Ang Paste Home Ang pasta sa tradisyonal nga pagkaon gikaon sa Italy matag Dominggo. Ang mga matang sa pasta set: gikan sa labing inila nga lasagna ngadto sa tagliatelle. Pag-andam sa pasta sa harina ug mga itlog, nga giisip ang 1 ka itlog alang sa matag 100 ka gramo nga harina. Ang andam nga paspas dayon mokaon, busa kinahanglan nga lutoon dayon, ug ang presensya sa mga itlog makaapekto. Ang labing importante nga butang sa pagluto mao ang pagpailub, maayo, ang gibag-on sa Paste, siyempre! Ang labing sayon nga paagi sa "pagbitad" sa pagpilit gamit ang usa ka espesyal nga makina, apan ang nasinati nga mga landlady makahimo sa usa ka rolling pin - kini usa ka timailhan sa kahanas!
Sagol:- Tulo, trigo 300 g
- Mga itlog nga manok 3 mga pcs.
- Salt 1 pinch
- Paagi 1 Sa pag-andam sa pasta, kinahanglan ka lamang nga harina ug presko nga itlog, ug usa ka pinch nga asin.
- Lakang 2 Balasahon ang harina ngadto sa usa ka dako nga sudlanan, dugangi ang usa ka pinch nga asin, himua ang lungag ug putla ang mga itlog niini.
- Lakang 3 Sugdi ang pagbu-bu sa harina gikan sa mga kilid ngadto sa tunga, nga nagsagol sa minasa. Sa diha nga ang tanan nga liquid nga adsorphed, Kumuha sa minasa sa imong mga kamot.
- Lakang 4 Pag-agas sa minasa sulod sa 15-20 ka minutos o hangtud nga kini humok ug hayag. Paligira ang minasa ngadto sa usa ka pelikula ug ibutang sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
- Lakang 5 Sa diha nga ang mga minasa nagpabilin, paligdi kini sa usa ka rolling pin. Kon maggamit ka sa usa ka makina alang sa pasta, guntinga ang minasa ngadto sa mga gidak-on nga mga 5 cm. Kung gigamit nimo ang usa ka rolling pin, paligdi ang minasa nga manipis, pil-a kini sa makadaghan ug palig-on kini sa tanang panahon.
- Lakang 6 Ang mosunod nga paghulagway alang sa makina: ibutang ang usa ka gilis sa minasa ug ipasa kini sa usa ka average nga gibag-on. Piloa sa makadaghang higayon, kanunay nga moagi sa makina. Busa ang minasa mahimong labaw nga pagkamaunat-unat. Bawasan ang gibag-on ug laktas pag-usab aron makuha ang gibag-on nga gibag-on nga gibanabana nga 1-2 mm.
- Lakang 7 Ibutang ang natapos nga mga piraso sa tualya ug pulbos gikan sa ibabaw nga may harina.
- Lakang 8 Paligdi ang linukot gikan sa matag hilis, putol ang tumoy ngadto sa lebel.
- Lakang 9 Guntinga ang matag linukot tabok sa mga labad sa gitinguhang gibag-on ug "ibutyag" kini. Busa mahimo nimo ang tagliatelle, fettuccine o bisan sa mubo nga matang sa pasta.
- Lakang 10 Ibutang ang natapos nga pasta diha sa bandeha ug ipaubos kini sa gamay. Pag-andam sa pasta sa salted water, ang oras sa pagluto nagsalig sa matang.