Ang tibuok nga kamatuoran mahitungod sa soy: kaayohan ug kadaot

Siyempre, ang matag tawo nakasinati sa ingon nga usa ka tanom sama sa soya, bisan wala siya mosulay sa tofu tofu ug dili motugot sa toyo.

Ang Soy idugang sa salami ug sausages, kini ibutang sa mayonnaise ug confectionery, ingon man kini makita sa pasta ug halos bisan unsang mga semi-finished nga mga produkto, alang sa pag-andam nga kinahanglan lamang ang tubig.


Naguba nga gamit?

Sa soy beans adunay protina sa utanon, kini duol kaayo sa mga kaliwat sa mga protina nga makita sa mga itlog, gatas ug karne. Mao kana ang hinungdan nga ang soybeans dali nga misagubang sa pagbati sa kagutom ug wala'y makadaot sa atong dagway. Ang soy protein naglangkob sa tanan nga mga amino acids nga makita lamang sa protina sa hayop.

Kon ang lawas mobati nga kulang kini nga mga substansiya, ang immunity ug presyon sa dugo mahimo nga magun-ob, ug gikinahanglan ang amino acids alang sa pagbag-o sa mga organo, mga tisyu ug mga selula. Busa, kung maningkamot ka nga makakaon lamang sa pagkaon sa utanon, siguroha nga maglakip sa mga produkto sa pagkaon nga adunay soy. Pananglitan, sa Japan, daghan kaayong vegetarians, kasagaran 27 kilos sa soybeans sa usa ka tuig, apan ang mga taga-Uropa mga 3 kilos lang. Dugang pa, ang mga espesyalista daghang tuig na ang milabay nagsulti kung ngano ang mga Hapon mabuhi og dugay - kini ang kaayohan sa soybeans sa lamesa. Ang mga doktor nagtuo nga ang soy makahimo sa pagpakunhod sa lebel sa makadaut nga cholesterol sa dugo, ug usab nanalipod batok sa kanser. Apan, bag-ohay lang, ang mga pagtuon ginahimo na, ug kini sa pagkatinuod, ang soy dili mapuslanon - kini dili posible nga mapanalipdan batok sa malignant nga mga tumor ug kuhaon ang cholesterolbobs.

Alang sa matag tawo nga nahigugma sa soy, adunay oportunidad, o usa ka kapeligro nga mopalit sa usa ka genetically modified nga produkto. Kini yano kaayo - ang genetics sa mga soybeans kanunay nga gi-eksperimento. Sa tibuok kalibutan, gipangatarungan nga ang mga produkto sa genetically modified luwas. Apan walay mga kaaway o mga tigpaluyo nga adunay igo nga mga panaglalis nga moabut sa usa ka konklusyon.

Apan angay nga hinumdoman nga ang tanan mao ang gikinahanglan alang sa kamatuoran nga kini makadaot, ug ang kamatuoran anaa. Pananglitan, kita makasulti mahitungod sa yutang natawhan sa giusab nga mga produkto sa US. Mga 20 ka tuig na ang milabay ang mga tawo nagakaon niini nga mga produkto. Ingon nga resulta - ang gidaghanon sa mga alerdyi nagkadaghan matag adlaw, ug ang matag ikatulo nga bata tambok kaayo. Siyempre, wala'y kasaligan nga mga kamatuoran nga ang hinungdan ang giusab nga pagkaon, apan labaw ka maayo ang pagpanalipod sa imong kaugalingon gikan niini ug dili ibutang sa peligro. Unsaon nako pagkahibal-an kung nausab na ang usa ka giusab nga produkto? Ang marka labot niini gipakita sa inskripsiyon nga "Naglangkob sa GMOs", ug ang mga tiggama napugos sa paggamit sa ingon nga inskripsiyon.

Hinunoa

Gi-analisahan na namon nga ang soy protein makahulip sa protina sa hayop, mao nga mga prodyuser sa mga semi-finished nga mga produkto, aron mahimo ang mga produkto nga mas barato, magdugang sa soya imbis nga karne. Ug samtang ikaw ug ako nasayud, usahay kini dili makapauswag sa lami sa mga produkto.

Kung imong tun-an pag-ayo ang marka, imong mahibal-an kon unsa ang gihimo sa sausage. Kung adunay usa ka sambog sama sa "protina sa utanon", lagmit nga kini adunay usa ka aimea tungod sa soy. Dugang pa, ang pagtawag sa E479 ug E322 mao usab ang soy. Gituohan nga kung sa karne nga semi-tapos nga mga produkto wala maglangkob sa sobra sa 20% sa soybeans, nan kini dili maayo sa lami.

Makita nimo ang soy beans sa mga tindahan nga talagsa ra. Sa dili pa kini kaonon, ang toyo kinahanglan nga matumog sulod sa 24 oras ug dayon magluto sulod sa pipila ka oras. Bisan pa, bisan pa sa ingon nga mga lansis, ang lami mao, ingon sa ilang giingon, usa ka amateur. Busa, ang soy halos dili paliton, apan ang mga prodyuser nakakaplag usa ka paagi - kini nagdugang lamang sa mga liso ngadto sa ubang mga produkto. Pananglitan:

  1. Soyvoyemaso. Daw sama kini sa giputol nga karne o mga chips. Kasagaran matumog sa bino, gatas o tubig, nga humanon kini lutoon sama sa ordinaryo nga karne. Busa, gikan sa 100 ka gramos nga soy "minced meat" ang mga usa ka libra nga "karne".
  2. Toyo o tofu. Kini tan-awon sama sa cottage cheese. Ang uban nagtuo nga ang tofu bag-o kaayo, apan kon kini fried sa mga utanon ug mga panakot sa lana sa oliba, kini mahimong lami kaayo.
  3. Ang Yuba usa ka bula gikan sa soy milk, apan nahibal-an namon nga kini produkto nga "Korean asparagus", nga nahimutang duol sa Korean carrots. Gitilaw kini nga sama sa goma, apan kung magdugang ka dugang nga panimpla sa suka makadugang sa mga panakot, usa ka maayong snack.

Pinaagi sa Podsoum

Sa soy kinahanglan nga isulti sa gilain. Ang silangan nga pinggan dili mahimo nga wala kini nga sangkap. Sa Japan ug China, ang sarsa sa toyo gipulihan sa asin.

Aron maandam ang ordinaryo nga soy sauce, nagkinahanglan kini og gamay nga panahon. Sa sinugdan gi-clean ang Soya, dayon nahugno ug gisagol sa yuta nga trigo. Sa diha nga kini nga sagol magsugod sa ferment, ang liquid dili likido, nga ingon sa usa ka resulta nga nakolekta ug sinala. Mao kini ang ilado nga sucker nga soybean. Ug ang katam-is sa sarsa nagdepende kon unsa ka daghang trigo ang idugang sa soy.

Apan aron makuha ang sarsa sama gayud niana, kinahanglan nimo ang labaw pa. Busa, ang espesyal nga pag-fermentation idugang didto, nga nagpadali sa proseso sa fermentation. Busa, ang sarsa giandam dili sulod sa usa ka tuig, apan sulod lamang sa usa ka bulan. Ug ang sarsa, nga gihimo sa usa ka tuig, ug sausage-fast pagluto tastes walay lain-laing. Bisan pa, kinahanglan nga giingon nga ang mga tiggama dili makahulat alang niining bulan bisan kini nga bulan, busa sila "motabang" sa pagpaaslom uban sa alkalis ug mga asido. Busa, ingon sa nasabtan na nimo, adunay makadaut nga mga hugaw. Busa, sa dili pa mopalit sa soy sauce, basaha pag-ayo ang gisulat sa label. Kung adunay usa ka sinulat nga "kinaiyanhon", nan mahimo nimo nga luwas nga makuha kini.

Sa pagpilig usa ka sarsa, pagtagad sa kolor niini. Hinumdomi nga ang kangitngit ang kolor sa sarsa, labi nga gipahayag ang lami niini. Ang itom nga sarsa hingpit nga nahiangay sa mga bola sa karne, apan kinahanglan ka nga mag-amping pag-ayo sa pagdugang, tungod kay mahimo ka nga makaadto ug unya dili ka makadungog sa lami sa karne. Ang sambog nga kolor sa kahayag maayo kaayo alang sa mga salad, utanon ug isda.

Hinumdomi nga ang usa ka maayong kalidad nga sarsa gibaligya lamang sa mga botelya nga salamin. Kinahanglan nga walay bisan unsa nga kahugaw ug lapok, apan dugang nga mga sagol, pananglitan, ang mga mani o ahos abi-abi lamang.

Kini kinahanglan nga giingon nga ang mga babaye nga nagplano nga adunay usa ka bata, gikinahanglan nga biyaan ang mga produkto nga adunay toyo. Sa America, nasayran sa mga siyentipiko nga ang soybeans adunay mga flavones nga ikatandi sa tinuod nga mga kontraseptibo, aron mapugngan ang pagbusong.

Asa nila idugang ang soy?

Ang mga produkto ba peligroso?

Ang mga doktor kanunay nga naghisgot sa hilisgutan sa mga produkto sa soy. Ug sila nagsulti dili lamang sa kapeligrohan, kondili sa paggamit usab.

Ang mga siyentipiko nag-ingon nga human sa pipila ka mga oras human madawat ang ingon nga mga produkto, ang dugo sa sirkulasyon gipalambo sa 50%. Atong tan-awon kung unsa ka mapuslanon ang soya.

Makakaon ka ba nga toyo alang sa mga bata?

Ang mga panagsagol nga gihimo base sa soy protein gigamit sa nutrisyon sa mga bata nga alerdyik sa protina sa gatas sa baka. Ang mga produkto sa soy gigamit sulod sa 3 ngadto sa 9 ka bulan, nga gikinahanglan nga konsiderahon ang pagkatudlo sa mga produkto nga adunay soy, aron walay alerdyi. Ug kini mao ang tahas sa doktor. Bisan pa, dili nimo kinahanglan nga hingpit nga maghatag gatas imbes gatas, tungod kay ang gamay nga sulod sa mga liso gamay ra, ug sa unang mga tuig sa kinabuhi dili kini maayo alang sa bata.

Adunay ba ang soy sa mga gusto nga mawad-an og gibug-aton?

Kon ang usa ka tawo maggamit sa usa ka igong gidaghanon sa protina, nan ang pagkinahanglan sa tambok nga pagkunhod, mao nga ang gibug-aton mahimo. Ang natural nga mga soybeans adunay gamay nga gidaghanon sa tambok kung kini lutoon sumala sa tanan nga mga lagda - sila kinahanglan nga lutoon nga may alisngaw ug tubig. Gigamit pa gani kini sa pagtambal sa hilabihang katambok.

Gipahigayon usab ang mga pagtuon nga nagpakita nga kon ang mga tawo nga adunay ikaduha nga matang sa diabetes mellitus mokaon sa mga produkto nga soy, mahimo nila nga ma-normalize ang fatty acid ug protina nga komposisyon sa pagkaon, ug usab mag-adjust sa metabolismo sa carbohydrate.

Ang natural nga soybeans usa ka produkto sa natural nga sinugdanan, aron kini mahimong kan-on bisan sa panahon sa pagpuasa. Apan ayaw usba ang mga pagkaon nga komon sa soy, tungod kay mahimo nimong hikawan ang lawas sa hustong mga substansiya.

Pravdali nga dili ka makaon nga soy dili tanan?

Gipamatud-an sa mga siyentipiko nga ang soy mapuslanon kaayo alang sa mga tigulang. Naglangkob kini sa taas nga kalidad nga protina, nga maayo nga masuhop ug labaw pa, naglangkob kini sa mga substansiya nga makapugong sa pagpalambo sa osteoporosis. Usab soyabolzna sa pagpakunhod sa risgo sa cardiovascular sakit. Hinuon, angayng hinumdoman nga ang mga produkto nga adunay soy nga dili gayud maut-ot sa mga tawo nga nakadaot sa metabolismo sa uric acid, tungod kay ang soy mas taas sa dugo.