Ang aslom nga krema usa ka produkto nga hinimo sa balay, apan kini makuha gikan sa bag-o, tambok nga cream, ug dili gikan sa gatas. Aron magsugod, ang cream kinahanglan nga ripen, aron ang sour cream dili mahimong acidic ug likido, apan ang malumo ug baga kini makuha lamang tungod sa lebadura sa lactic bacteria. Sa paghimo sa sour cream mapuslanon ug natural - cream kinahanglan nga makuha gikan sa labing tinuod nga bug-os nga gatas. Ikasubo, sa atong panahon kini nahitabo sa laing paagi. Daghang mga babaye gusto nga makakat-on kung unsaon paghimo sa sour cream sa ilang kaugalingon, ug wala sila masayud unsaon sa pag-andam sa homemade sour cream. Ang mapuslanon nga mga kinaiya sa sour cream, ang komposisyon sa labi nga homemade sour cream, lahi kaayo.
Sa wala pa, walay mga separators, ug busa ang sour cream mao ang pinakamaayo nga produkto. Sa sour milk, usa ka layer sa cream ang naporma, nga sa ulahi nahimo nga sour cream: sa sinugdanan kini gikuha gikan sa curdled gatas ug gisul-ob ang nagkahinog sa usa ka bugnaw nga dapit. Busa gibuhat nila sa Ukraine, Byelorussia, Moldova, Poland, Yugoslavia, Romania, Finland ug sa Baltic states. Sa niini nga mga nasud, ang sour cream gibaligya usab karon. Sa uban nga mga nasud, ang cream popular kaayo, tungod kay kini makuha gikan sa pasteurized milk.
Ang komposisyon sa ordinaryo nga sour cream.
Sa atong nasud, ang sour cream makuha gikan sa cream pasteurized, tambok sulod sa 32%. Idugang ang bakterya sa lactic acid sa cream, dayon ibaligya sa usa ka adlaw. Aron sa sour cream dili greasy, skim gatas gidugang niini, ug kon fatty sour cream gikinahanglan, cream ang dugang. Sa daghan nga mga bahin ang quantitative nga komposisyon sa sour cream sa nagkalainlain nga tambok lahi, apan kini naglangkob sa tanan nga mga bitamina, minerales: magnesium, calcium, potassium, sodium, chlorine, iron ug phosphorus nga gikinahanglan alang sa atong lawas. Sa bisan unsang sour cream adunay carbohydrates, tambok, protina, sakareno, tubig, abo, kolesterol, unsaturated ug organic fatty acids. Sa fatty sour cream kasagaran naglangkob sa mga 300 kcal matag 100 gramos, apan adunay daghan pa. Ang mga kabtangan sa sour cream lahi kaayo. Gikan sa lactic acid bacteria ngadto sa sour cream nga pass aktibo ug mapuslanon nga mga substansiya, kini tanan puno ug natural. Ang pag-fermentation mahimong makatampo sa kamatuoran nga ang mga protina sa gatas ug krema hingpit nga mag-usab sa ilang estruktura, kini mahimong dali kaayong mahilis sa atong lawas, mao nga ang sour cream adunay mapuslanon nga epekto sa paghilis, sama sa kefir, yogurt, curdled gatas ug gatas, apan kini dili angay nga abusuhan.
Unsa ang paggamit sa sour cream?
Ang aslom nga cream adunay mapuslanon nga kabtangan. Kon ikaw makakaon sa sour cream sa kasarangan, nan kini adunay dako nga bili alang sa atong lawas. Ang paggamit sa sour cream mapuslanon kaayo sa usa ka huyang nga lawas, human sa bisan unsang mga sakit, nga adunay kanunay nga gikulbaan nga mga karga, nga sobra ang trabaho. Adunay sour cream nga girekomendar bisan alang sa mga nag-antus sa mga hilabihang katambok ug mga sakit sa cardiovascular. Ang tanan nahibal-an mahitungod sa kaloriya sa sulod sa sour cream, apan daghang mga babaye tungod sa mga diyeta dili iapil sour cream gikan sa ilang pagkaon sa hingpit. Apan dili tanan nahibal-an nga magamit nimo ang sour cream ingon nga produkto sa pagkaon alang sa unloading nga mga adlaw, tungod kay ang sour cream hingpit nga nagpalambo sa panghilis.
Unloading adlaw uban sa sour cream.
Alang sa usa ka unloading nga adlaw, mas maayo nga gamiton ang sour cream sa medium nga tambok, makahimo sa pagtangtang gikan sa lawas sa tanan nga sobra nga fluid, pag-normalize sa mga proseso sa metabolismo, ug sa ingon makatabang kanimo sa pagkuha sa pipila ka dugang nga mga libra.
Giawhag nga gamiton ang ingon nga pagkaon, bisan pa sa diabetes ug sobra nga katambok, kung ang mga pasyente sobra ka tambok.
Mahimo ka makakaon sa 400 ka gramo sa 20% sour cream. Gisugyot nga kan-on ang matag 3 ka oras alang sa 80 ka gramos, usa ka adlaw adunay lima ka receptions. Sa adlaw sa pagpuasa, ingon nga usa ka lagda, kini gitambagan sa pag-inom ingon nga daghan nga likido kutob sa mahimo, mao nga sa panahon sa unloading nga mga adlaw sa sour cream nga imong mahimo sa pag-inum sa usa ka pagpuga sa dogrose. Ang labing maayo nga pagkaon sa sour cream sa hinay-hinay, busa kuhaon ang usa ka kutsara aron masudlan bisan ang kinagamyang bahin. Pinaagi sa dalan, aron makat-on sa pagkaon nga labing gamay kutob sa mahimo, mahimo ka magkaon sa una ug ikaduha nga mga pinggan nga usa ka kutsarita.
Kas-a sa usa ka semana, kinahanglan nga maghikay ka sa imong 2 ka adlaw, labing maayo nga buhaton kini sa hinapos sa semana. Sa matag higayon sa mao nga mga adlaw imong pagawason ang duha ka kilo. Ang diyutay nga pagkaon sa krema dili girekomendar alang sa mga atleta, busa sa dili pa mogamit og sour cream alang sa mga sakit nga malala, labing maayo nga mokonsulta sa usa ka doktor.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa husto nga sour cream.
Importante kaayo nga makahimo sa pagpili sa husto nga sour cream sa tindahan. Ang mga tigbaligya ug mga producer sa sour cream nabalaka kaayo sa kamatuoran nga ang sour cream wala gitipigan sulod sa dugay nga panahon. Ang mas lami nga cream mahimong dali nga madaut kon panahon sa transportasyon ug pagtipig sa temperatura labaw sa 8 degrees, ug kung kini ubos sa 0, kini mag-freeze. Apan sa mga tindahan sila naghatag og sour cream sa mga karton nga mga pakete. Ang salag sa kinabuhi sa natural nga sour cream dili sobra sa 5 ka adlaw. Sa sour cream dili kinahanglan nga adunay bisan unsa nga lugas, ang kolor kinahanglan nga diyutay nga yellowish o puti.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto homemade sour cream.
Ang mais nga cream mahimong maandam sa imong kaugalingon sa balay. Ang aslom nga cream adunay daghan kaayo nga nagkalainlain nga mga kabtangan, ilabi na ang hinimo sa balay, nga maayo nga sulayan ug himoon kini nga ikaw ra. Nagkinahanglan kini og 30% sa tambok nga krema, nga kinahanglan ipainit ngadto sa 60 degrees sa usa ka kaligoanan sa tubig, ug mogunit sulod sa tunga sa oras. Dayon pabugnawa ang tanan ngadto sa temperatura sa lawak, samtang nagadilaab usahay, dugangi ang lebadura, nga mahimo usab sa balay.