Posible nga mokatawa kini nga sugyot, kung dili alang sa makahadlok nga sitwasyon nga naugmad may kalambigitan sa nagkadako nga kinaiya sa pagngutngot nga mapihig nga "malipayon". Pananglitan, sa UK, usa ka ikatulo sa mga bata ang mokaon ug chips matag adlaw, ang nahibilin nga dos-tersiya gipadapat ngadto kanila sa makadaghan nga higayon sa usa ka semana. Ug sa kinatibuk-an, nakompleto sa Britanya ang unom ka bilyon nga mga pakete sa usa ka tuig, nga katumbas sa usa ka tonelada nga chips alang sa matag minuto o dul-an sa 100 ka pakete kada tawo. Ang gihisgutan nga "perekuson" nga pakete sa usa ka adlaw - ingon sa kadaghanan sa mga anak sa Great Britain karon nga nakadawat - naghatag sa usa ka dugang nga resibo sa ilang pagkaon nga lima ka litro nga utanon nga lana matag tuig. Wala na kini maghisgot bahin sa tambok, asukar ug asin, nga anaa usab sa ingon nga inosente sa matang sa mga pakete nga nakapuno sa mga shelter store sa kanto, supermarket o gasolina.
Pinaagi sa paggamit sa mga rekomendasyon sa mga siyentista ug mga tigpaanunsiyo, ang pipila ka dagkong kompanya sa pagmamanupahan, dugang sa mga makapaikag nga matang ug hayag nga mga kolor, kanunay nga naggamit ug nagpalambo sa mga pamaagi sa pag-impluwensya sa atong mga lami sa pagtilaw, nga gibutang kini sa literal nga hapit sa "pagsalig sa chip".
Ang Nutritionist nga si Michael Moss nag-analisar sa mga resulta sa "mga buhat sa matarong" nga mga higante nga pagkaon sulod sa pipila ka mga dekada ug nagpakita kon sa unsang paagi ang mga chips gikan sa usa ka gamay nga tilimad nga snack sa mga seventies nahimo nga usa ka matang sa bomba sa utok nga tukmang nagpunting sa pipila ka mga sentro sa atong utok sa tabang sa chemistry alang sa "madasigong tinguha" niini nga produkto . Ang pila ka mga elemento sa kemikal nga nag-mask sa asin, taba ug asukar, gitawag nga "enhancer sa lami", molihok sa trigeminal nerve nga nahimutang sa ibabaw ug sa luyo sa baba. Gikan niini nga impormasyon gipadala direkta ngadto sa utok. Ang ingon nga mubo nga agianan nagpaposible nga pilion ang eksperimento sa labing maayo nga lebel sa matag ingredient sa hilaw nga mga produkto. Ang mga boluntaryong empleyado susihon ang produkto nga makatilaw, masimhot ug uban pang mga sensation. Ang sulundon nga ratio sa asin, tambok sa asukar (nga anaa sa starch) nagpadala sa mga signal sa kalipayan ngadto sa utok, nga nag-ingon nga usa ka punto sa kalipay ang madakpan. Si Dr. Moss nangatarungan nga adunay usa ka kinaiyanhong pangandoy alang sa pagtilaw niini nga mga bahin sa utok, ug imposible nga suklan kini. Dugang pa, ang sitwasyon dinhi nahisama sa mga droga: labi nga kita mokaon sa ingon nga mga pagkaon, mas lisud nga makuha ang kalipay sa utok human nga kan-on kini, nga nakapahimo kanato nga makakaon sa mga "mas lami". Samtang ang mga drug addict nangandoy nga makadawat sa usa ka dosis, mao nga ang "depende sa chip" gusto sa ilang delicacy.
Kinsa kaha ang naghunahuna nga ang pag-crack sa chip talagsaon kaayo tungod sa ilang "refraininess" sa siyensiya? Bisan ang pagtagad sa mga tigpamaligya sa pantalan nagpunting niini. Si Dr. Moss nag-ingon nga ang punto sa usa ka hingpit nga pahulay gihubit. Ang punto mao nga ang crunch sa chewed chips mao ang labing makapahimuot sa mga hearing sa diha nga ang mga apapangig nga milusot sa usa ka pwersa sa 4 ka mga libra nga matag pulgadang kuwadrado.
Ang marka nga "Gourmet" (gourmet) sa pakete nga adunay produkto lamang makapukaw sa interes niini. Ug kung gamay ra nimo kining gihatagan og daghan, dili kini mahadlok, bisan kon nahibal-an nimo nga ang kadautan nga mga sangkap makadaot. Kining tanan gipasabut sa among gugma alang sa mga chips.
Kita nagbayad sa atong panglawas alang sa ingon nga incertitude. Ang pag-abuso sa mga chips, nga mao, ang paggamit sa sobrang tambok, asukal ug asin, nagdugang sa risgo sa sobra nga pagkatambok, hypertension, diabetes, coronary heart disease, cancer. Ang mga bata gigarantiyahan sa mosunod nga pagkadaut sa panglawas. Dugang pa, nadiskobrehan karon sa siyensiya ang ubang malimbongon nga mga hulga gikan sa mga chips. Sumala sa mga pagtuon nga gipahigayon sa US ug sa UK, ang cardiologist ug nutrisyonista nga si Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian) nangatarungan nga ang mga chips mao ang labing hinungdan sa epidemya sa sobra nga katambok sa US. Ang caloric content sa mga produkto sa pagkaon lainlain, ang mga produkto sa patatas medyo taas, labi na sa mga chips nga patatas. Tungod sa ilang pagkalansad ug nutrisyon nga mga kinaiya, ang tisyu nga gigamit na, sila gusto nga mokaon pa niini. Ang mga pagtuon sa mga nutritionist sa Harvard Medical School nagtino nga sa karon nga mga chips ang lebel sa starch ug refined carbohydrates taas kaayo nga bisan ang usa ka dugang nga bag mahimo nga makaguba sa kasamtangan nga pagbalanse sa glucose ug insulin sa atong dugo. Ang ingon nga pagkawala sa timbang makapahuyang sa pagbati nga satiety, makapadaghan sa kagutom, nga mosangpot ngadto sa pagdugang sa kantidad sa pagkaon nga gikaon sa adlaw. Kini mahimong makatintal sa pagkaon sa laing bag, tungod kay ang mga bahin adunay gamay. Ang taas nga lebel sa insulin maoy hinungdan sa panit ug diabetes.
Bisan pa sa tanan nga mga kasamok nga may kalabutan sa sobra nga konsumo, ang mga pamaagi sa pag-impluwensya sa mga bata - ang nag-unang konsumedor sa mga chipson - makapahingangha ug madanihon. Tungod sa pagdani sa mga bandila sa mga artista, posible nga hugot nga maghupot ang mga batan-on nga utok ubos sa impluwensya sa "pagsalig sa chip". Sa diha nga ang karton nahunong sa England tungod sa paanunsiyo, diin ang idolo sa English nga mga hayop nga sus-an sa hayop nga Gary Lineker nagdayeg sa mga chips nga "Walkers", walay pagduhaduha nga ugma ang mga bag nga pagaabton sa mga istante. Idol sa kasamtangang football fans nga si Leonel Messi sa adware, nga gibutang sa mga kadalanan sa bisan unsang mayor nga siyudad sa tanang mga kontinente, nga adunay usa ka conspiratorial nga matang sa pagpugong sa bag sa "Lays". Unsaon nimo pagbarug didto? Ang epidemya sa sobra nga katambok sa nagkalain-laing mga nasud nagkadako, mao nga ang mga tawag madungog nga mas kusog alang sa labaw nga responsable nga kinaiya sa pag-anunsyo sa mga produkto sa pagkaon.
Kinahanglan nga dili nato kalimtan ang responsibilidad sa mga ginikanan kinsa mismo naghagit sa pagka-infatuation sa ilang mga anak nga adunay mga chips. Ang pagtipon sa bata nga pamahaw sa eskwelahan, usa sa napulo ka mga inahan ang nagbutang sa backpack nga usa ka tradisyonal nga linuto gikan sa ubos sa usa ka sandwich. Ang uban gusto nga mobu-bu sa mga produkto sa confectionery sa paniudto sa ilang mga eskwelahan o ... oo, kadtong sama nga mga chips. Nabalaka ang mga doktor nga sukad pa sa pagkabata, ang mga bata "maglingkod" sa maong mga produkto. Sa tinuud, sa pagkatinuod, sila nadani sa dili karton, ug mga artipisyal nga lami ug mga enhancer sa palami nga adunay acrylamide ug sodium glutamate. Kining mga kemikal nga mga additives mahimong hinungdan sa dili mausab nga mga kausaban sa lawas sa bata, nga sa ulahi mahimong labing makalilisang nga mga sakit.