Buckwheat: una nga tigum
Ang Buckwheat giisip nga usa sa labing bililhon nga mga produkto sa pagkaon. Niini nga kaso, ang buckwheat adunay gamay nga carbohydrates kay sa ubang mga cereal. Usa kini ka produkto sa protina nga may taas nga unod sa mga amino acid ug usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa puthaw. Dugang pa, sa buckwheat adunay daghan nga mga bitamina ug pagsubay sa mga elemento. Kini mga bitamina B1, B2, B6, PP, P, minerales - calcium, phosphorus, yodo, potassium, sodium, iron salts, oxalic acid ug lecithin. Kini nga lugas sa pulang mga triyanggulo nga lugas nagpalig-on sa immune system, nagpalambo sa sirkulasyon sa dugo (tungod kay kini naglig-on sa mga kapilarya). Ug kini mapuslanon alang sa mga tinai ug motabang sa lungag. Aron mapuno ang buckwheat, gikinahanglan ang pag-obserbar sa pipila ka bahin sa pagluto: usa ka bahin sa buckwheat kinahanglan nga makuha sa duha ka bahin sa tubig. Sa diha nga ang tanang tubig masuhop, mahimo nimong kuhaon ang buckwheat gikan sa kalayo, ibutang kini sa tualya ug ibutang kini ilalum sa unlan. Ang oras sa pagluto mokunhod kung ibubo nimo ang bugas nga adunay nagabukal nga tubig sa gabii. Atol sa kagabhion, ang tubig hingpit nga masuhop ug sa buntag igo na kini nga ibutang sulod sa daghang mga minuto. Atol sa pagluto wala kini girekomenda, dili lamang sa pagbitay sa usa ka porridge sa usa ka kutsara, apan usab sa pag-abli sa taklob sa kalaha. Usab, ayaw dugangi ang asukar sa panahon sa pagluto (kini mo-neutralize sa mapuslanon nga kabtangan niini nga cereal) ug gatas. Ug unya, ang usa mas maayo nga idugang sa na
Unsay naa sa label?
Daghang mga eksperto sa nutrisyon sa mga bata ang nagrekomendar nga ang mga ginikanan mopalit sa mga sulud nga mga sulud sa industriyal nga produksyon. Niini adunay pipila nga mga kaayohan: ang ingon nga "mga pinggan" mga balanse sa pagkompara. Ang mga tiggama sa baby food tin-aw nga nagtan-aw sa proporsyon sa mga sangkap nga gikinahanglan alang sa bata, nga makatabang sa paglikay sa mga alerdyi sa unang tuig sa kinabuhi. Ayawg kabalaka sa kamatuoran nga sa giandam nga cereal dunay makadaut sa bata nga "kemistriya" - ang mga producer estrikto kaayo sa kalidad sa produkto. Ang imong tahas mao lamang ang pag-ayo sa pagbasa sa kasayuran nga gisulat sa pakete. Sa partikular, hatagi'g pagtagad ang expiration date - alang sa daghang susama nga mga produkto nga kini gamay ra. Ug kon ang bata makaila lamang sa porridge ug busa mokaon niini sa gagmay nga mga bahin, dili mapuslan ang pagpalit (pagbukas) sa usa ka dako nga pakete: ang bata wala'y panahon sa pagkaon sa tanan nga sulod niini hangtud sa petsa nga expire. Gawas sa expiration date, ang mga sangkap nga gilakip sa produkto gipakita sa packaging nga adunay porridge. Kasagaran, ang mga additives mao ang mosunod:
- Glucose, dextrose - asukar sa ubas, carbohydrate, nga sagad makita sa kinaiyahan.
- Ang maltodextrin usa ka sinagol nga glucose, oligosaccharides ug malt sugar. Kini nagpalambo sa panghilis, nagpasiugda sa pagdugang sa insulin, naghatag sa porridge sa natural nga katam-is.
- Ang vanillin usa ka humot nga substansiya gikan sa bunga sa vanilla, nga mahimong alerdyi,
- Hinumdomi nga ang pagsulod sa porridge sa menu sa bata kinahanglan nga hinay-hinay, sugod sa usa ka kwarter nga kutsarita ug anam-anam nga mag-usbaw sa gidaghanon, mao nga anam-anam (sa unom ka bulan) magdala niini ngadto sa 150 g.
- Human sa usa ka tuig, mahimo ka magluto sa porridge sa kasagaran nga pamaagi: ang praktis nagpakita nga ang mga bata nga adunay kalipay ug kaikag makakaon sa "adult" nga porridge. Apan ang kinagamyan adunay ilang kaugalingong mga kinahanglanon alang niini nga pinggan.
- Ang Kashu babe mahimong giandam gikan sa regular nga mga seryal, una nga pagputol niini sa usa ka grinder sa kape ngadto sa pagkamakanunayon sa harina, o husto nga lutoon, o lutoon, o latigo uban ang blender. Ang asin ug asukar kinahanglang idugang sa minimum nga kantidad, sa literal usa ka pipila ka lugas nga asin ug usa ka quarter sa usa ka kutsara nga asukal.
- Ang mga porridges alang sa usa ka bata sa unang tuig sa kinabuhi girekomendar nga mosanay uban ang pormula sa gatas nga kapuli sa bata. Ang gatas sa baka dili angay ipakaon sa pagkaon sa mga bata nga ubos sa edad nga usa, ug human nga ang gatas kinahanglan nga lasaw sa tubig sa bata. Kung ang bata adunay lactose intolerance, nan aron sa pag-andam sa kasha, agig dugang sa tubig sa mga bata, mahimo nimo gamiton ang usa ka utanon o sabaw sa prutas o lab-as nga duga.