- Minced meat - 400 Gramos
- Pana - 1 ka piraso
- Champignons - 200 Gramos
- Cream - 300 Milliliters
- White pepper, marjoram, cinnamon - 1 Sa pagtilaw (sa tumoy sa kutsilyo)
- Cognac - 1 st. usa ka kutsara
- Pagkaon - 1 ka kutsarita
- Salt - 1 Sa pagtilaw
- Patatas - 5 ka piraso
1. Una sa tanan, andama ang pagputos. Idugang ang asin (sa pagtilaw), idugang ang cinnamon, puti nga pepper ug marjoram, maayo ang pagkaligo. Gikan sa resulta nga pagpamaligya kita magahimo og gagmay nga mga bola. Sa dili pa ang kolor nga bulawan maggaling sa mga bola sa bola ug kuhaa gikan sa kalayo. 2. Limpyohan ang sibuyas ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, limpyo lang ug putlon ang mga uhong. Sa usa ka kalaha hangtud nga malomo, tun-i ang mga sibuyas ug mga uhong, ug dayon ibubo sa cognac (usa ka kutsara) ug ibutang kini sa kalayo. Sa diha nga ang asul nga kalayo mogawas, idugang ang harina, cream ug asin. Nagpadayon kami sa pagsuyop (ang sarsa kinahanglan magpaputol). Gipahimutang namon ang mga bola sa bola sa usa ka lutuan, ibubo ang salsahan sa ibabaw niini. Ipadala kini sulod sa 15 minutos sa usa ka preheated oven. 3. Karon saba ang mga patatas ug panit kini gikan sa panit. Ang matag patatas giputol ngadto sa walo ka piraso. 4. Atong lutoon ang patatas sulod sa napulo ka minuto sa nagbukal nga tubig. Ang tubig kinahanglan nga maayo nga salted (labaw pa kay sa kasagaran). Karon gibutang namon ang mga patatas sa usa ka pan nga frying ug ipakaon kini hangtud nga kini mapulpog. 5. Sunod, ibalhin ang andam nga mga garnish ug mga bola sa bola. Andam na ang pinggan.
Pagkaon: 6