Tomato nga sarsa alang sa tingtugnaw Bisan pa sa kadagaya sa lainlaing tomato sauces sa mga tindahan, mahimo ka nga magluto sa imong kaugalingon, matag tagbalay naningkamot sa pagluto sa iyang kaugalingong panimalay, tungod kay walay makadaot nga mga additives, kolor nga mga ahente ug preservatives niini. Mahimo nimo kini nga matam-is, aslom, maaslom, halang ug bisan pa kaayo halang. Sa tingtugnaw mamahimo kini nga kinahanglanon nga panimpla alang sa karne, isda, mga sausages ug bisan sa pasta. Gigamit kini sa sabaw sa cabbage ug borsch.
Sagol:- Kamatis 1200 g
- Mga sibuyas 3 pcs.
- Ang ahos 2 ulo
- Asin 20 g
- Pepper itom sa mga gisantes 7 pcs.
- Bay dahon 1 pc.
- Cayenne pepper 1 pinch
- Sunflower refined sunflower oil 100 ml
- Sugar 20g
- Lakang 1 Sa paghimo sa salsahan nga tomato kinahanglan nimo nga hinog nga pula nga kamatis, sibuyas, ahos, lana sa utanon, itom nga peas, pula nga pepper (cayenne), dahon sa bay, asukar ug asin.
- Lakang 2 Panit ang mga cloves sa ahos gikan sa uga nga kabhang, maayong pagkaputol ug pag-grind.
- Lakang 3 Mga kamatis pinaagi sa usa ka lattice grinder grinder ug rub sa usa ka sieve aron pagbulag sa panit ug mga liso.
- Lakang 4 Panit ang mga bulbs, guntinga kini sa tunga, ug dayon ang matag kalaha mahimong tunga nga singsing.
- Lakang 5 Ibutang ang mga sibuyas sa usa ka frying pan uban sa init nga lana ug fry hangtud nga gaan nga browned.
- Lakang 6 Idugang ang ahos ug 5-6 ka kutsarang init nga tubig ngadto sa mga sibuyas. Guntinga ang frying pan sa usa ka taklob ug lutoa ang sagol sa 10 minutos.
- Lakang 7 Sa pagluto sudlanan ibubo ang tomato mass, dad-a kini sa usa ka hubag, dugangi ang mga sibuyas ug ahos nga sagol, pagpalihok ug lutoon ang sarsa sulod sa 30 minutos.
- Lakang 8 Sa salsahan ibutang ang asin, asukar, bay dahon, pula ug itom nga pepper.
- Lakang 9 Magluto alang sa laing 5 minutos.
- Lakang 10 Pag-andam sa sarsa sa usa ka mainit nga porma sa steamed nga mga tadyaw nga may kapasidad nga 0,5 litro, tabonan ang linuto nga lids ug pasteurize sa temperatura nga 85 ° C sulod sa 30 minutos, ug dayon sungsong.