- harina - 1 Kilogram
- gatas - 1,5 ka baso
- uga nga lebadura - 20 ka gramo
- sa mantikilya - 125 Gramos
- sa itlog nga itlog - 4 ka piraso
- asukar - 2 ka butang. kutsara
- asin - 0,5 teaspoons
- harina - 200 Gramos (alang sa mga pancake)
- asukar - 1 st. kutsara (alang sa mga pancake)
- asin - 1 pinch (alang sa pancakes)
- mga itlog - 2 Pieces (alang sa mga pancake)
- Gatas - 200 Mililitro (alang sa mga pancake)
- lana - 1 ka piraso (lana alang sa pagpasiga nga mga pancake)
- minasa nga karne - 500 Gramos (alang sa pagpuno)
- manok nga atay - 500 Gramos (alang sa pagpuno)
- bugas - 0,5 Glass (alang sa pagpuno)
- uga nga uhong - 50 Gramos (alang sa pagpuno)
- bulbs - 3 Pieces (alang sa pagpuno)
- sour cream ug mantekilya. kutsara (alang sa pagpuno)
- salted cucumber - 2 ka piraso (alang sa pagpuno)
- lisud nga linuto nga itlog - 3 ka piraso (alang sa pagpuno)
- usa ka hugpong nga berde nga sibuyas ug parsley sa - usa ka piraso (alang sa pagpuno)
- itom nga pepper - 0.5 teaspoons (alang sa pagpuno)
Pag-kumut sa minasa alang sa kulebyaki. Sa init nga gatas makadugang ang asukar, lebadura ug ang katunga gihan-ay sa asin nga harina. Pag-agos, duol ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit sulod sa usa ka oras. Idugang ang mga yolks, mantekilya, ug ang nahibiling harina. Pag-ayo pag-ayo sa usa ka hapsay, non-sticky nga minasa, duol ug mobiya sulod sa usa ka oras. Dayon ang minasa nga harina ug himoa nga magbarug alang sa laing tunga sa oras. Samtang ang minasa motubo, maghimo og pancake. Ang harina, asukar, asin, gatas ug itlog magsagol sa blender. Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka panaksan, duol ug biya sulod sa usa ka oras. ipain ang frying pan, mantika kini sa lana sa utanon. Ibubo ang usa ka gamay nga minasa, sa usa ka circular motion mikaylap kini sa ibabaw sa tibuok nawong sa kalaha. Human sa 1.5 ka minutos. Ibalik ang pancake sa pikas nga bahin ug pagluto sulod sa laing 40 ka segundo. Busa lutoon ang nahabilin nga mga pancake. Pagpuno sa karne.3 Sprigs sa parsley ug sibuyas maayong pagkadugmok. Init ang sibuyas sa usa ka pan. 2 min. Pagdugang sa karne nga gisagol, pagpalihok ug magluto 5 minutos. Pagdugang 1 tbsp. l sour cream, asin, black pepper, parsley. Pagkaon sa ubos nga kainit sulod sa 5 minutos. Kuhaa gikan sa kainit. Pagkaon sa atay sa manok. Ang atay sa isda gilimpyohan, hugasan ug lutoon hangtud nga lutoon, maayo nga pagkaluto. Ang mga cucumber gilimpyohan, giputol ngadto sa nipis nga mga piraso. Isalikway ang duga. pagpukaw sa atay sa cucumber ug ang nahibilin nga sour cream. Pagpuno sa uhong. Ang mga uhong pabukala, putlon. Padayon ang nahibiling sibuyas, tunga sa tunga sa mga singsing. Guntinga ang mga uhong uban sa mga sibuyas. Panahon sa asin. Pagpuno gikan sa bugas. Rice pabukala hangtud maluto. Pagputol sa berde nga sibuyas nga maayo. Mga itlog nga gilat-an sa usa ka tungason, pag-knead sa usa ka kakha. Ang tanan nga pagpalihok. Sa matag usa nga giandam nga mga fillings, magdala sa 1 ka hilaw nga itlog, pagpalihok. Bahina ang minasa ngadto sa 3 nga bahin, usa niini kinahanglan nga mas gamay. Usa ka gamay ug usa ka dako nga bahin sa pag-roll ngadto sa rectangular layers nga may gibag-on nga tunga sa cm. Ibutang ang usa ka mas gamay nga layer sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabonan sa linuto sa pan nga papel. Isul-ob ang minasa nga gama sa minced nga karne, ibilin sa matag kilid sa umahan alang sa 4-5 cm. Align ug hawani ang mga pancake. Ibutang ang pagkapuno gikan sa bugas, mga giblet ug mga uhong, pagbalhin sa matag layer nga adunay mga pancake. Sira ang ikaduhang lut-od sa minasa, nga ang imong mga kamot gamay nga mopilit sa ibabaw nga lut-od, aron kini mapulpog sa pagpuno. Guntinga ang ikatulo nga patong, tul-id ang mga sulud. Guntinga ang mga liki nga mga linya sa dughan gamit ang usa ka hait nga kutsilyo sa gilay-on nga 1.5-2 cm gikan sa usag usa. Ang gitas-on sa matag incision kinahanglan nga mga 6 cm ang gilay-on sa gilay-on nga 3 cm. Pag-ayo sa pagkuha sa pinutol nga papel gamit ang duha ka kamot, pagtabon niini sa kulebyaka, paghugot sa mga dughan aron kini managsama sa mga sulud sa kulebyaka. Pagpanalipod sa mga sulud sa kulebyaki nga adunay usa ka pigtail. Sa ibabaw nga sentro, himoa, sa gilay-on nga 12 cm gikan sa usag usa, 2 ka mga lungag, ibutang kini sa mga tubo nga baga nga papel aron ang pagpuno dili kaayo basa. Hatagi og kulebyak 20 ka minutos. Hurno sa kainit ngadto sa 210 ° C. Giputos si Kulebyaku sa usa ka gamay nga whipped. Pagluto sulod sa 45 minutos. Kon ang kulebyaka sunugon gikan sa ibabaw, tabonan kini sa usa ka panid nga papel nga linuto sa pan. Gitabonan ang kulebyaku nga gitabonan sa usa ka uga nga tualya ug isablig og gamay sa tubig gikan sa spray gun. Tugoti nga mobarug sulod sa 5-7 ka minuto. Dayon putlon ang mga bahin ug mag-alagad sa lamesa.
Pagkaon: 12-13