- Mga dughan sa manok - 2 ka buok
- Starch - 1 st. usa ka kutsara
- Dugos - 2 Art. kutsara
- Mustard granular - 2 Art. kutsara (Dijon)
- Apple cider - 150 mililitro
- Mga mansanas - 2 ka piraso
- Flour - 2 Art. kutsara
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
Ang mga dughan sa manok (mahimo nga bug-os, mahimong putlon ngadto sa 2-3 nga mga bahin sa habagatan) gihugasan, himua nga uga, isablig ang asin ug paminta. Ang matag piraso sa fillet sa manok giligid sa harina. Among ibutang ang fillet sa manok sa usa ka gipainitan nga pan sa usa ka gamay nga lana. Isulud gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka gamay nga panit nga mapula. Gikuha namo ang brazier og gamay pa. Gipainit namo ang gamay nga mantikilya niini, gibutang namon kini sa gagmay nga mga hiwa sa mga mansanas nga giputol. Isul-a ang mga mansanas sulod sa 2 ka minutos, unya dugangi ang usa ka gamay nga giasal nga fillet sa manok niini. Fry mansanas nga adunay manok hangtud nga usa ka nindot nga brownish nga tinapay sa fillet sa manok. Ayaw kalimti ang pagbutang sa mga mansanas ug manok aron dili kini masunog. Samtang ang manok nga sinugba sa panit sa mga mansanas, pag-andam sa sarsa: pag-mix dugos, mustard ug starch. Sa diha nga ang chicken fillet gitabonan sa usa ka masaligon brownish tinapay, ibubo apple cider ngadto sa brazier ug dugangan sa dugos-mustasa sarsa. Pagpalihok, pagpakunhod sa init ug simmer sa ubos nga kainit sulod sa 5-10 ka minuto. Atol niini nga panahon ang salsahan mokalma, ug ang manok moabut sa andam. Andamon ang fillet sa dugos sa mustasa sa mustasa! Pag-alagad sa mainit nga uban sa pipila ka mga garnish - ingon nga alang kanako, ang labing maayo nga haum nga linuto nga bugas. Pagkaon!
Pagkaon: 4