Ang Italian minestrone nga sabaw Minestrone usa ka light nga itom nga Italy nga gama gikan sa nagkalainlaing mga utanon nga dugang sa mabaw nga pasta o kan-on. Kasagaran nga lutoon gikan sa lokal nga mga utanon, nga mao ang sabaw sa panahon, apan ako naghinam-hinam sa pagluto niini ug akong gipulihan ang presko nga mga utanon nga may frozen vegetable mixes, ang mga producer nga nag-ingon nga ang mga utanon gipailalom sa usa ka shock frost 4 ka oras human sa pag-ani gikan sa higdaanan, Lutoon ko kini gikan sa lokal nga mga utanon, apan ako ganahan sa "winter variant". Tungod sa kamatuoran nga ang mga utanon naghuot sa pan nga adunay lana sa olibo, ang sabaw nahugno sa palami ug kahumot, ang katunga sa mga utanon gikan sa sabaw giputol, ug ang ikaduha nga bahin gibunalan sa sabaw uban ang sabaw hangtud sa puro nga estado, sa ingon, ang sabaw adunay usa ka baga ug puno nga kolor.
Sagol:- Mga utanon nga sagol sa Italyano 250 g
- Mga utanon sa isda nga sagol nga 250g
- Tubig 1000 ml
- Lana sa oliba nga 40 ml
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Ang pasta gihulagway nga 50 g
- Ahos 1 clove
- Asin 1 tsp.
- Lakang 1 Alang sa pagluto sa minestrone, gigamit nako ang mga utanon nga gilangkuban sa: broccoli, red sweet pepper, corn cobs, carrots, cherry tomatoes, mag, green peas, green beans ug red beans, ug mga sibuyas, ahos, tubig, lana sa oliba, asin ug gamay nga pasta.
- Lakang 2 Sa gipainitan nga kalaha uban sa lana sa oliba, ibutang ang frozen nga mga utanon ug tabon. Kon mogamit ka og lab-as, sila kinahanglan nga limpyohan daan, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fried separately gikan sa usag usa.
- Lakang 3 Human sa lima ka minutos, sa dihang ang mga utanon maluspad na, ginapakunhod nato ang kalayo sa minimum ug tabunan kini sa taklob, padayon nga pagpalong.
- Lakang 4 Niini nga panahon, ang sibuyas giputol ngadto sa tunga nga mga singsing, ug dayon laing 3 ka piraso.
- Lakang 5 Guntinga ang mga clove nga ahos ngadto sa nipis nga mga plato.
- Lakang 6 Idugang ang mga sibuyas ug ahos sa mga utanon ug magpadayon sa pag-simmer sa ilawom sa taklob sa usa ka ubos nga kainit nga stirring panagsa.
- Lakang 7 Human sa 15 minutos pagpalong sa kalayo - ang mga utanon nga andam na, unya kita magluto kanila. Busa, sa kinatibuk-an, ang mga frozen nga mga utanon gituslob sa 30 minutos.
- Lakang 8 Pagbalhin sa mga utanon gikan sa frying pan ngadto sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig ug dad-a ngadto sa usa ka hubag ug asin.
- Lakang 9 Sukad nga ang sabaw nga gilat-an, pagpakunhod sa kainit sa minimum ug magluto alang sa lain nga 10 minutos.
- Paagi 10 Gikuha nato ang katunga sa mga utanon gikan sa sabaw ug gibutang kini sa usa ka panaksan.
- Lakang 11 Pagkanindot sa nabilin nga mga utanon nga adunay sabaw hangtud sa puro nga estado.
- Lakang 12 Ibalik ang mga utanon pabalik sa sabaw, dad-on sa usa ka hubag ug magpadagan og usa ka gamay nga pasta o kan-on, gigamit ko ang mga kabilya.
- Lakang 13 Human sa 5 minutos nga pagluto, sa dihang ang mga kinhason nga lut-od nga lutoon sa tunga nga lutoon, patya ang sabaw ug ibutang kini nga bugas, ang gamay nga pasta kinahanglan nga "makaabot". Pag-alagad sa sabaw mahimo nga init ug bugnaw, gisablig sa mga utanon.