Yellow risotto Ang orihinal nga ngalan sa risotto mao ang "risotto alla milanese". Kini nga pinggan naandan nga giandam sa amihanan sa Italya, o sa Lombardy. Kining pinakasimple nga pinggan sa pagluto mahimong usa ka orihinal nga panihapon sa usa ka normal nga adlaw-adlaw nga adlaw, ug usa ka maanindot nga katingala alang sa mga bisita. Mag-andam kami og usa ka classic nga bersyon, apan mahimo usab nimo nga pag-diversify kini sa pagdugang sa mga uhong. Bisan pa sa pagkayano niini, ang pagtilaw niini nga risoton adunahan, ug ang pagka-konsyente nagtawag: "Sulayi ako!". Pagkaon!
Sagol:- Mga binhi nga lugas sa lugas 180 g
- Sabaw sa utanon 600 ml
- Saffron ground 0.5 tsp.
- Mantikilya 30 g
- Salt 1 pinch
- Parmesan keso 20 g
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Lakang 1 Pag-andam sa risotto magkinahanglan ka Arborio o Carnaroli nga bugas, puti nga sibuyas, safron, mantekilya, sabaw sa utanon, asin, pepper ug keso sa Parmesan.
- Lakang 2 Matunaw ang katunga sa mantekilya sa gamay nga kalayo.
- Lakang 3 Guntinga ang mga sibuyas nga maayo ug fry sa mantikilya.
- Lakang 4 Idugang ang humay ug iprito kini hangtud kini klaro (mga 5 minutos).
- Lakang 5 Pagdugang og diyutay nga sabaw aron pagtabon sa humay, ug paglingla, pagpalihok usahay, sa ubos nga kainit.
- Lakang 6 Kon ang humay hapit na andam, idugang ang safron, pre-dissolving kini sa usa ka gamay nga gidaghanon sa init.
- Lakang 7 Kon ang humay andam na, idugang ang nahabilin nga mantekilya ug parras ang keso sa Parmesan.
- Lakang 8 Asin ug paminta sa pagtilaw, ug ibutang kini sulod sa 5 ka minutos sa pagsira sa taklob. Pag-alagad nga mainit.