Ang genus mao ang "blue berry" (ug sumala sa scientific classification kini usa ka berry) gikan sa India. Nahibal-an, nahibal-an nila ang bug-os nga kamatuoran mahitungod sa mga talong ug sa mapuslanon nga kabtangan sa utanon sa karaang Ehipto. Ug miadto sila sa lamesa sa Uropa lamang sa XIII siglo, ug sa Russia ug bisan sa ulahi - sa XVII-XVIII nga siglo gikan sa Bulgaria, ug gitawag nga "demyanks". Ang mga tawo nakakat-on sa paghimo sa daghan nga mga pinggan gikan sa talong: kini lutoon, gipagisi, gibutangan, gi-marinado, giluto sa grill, nagdugang sa lainlaing pinggan gikan sa mga utanon (salads, stews), ug tam-is (rolls, cakes, pies) ... Ug kinsa wala mosulay sa bantog nga caviar overseas eggplant? Dayag, nahimo na namon nga nalambigit kini nga kultura sa mga utanon.
Bisan sa dugay nga panahon ang talong giisip nga makahilo tungod sa daghan nga solanine. Ang Sinenkie nahadlok nga gamiton sa Europe hangtud sa mga siglo nga X, nga nagtawag kanila nga "insane apples". Apan sa paglabay sa panahon gitikad nga matang, nga mahimong magamit nga walay kahadlok. Bisan ang tanan nga maalam nga mga housewives magtanum og mga utanon ngadto sa salted water sa dili pa magluto aron sa pagpakunhod sa gidaghanon sa makadaot nga substansiya. Sa Sidlakan, ang mga eggplant gitawag nga "mga utanon sa longevity", nasayud mahitungod sa mga benepisyo nga ilang madala ngadto sa usa ka tawo.
Ang Sinenkie dato sa mga bitamina sa grupo B, carotene, bitamina C, asin sa potassium, phosphorus, calcium, pectin substances. Lakip sa mga mineral sa talong mao ang: calcium, sodium, iron, copper, magnesium, manganese, aluminum, zinc, cobalt. Ang ulahi makatabang sa pagtangtang sa makahilo nga mga elemento gikan sa lawas, ang normalization sa acid-base ug asin balanse sa lawas. Ang kamatuoran bahin sa mga kabtangan sa talong dili mahimo nga wala'y kasayuran mahitungod sa asukar: kini adunay 2-3% nga sugars, maingon man 1-1, 5% sa mga kemikal sa protina. Ang mga itlog mapuslanon alang sa mga tawo nga nagdiyeta sa diabetes.
Ang mapuslanon nga kabtangan sa mga aubergines, una sa tanan, nga sila makapakunhod sa gidaghanon sa kolesterol sa dugo (hangtud sa 40%). Tungod niini, ang pagpalambo sa atherosclerosis nagpahinay, ang buhat sa tinai nagpalambo. Kini ilabi na nga mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa cardiovascular. Ang mga kabtangan sa talong adunay usa ka relaks nga epekto, positibo nga makaapekto sa atay, spleen, utok sa bukog. Ang mga bunga sa asul nagapalambo sa pagkasunog sa dugo ug pagkaporma sa dugo (uban ang pagporma sa pula nga mga selula sa dugo), sa ingon na normal ang lebel sa hemoglobin, nga nagpalambo sa kutis. Busa, sa diha nga ang anemia girekomendar sa pagkaon sa usa ka asul kada adlaw. Tungod kay ang mga eggplants makatabang sa pagsulbad sa mga stagnant phenomena sa gallbladder, kini girekomendar nga gamiton sa atherosclerosis.
Ang kamatuoran bahin sa talong anaa usab sa mga espesyal nga rekomendasyon alang sa paggamit sa asul nga mga tawo nga adunay sakit sa kidney. Kini nga mga buhat sa utanon sama sa diuretiko. Ang pagtagad kanila, ug ang mga tawo nga adunay sobra nga gibug-aton, maingon man mga eggplants, bisag ubos ang kaloriya, motuhop, apan dali nga naghatag og oportunidad sa pagtagbaw sa kagutom, ug pagputol sa tambok. Ang ilang impluwensya sa paglimpyo sa mga tambal sa apdo nailhan. Busa, ang asul nga mahimong girekomendar alang sa pag-abusar sa substansiya, nga adunay gout. Gikinahanglan nga pasidan-an ang mga katahum nga nagsunod sa ilang mga numero: ang mga itlog nga sagbut mosuhop sa ilang mga kaugalingon ngadto sa tambok, busa sa dili pa sila mahimong fried sila kinahanglan nga ipaubos ngadto sa bugnaw nga tubig sulod sa 10 ka minutos, o kasagaran nga maut-ot sa atay nga porma.
Ang duga sa Aubergine, bisan tuod talagsaon alang sa usa ka popular nga menu, apan adunay pipila ka mapuslanon nga mga kabtangan. Sa partikular, ang mga asul nga gitawag usab usa ka natural nga antibiotiko, tungod kay kini adunay antiseptic effect. Gigamit ang juice ug gamit ang pang-eksternal nga aplikasyon: kini makadaot sa mga samad alang sa dali nga pag-ayo.
Aron mapalig-on ug mapalambo ang kondisyon sa ngipon ug gums, hugasi ang imong baba sa pagpilit sa grated nga talong nga may gamay nga asin. Ang asul nga bunga magwagtang sa dalag nga panit gikan sa ngipon, magtagad sa periodontal nga sakit.
Sa katingalahan, ang mga kabtangan sa talong makatabang sa pagsagubang sa ingon ka ngil-ad nga kinaiya sama sa pagtabako. Daghang mga hinabako, nga naghimo sa ilang kaugalingon nga tumong nga undangon ang usa ka dautan nga trabaho, mobati nga usa ka kusog nga kahasol sa unang yugto. Busa ang mga eggplant makatabang sa pagpuli sa nikotina nga patch - kini adunay nicotinic acid nga dili makadaot sa panglawas nga dosis, busa makatabang sa pagsagubang sa lawas sa nikotina nga kagutom.
Ang kamatuoran bahin sa mga eggplants ug walay mga pasidaan dili ma-dispensa. Ang mga prutas sa asul nga mga kontraindicated sa mga tawo nga may peptic ulcer, uban sa exacerbation sa gastritis. Ang mga tawo nga adunay sakit nga tiyan kinahanglan usab nga magdumili sa paggamit niini, tungod kay ang mga eggplants adunay daghang mga fiber, maingon man mga coarse fibers.
Kinahanglan ka magkaon sa mga batang bunga sa talong, nga may usa ka nipis nga panit ug usa ka gamay nga liso, sama sa sobra ka daghan nga solanine nga natipon. Kinahanglan ang pagtagad sa panit: kini kinahanglan nga itom nga asul, hapit itom; Sa samang panahon, ang mga itlog sa puti nga talong gikonsiderar nga mapuslanon. Usab, nga walay refrigerator, kini dili kinahanglan nga tipigan sulod sa sobra sa duha ka adlaw. Uban sa usa ka sobrang sobra sa alkaloids solanine talong mahimong poisoned. Ang pagkahilo sa tambal makatabang sa gatas, protina sa itlog ug daghang pag-inom.