Ang kasaysayan sa spaghetti carbonara Alang kanato, ang spaghetti carbonara usa ka pagkaon sa gawas sa nasud, ug sa sayo pa sa Italya kini nga pinggan hapit matag adlaw nga kan-on sa ordinaryong mga mamumuong uling. Sa Italyano, ang charcoaler tingog "Carbonaro" - busa ang ngalan sa pinggan. Gihikay ang spaghetti carbanara gikan sa gamay nga kulang sa mga homemade noodles, mga cheeks sa baboy ug ang labing baratong keso nga Pecorino Romano. Karon sa baylo sa mga aping, ang aso nga bacon ug parmesan nga keso gigamit. Ang spaghetti carbonara usa sa labing komon nga mga pagkaon sa Italyano. Sa tinuud, ang carbonara gitawag nga espesyal nga sarsa, nga nagdugang sa mainit nga spaghetti. Ang tanan nga mga resipe sa spaghetti carbonara mao ang gibana-bana nga sa mao gihapon, lamang gamay differing gikan sa usag usa sa quantitative ratio sa mga sagol. Apan usa sa gikinahanglan mao ang dungan nga pag-andam sa orihinal nga sarsa ug spaghetti. Ang mga sarsa sa hilaw nga itlog nga yolks ug grated nga keso kinahanglan makaabot sa andam nga lebel kung kini mahilakip sa init nga Paste nga gikuha gikan sa kalayo. Ug ipadala ngadto sa lamesa spaghetti carbonara kinahanglan nga diha-diha dayon human sa pagluto, aron nga ang salsahan walay panahon sa freeze.
Sagol:- Spaghetti 400 g
- Ang baboy steak aso 150 g
- Keso Parmesan 50 g
- Lana sa oliba 2 tbsp. l.
- Black pepper powder 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Sour cream 2 tbsp. l.
- Basil mamala 2 tsp.
- Keso Parmesan 60 g
- Black pepper powder 1 tsp.
- Lakang 1 Guntinga ang bacon o bacon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Lakang 2 Parmesan nga gipahid sa usa ka luto nga grater.
- Lakang 3 Mix 2 hilaw nga itlog, sour cream ug basil 2-3 tsp. sa usa ka homogenous nga estado.
- Lakang 4 Idugang ang katunga sa parmesan sa sarsa. Pukpok ang whisk hangtod nga hapsay ug panahon uban ang bag-ong itom nga pepper.
- Lakang 5 Guntinga ang tinadtad nga loin sa lana sa oliba 15-20 ka minuto hangtud nga bulawan nga brown.
- Lakang 6 Sa susama, kinahanglan nga lutoon mo ang spaghetti sa salted water (magluto sumala sa mga instruksyon sa pakete), sila kinahanglan nga magpabilin nga gamay nga solid.
- Paagi 7 Ibutang ang spaghetti ngadto sa colander.
- Lakang 8 Sunbari ang frying pan uban ang hinog nga bacon sa usa ka hinay nga kalayo ug ibubo ang lutoon nga sarsa, nga kanunay nga pagpalihok. Importante nga dili ihatag ang sarsa sa "pag-curl up."
- Lakang 9 Ibutang ang mainit nga spaghetti sa usa ka pan nga frying ug isagol ang tanan. Pag-alagad dayon, isablig ang nahibiling Parmesan nga keso.