Patatas nga salad uban sa sinugba nga karne
- 800 g nga sinugba nga karne
- 2 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya
- asin, pepper, asukar
- 1.2 kilos nga unfertilized nga patatas
- 5 ka kutsarang lana sa oliba,
- 4 ka dagkong sinambogan nga pepino
- 4 ka kutsara nga cucumber brine
- 2 ka ulo sa mga sibuyas
- 4 ka kutsarang puti nga alak sa alak
- 3 ka kutsara nga mustasa
- 1 hugpong nga parsley
- 200 ml cream
- 100 ml nga mayonnaise
Ang karne alang sa pinggan mawagtang nga mamala, putlon ang dili kinahanglan nga layer sa tambok. Sa usa ka patag nga brazier, ipainit ang nangatunaw nga mantekilya ug iprito ang karne sa tanang kilid sa 10 minutos. Maayo nga pepper ug asin. Ibutang ang inihaw nga karne sa oven sa 1200 ° C sa 35-40 ka minuto. Labing maayo ang pagsukod sa temperatura sa gibag-on sa inihaw nga karne gamit ang usa ka espesyal nga thermometer. Kon kini nagpakita sa 55-65 ° C, ang karne sa sulod mahimong pink.) Kuhaa kini gikan sa hudno ug tugoti kini nga pabugnawon. Sulod sa 3-4 ka oras, ibutang kini sa refrigerator. Patatas maayo nga gihugasan ug giputol sa mga hiwa. Sa usa ka dako nga frying pan, mainit nga 2 ka kutsara sa lana sa oliba ug fry sa mga patatas sulod sa mga 20 minutos. Asin, pepper ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan. Mga pepino nga giputol sa nipis nga mga piraso. Sibuyas sibuyas, pagaputlon ngadto sa cubes ug himoa sa 3 tablespoons sa lana sa oliba. Unya ibubo sa suka, 350 ml sa tubig ug cucumber brine. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa 2-3 ka minutos. Pag-agos sa mustard ug panahon uban sa usa ka kutsarita nga pepper ug 1-2 ka kutsarita nga asukar. Pag-mix sa mainit nga pag-inom sa mga patatas ug pepino ug ibutang sa 30 minutos. Aron sa pag-andam sa sarsa, hugasi ang parsley, patoy nga uga ug maayong pagkaputol. Pagdugang sa cream ug mayonnaise. Panahon sa asin, pepper ug usa ka pinch nga asukar. Guntinga ang sinugba nga karne ngadto sa manipis nga mga hiwa ug mag-alagad uban sa patatas nga salad ug sarsa sa lamesa.
Gusto sa pag-alagad sa sinangag nga sinugba nga karne?
Dayon ihawon ang sinugba nga karne sa foil ug potahe sulod sa mga 10 ka minutos, ug dayon putlon ang mga hiwa nga gibana-bana nga 1 cm ang gibag-on. Ug sa wala pa kana, pag-andam sa salad sa patatas ug sa sarsa nga nagsilbi sa tanan sa usa ka higayon, hangtud nga mapahimsog ang sinugba nga karne.
Mga luto nga pancake nga may champignons
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 500 g sa champignons
- 3-4 sprigs sa mensahe
- 2 ka ulo sa mga sibuyas
- 4 ka kutsara nga lana sa utanon
- asin, pepper, nutmeg
- 1 ka kutsara nga harina
- 100 g whipping cream
- 75 ka gramo nga gahi nga keso
- 750 g nga powdered nga patatas
- 1 itlog
- 1 ka kutsara nga starch sa pagkaon
- 100 g sa mga sliced bacon
Alang sa sarsa nga mga uhong sa uhong, ug ang mga dahon sa dahon - mga pisi. Pagpangit sa sibuyas, pagputol sa usa ka ulo ngadto sa mga cubes, ang ikaduha - nipis nga tunga sa singsing. Pag-init og kainit 1 ka kutsara sa lana sa utanon sa usa ka pan nga frying ug fry sa mga uhong alang sa mga 5 minutos. Idugang ang mga dughan nga mga sibuyas ug mga sambanga ug dugangi ang dugang niini. Panahon sa asin ug paminta. Dayon ibubo ang harina ug isablig og gamay. Ibubo ang 350 ml nga tubig ug cream, dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa 3-4 ka minuto. Ayaw tugoti ang sarsa nga pabugnawon. Alang sa draniki, pag-apupa ang keso sa usa ka panaksan. Didto, usab, panit ang gipanitan nga mga patatas. Idugang ang singsing sa sibuyas, dayon itlog ug starch. Mga tuhod. Panahon sa asin, pepper, nutmeg. Paggiok og tambok nga walay mantikilya hangtud nga lami. Kuhaa gikan sa frying pan. Idugang ang 1 ka kutsara nga lana sa utanon ngadto sa greased. Gikan sa patatas nga masa, pagporma og mga tinapay ug fry alang sa 2-3 ka minuto sa matag kilid hangtud nga malipayon, dugangi ang lana sumala sa gikinahanglan. Pag-alagad sa mga pancake nga may bacon ug mushroom sauce.
Patatas ug Beet Chips
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 4 ka dagkong tubers sa mga dili patatas nga patatas
- 2 ka dako nga mga beet
- mga 1.5 ka litro nga lana sa sunflower
- asin sa dagat
Ang mga patatas ug mga beets gihinloan, gihugasan ug gitadtad uban ang 2 mm nga baga nga mga hiwa. Sa usa ka lawom nga fryer o usa ka lapad nga saucepan, ipainit ang lana sa 180 ° C. Fry sa mga chips sa 3-4 servings hangtud nga bulawan (patatas - alang sa 2-3 ka minuto kada pag-alagad, beet - alang sa 3-4 ka minuto). Matag karon ug unya, paghugas sa mga hiwa sa lana. Pagbaton og usa ka saba ug pagsul-ob og tualya nga papel aron mahubas. Asin ug pabugnawa. Lakaw ngadto sa lamesa uban sa sour cream.
Pagputol uban ang tam-is nga pepper
Kining talagsaon nga kombinasyon sa pasta, pepper ug fried crispy crust sa mga patatas nga patatas makadugang sa nagkalainlain sa imong culinary nga "repertoire."
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 2 ka ulo sa mga sibuyas
- 2 pula nga campanilla nga sili
- 3 ka kutsarang lana sa oliba
- 1 gamay nga hugpong sa thyme
- 2 ka kutsara nga tomato paste
- Asin
- itom nga pepper
- 300 g sa mga patatas
- 400 g sa mubo nga pasta
- 2 ka cloves nga ahos
- dili kaayo hait nga paprika
Ang mga sibuyas ug pula nga mga sili guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes ug himoa sa usa ka saucepan sa 1 tablespoon sa lana sa oliba (mga 5 minutos). Sa kasamtangan, pagputol sa mga dahon sa thyme ug pagputol kini. Kuhaa gikan sa kalaha 4 tablespoons sa pepper ug mga sibuyas ug sa gawas. Idugang ang tomato paste sa nabilin nga pepper ug mga sibuyas, ug tipigi. Ibubo ang 350 ml nga tubig, dugangi ang thyme. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer sa ilalum sa paglabaw alang sa 10 minutos. Pilot nga mga patatas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pagtrabaho sa 2 ka kutsara nga lana sa oliba sulod sa mga 10 ka minutos hangtud sa crispy. Magluto sa pasta sa salted water sumala sa direksyon sa package. Idugang ang tinadtad nga ahos sa mga patatas. Pagtrabaho sa tanan, asin, pepper. Gisagol sa utanon ang usa ka mixer sa puree. Panahon sa paprika. Idugang ang pepper. Sagola ang pasta ug patatas nga mga cubes sa sarsa.
Italian Salad uban sa Penne ug Salami
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 300 gramo sa pasta foam
- 1 gamay nga fennel tuber
- 100 g sa arugula
- 4 ka kutsarang puti nga balsamic nga suka
- 1 teaspoon sa Tabasco
- 2 teaspoons nga Worcester sauce
- 1 ka kutsara nga likido nga dugos
- 5 ka kutsarang lana sa oliba
- 2 ka cloves nga ahos
- 2 teaspoons nga canned capers
- asin, pepper
- 100 g salami mga hiwa
- 100 g sa mga olibo
Lutoa ang pasta sa asin sa tubig sumala sa direksyon sa package. Fennel tuber limpyo, hugasi ug maayong pagkabuhat nga chop. Alang sa pag-andam sa salad dressing, dad-a 1 ka kutsara (mga 5 ka kutsara) nga sabaw, diin giandam ang pasta. Mix sa suka, Tabasco, Worcesters sauce ug dugos. Iyabyab ang lana sa oliba. Panit ug maayong pagkaputol sa mga ahos ug isagol kini sa tanang mga capers nga wala ang pedicels. Ibubo ang pasta ug hugasi ang maayo sa bugnaw nga tubig. Ibutang sa usa ka colander, tugoti nga habwahe, dayon isagol sa usa ka panaksan sa salad uban sa pagsinina. Idugang ang salami, olibo ug fennel. Himoa nga ang saluto mobarug sa mga 30 minutos. Sa kasamtangan, hugasan ang arugula, itaktak ang tubig ug puti kini. Pagpalihok sa salad. Panahon sa pagtilaw sa pepper ug Tabasco. Mubo nga sulat: resipe alang sa pagpuno sa vinaigrette
Alang sa maong mga salads, ang classic nga dressing vinaigrette hingpit usab nga nabag-o. Ania ang resipe:
1. Suka, asin, pepper ug asukar (o dugos) pagsagol sa mga coronals o fork.
2. Sa hinay-hinay dugangi ang lana ug kusog nga pag-agas hangtud nga ang masa mahimong usa ka uniporme nga creamy consistency.
3. Pagdugang sa uban nga mga sagol, sama sa mga sibuyas, ahos, halang nga mga hilba.
Salad cordon asul uban sa sour cream ug mga utanon
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 1 hugpong nga parsley
- 1 hugpong nga sibuyas
- 200 g sour cream
- 1 teaspoon sa mustasa
- 6 ka kutsarang apple juice
- asin, pepper, asukar
- 100 ka gramos nga ham manipis nga mga hiwa
- 100 g nga fried pork thin slices
- 100 g sa keso sa Gouda
- 4 ka batan-ong carrot
- 1 ulo nga iceberg lettuce
- 1 ulo sa radyas nga salad
Aron sa pag-andam sa sarsa sa sagbot, hugasi ug ihawa ang tubig. Guntinga ang parsley maayong pagkabuhat, pagputol sa tinadtad nga sibuyas uban sa mga singsing. Mix sour cream uban sa mustard ug apple juice. Panahon sa asin, pepper ug usa ka pinch nga asukar. Idugang ang mga utanon. Uban sa ham ug baboy sa pagputol sa sobra nga tambok, kon kini mao, kuhaa ang tinapay gikan sa keso ug pagputol sa tanan nga mga sama nga strips. Ang mga carrots limpyo, ug grate sa usa ka dako nga grater. Ang mga salads pagalabhan, pag-disassemble sa mga dahon ug i-cut strips. Sagola ang tanan nga mga sagol ug panahon uban sa sarsa.
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa salad
Kon wala ka'y panahon sa paghulat hangtud nga kini mag-uga, ibutang ang basa nga salad sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina. Pil-a ang mga kanto sa tualya (pagkuha sa usa ka baligtos) ug uyog og gamay sa lababo. Busa himoa ang salad nga mamala ug dili kini mahugno!
Pakwan nga salad nga adunay humok nga keso ug mint
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 1 kg nga pulp sa ginama nga watermelon
- 1 hugpong nga radish
- 4 sprigs sa presko nga Mint
- 1 apog
- asin, pepper
- brown sugar 4 tablespoons
Ang pulp sa watermelon nga walay panit giputol. Radish pagalabhan ug putlon ang nipis nga mga lingin. Hugasi ang yerbabuyna, itaktak ang tubig ug putlon ang mga dagkong piraso. Gikan sa apog, pug-ut ang duga ug isagol kini sa asin, pepper ug usa ka kutsarita nga brown sugar. Idugang ang lana. Sagola ang mga resulta nga pagsul-ob uban sa radish, watermelon ug mint. Himoa nga ang saluto nagbarug alang sa mga 10 minutos. Ibutang ang salad sa mga plato, ibabaw sa keso. Kini nga salad mahimong ihalad uban sa sinugba nga fillet nga manok.
Uhong nga sabaw nga adunay ahos ug pan nga keso
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 50 g sa keso sa Parmesan
- 2 ka bunches basil
- 2 ka cloves nga ahos
- 50 g nga mantekilya
- asin, pepper
- tunga sa usa ka piraso sa pan nga rye
- 2 ka ulo sa mga sibuyas
- 400 g sa usa ka gisagol nga mga uhong (mga uhong oyster, ceps, champignons)
- 2 ka kutsara sa lana sa oliba
- 1 teaspoon nga harina
- 200 g nga whipping cream
- usa ka diyutay nga duga sa lemon
Alang sa pag-andam sa toast, pag-ani parmesan sa usa ka grater. Gihugasan si Basil, mga dahon sa pinch ug, human sa pagdeposito sa pipila, pagputol sa nahibiling dako. Ang ahos, panit, maayong pagkagunting ug pagsagol sa mantikilya, tunga nga parmesan ug basil. Panahon sa asin ug paminta. Preheat ang oven ngadto sa 175 ° C. Pag-obra sa tinapay, apan ayaw pagputol sa tinapay. Ipatap ang tinapay nga gisagol sa lana. Sa hinay-hinay pagpadayon sa mga hiwa sa usag usa. Gub-a ang tinapay gikan sa ubos sa usa ka ikatulo ngadto sa foil. Isablig ang nahabilin nga Parmesan ug magaluto sa 20-25 ka minuto. Sibuyas sibuyas ug putlon ngadto sa cubes. Limpyo nga uhong. Pag-init og lana sa oliba sa usa ka saucepan ug iprito ang mga uhong hangtud sa bulawan. Panahon sa asin ug paminta. Paggahin ug 2-3 ka kutsarang mga uhong. Idugang ang sibuyas sa nahibilin nga mga uhong ug simmer gamay sa kalayo. Ibabaw sa pagpugas sa harina ug pagluwas. Ibubo ang 400 ml nga tubig, cream, dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa mga 10 minutos. Sag-ulayon ang sopas. Panahon sa pagtilaw sa asin, pepper ug lemon juice. Idugang ang nahanaw nga mga uhong. Ipakatap sa mga plato, isablig sa basil. Pag-alagad uban sa mainit nga mga crouton.
Ang manok nga adunay keso ug mga utanon, mashed nga patatas nga adunay sibuyas nga asukar
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 2 bunches sa basil ug parsley
- 200 g ubos nga tambok nga keso
- asin, pepper, asukar
- 1 manok (mga 1.3 kg)
- 1 ulo nga sibuyas
- 350 ml nga uga nga puti nga bino
- 1 kg nga patatas
- 1 stalk of leek
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 500 g nga carrot
- 200 ml nga gatas
- 2 teaspoons nga harina
Lahi nga mga utanon gikan sa mga cuttings, maayong pagkaputol sa mga dahon, pagsagol sa keso ug panahon nga may pepper. Hugasi ang manok, asin nga may asin ug pepper. Paghimulag sa panit gikan sa lungag sa tiyan ngadto sa unod sa dughan aron ang duha ka "bulsa" makuha. Sa matag usa, ibutang ang 73 nga keso ug ipanghatag ang pulp. Preheat ang oven ngadto sa 75 ° C. Pagpamukos sa sibuyas, tipaka ngadto sa 8 ka bahin ug ibutang sa sulod sa manok uban sa mga lindog sa mga utanon. Ang lungag sa tiyan gikuptan sa mga skewer ug gihigtan sa mga hilo sa culinary. Ibutang ang lawas sa usa ka linuto sa kalaha. Pagluto sa manok sulod sa 1 ka oras ug 30 minutos. Sa 100 ml nga tubig, pag-dissolve usa ka kutsarita nga asin ug usahay isablig ang manok. Human sa 1 ka oras nga pag-ihaw, ibubo ang bino ngadto sa tray nga linuto sa kalaha. Mga patatas sa panit ug pabukala. Leek-panit, tipik ang nipis nga mga singsing ug himoa sa 1 ka kutsara nga mantikilya. Ang mga carrots limpyo, ug giputol sa gilis. Pun-a kini sa 1 ka kutsara nga mantikilya nga may 2-3 ka kutsarang tubig ug usa ka pinch nga asukar. Isablig ang usa ka lemon nga adunay 1 ka kutsarita nga asukar ug, pagpalihok, caramelize sa taas nga kainit sulod sa 2 ka minutos. Usa ka gamay nga asin. Ayaw itugot nga ang mga utanon pabugnawan. Gikan sa kalaha uban sa mga patatas ang habwa ang tubig, dugangi 2 ka kutsara nga mantikilya, gatas ug mash sa usa ka puree. Panahon sa asin ug paminta. Kuhaa ang manok gikan sa oven. Porma ang duga sa usa ka sieve sa usa ka panaksan. Idugang ang tubig sa usa ka volume nga 400 ml. Lutoa, isagol ang nabilin nga keso. Idugang ang harina sa sarsa, panahon aron makatilaw. Pag-alagad sa manok uban sa mashed patatas, sarsa ug caramelized vegetables sa lamesa.
Blackberry mufin uban sa vanilla sauce
Alang sa 4 ka pagkaon (mga 16 ka muffins) nga mga pinggan:
- 1 kg 125 g blackberry
- 125 g nga harina
- 1 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- 1 tsp. linuto sa kalaha nga soda
- 1 itlog
- 75 g + 2 tbsp. l. asukar
- 1 bag sa vanillin
- 4 tbsp. l. utanon nga lana
- 125 g nga soft cottage cheese
- 1 sachet nga powder alang sa sarsa sa vanilla
- 400 ml nga gatas
- 100 g sa cream
- powdered sugar
- cuff-molds
Ilista ang mga blackberry. Sa linuto sa kalaha, ibutang ang cuffs sa corrugated edge alang sa pagluto og cupcakes (2 ka piraso ang usa sa pikas). Preheat ang oven ngadto sa 200 ° C. Pag-mix sa harina nga may baking powder ug soda. Pag-itlog sa itlog, idugang ang 75 g nga asukar, vanillin, lana sa utanon ug keso sa cottage. Idugang ang sagol nga harina ug hinay-hinay nga isagol kini sa ubang mga sagol. Idugang ang blackberry. Paggamit sa usa ka kutsarita, ibutang ang nahimo nga minasa sa ibabaw sa papel nga mga pisi. Magaluto sa init nga hurnohan sa aberids nga 18-20 ka minuto. Tugoti ang mga muffin nga pabugnawon. Powder alang sa pag-andam sa vanilla sauce parehas nga gisagol sa 2 ka kutsara sa asukal ug 6-7 ka kutsara nga gatas. Ang uban nga gatas nga may krema magdala ngadto sa usa ka hubag, dugangan ang lasaw nga powder ug, stirring, sa makausa pa lutoon. Isablig ang mga powdered muffins nga may powdered sugar. Pag-alagad kanila sa init o bugnaw nga sarsa sa vanilla. Kung ang usa ka parisan sa mga muffin dili kinahanglanon, pag-wrap kini sa foil ug pag-freeze.