagkong mga gonads mahimong moabut ngadto sa 15-20 ka minuto. Ingon nga usa ka sarsa, mahimo ka nga maghimo sa tomato sauce o pesto, o bisan carbonara! Ihatag ang imong imahinasyon ug tan-awa nga ang resulta dili makapasuko kanimo!
Sagol:- Asin 1 tsp.
- Cinnamon powder 1 tsp.
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Mga itlog nga manok 1 pc.
- Patatas 4 pcs.
- Beets 1 pc.
- Tulo, trigo 300 g
- Lard 150 g
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Pesto Sauce 30 g
- Lakang 1 Sa pag-andam, kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga linuto nga beet, patatas, itlog, nutmeg ug yuta nga kaningag, ug asin. Ang gidaghanon sa harina nagdepende sa pagkamakanunayon sa minasa sa patatas, aron kini magkalain.
- Lakang 2 Sa pagsugod, pabukala ang mga patatas sa ilang tunika, kon andam na kini, pabugnawon ug hinlo.
- Lakang 3 Crush sa mga patatas ug sa chop sa mga beets.
- Lakang 4 Pag-agay ug idugang ang mga panakot, asin.
- Lakang 5 Sa kataposan dugangi ang 1 ka itlog (mas maayo nga gamay o quail, kon anaa).
- Lakang 6 Pagdugang sa harina nga hinay-hinay, pag-ibutang ang minasa. Ang gidaghanon sa harina nagdepende sa "kaumog" sa minasa.
- Lakang 7 Ang resulta kinahanglan usa ka humok nga minasa. Ibilin kini sa fridge sulod sa 10-15 ka minuto.
- Lakang 8 Paghimo og gagmay nga mga sausage nga mga 1 cm ang gibag-on (nga may tudlo sa tudlo).
- Lakang 9 Guntinga sila sa samang mga piraso.
- Lakang 10 Sa kataposan, hatagi sila sa paghulma sa pagbuot ug pagtabon sa harina aron dili kini mauga. Mahimo ka pa nga mag-freeze kanila o ibutang sa refrigerator sulod sa pipila ka adlaw.
- Lakang 11 Mahimo kang mag-alagad sa gnocchi nga adunay lainlaing mga sarsa, andamon namon sila sa sarsa nga lard ug pesto. Guntinga ang tambok ngadto sa manipis nga mga hiwa.
- Lakang 12 Uminom kini uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas hangtud sa bulawan.
- Lakang 13 Sa kasamtangan, lutoon ang gnocchi sa usa ka dakong kantidad sa salted water. Ang panahon sa pagluto nagsalig sa gidak-on sa masa.
- Lakang 14 Sa katapusan, ibalhin ang nahuman nga gnocchi ngadto sa usa ka frying pan uban sa pagsinina ug idugang ang sabaw sa Pesto. Pag-alagad sa pinggan nga init!