Isda sa usa ka talagsaon nga "sinina" Aron sa pag-andam niini nga resipe nga ako nadasig sa usa ka Italyano nga dungganon nga culinary contest: didto kini nga una nakong nakita ang paggamit sa kape sa pagpangandam sa mga isda nga mga isda. Ang kape naghatag sa usa ka kahayag, wala'y kapintas nga kapaitan ug kahumot sa isda. Kita magaluto sa mga isda sa mga lugas sa tinapay sa almendras, nga naghatag niini og usa ka kahumot ug nagmugna og usa ka malisud nga tinapay. Ang orange marinade makadugang sa lami sa tala sa tingpamulak!
Sagol:- Pike perch fillet 300 g
- Almond petals 50 g
- Bag-ong basa nga kape nga 0.5 tsp.
- Lana sa oliba 20 ml
- Salt 1 pinch
- Orange 1 pc.
- Lakang 1 Sa pag-andam, kinahanglan nimo ang mga fillet sa bisan unsang puti nga isda, almond, itom nga kape, orange, lana sa oliba ug asin.
- Lakang 2 Squeeze ang duga gikan sa usa ka orange ug ibutang ang mga fillet sa isda sulod sa 30-60 ka minuto.
- Lakang 3 Sunbari ang almonds hangtud nga bulawan.
- Lakang 4 Isuklob ang mga almond sa usa ka dako nga kutsilyo aron makakuha og daghang mga grano.
- Lakang 5 Pakubira ang linuto sa kalaha uban sa lana sa oliba ug ibutang ang mga isda sa sulod niini.
- Lakang 6 Pagluto sa 180 ° C sulod sa 20 ka minutos.
- Lakang 7 Sagola ang mga nuts ug kape ug idugang ang 1-2 tsp. sa lana sa oliba.
- Lakang 8 Ibutang ang granola sa mga piraso sa isda ug magaluto alang sa laing 5-10 ka minuto.
- Lakang 9 Kuhaa ang duga sa orange ug tugoti nga kini molupad aron makahimo og baga nga sarsa.
- Lakang 10 Ibubo ang mga isda ibabaw sa ibabaw ug mag-alagad uban sa usa ka utanon o uban pang mga garnish.