Shurpa gikan sa karne: mga resipe nga adunay mga litrato sa lainlaing paagi sa pagluto

Ang Shurpa usa ka bantog nga oriental nga pinggan, nga usa ka baga, datu ug humot nga sabaw. Ingon nga usa ka lagda, sila magluto niini uban sa karne, mga utanon ug mga utanon. Bisan pa, ang mga resipe nga gipulihan sa karne sa mga sangkap sama sa chick peas (chickpeas) ug linuto nga bugas dili kaayo popular.

Unsaon pag-andam sa usa ka balay alang sa shurpa sa kazan

Ang sabaw, nga lutoon sumala sa resipe, nakuha nga tambok ug humot kaayo. Pag-alagad kini nga girekomenda sa init nga porma nga puti nga hinimo sa pan.

Kinahanglan nga mga sangkap

• Ang karne pulp - 650 gr
• kamatis - 3 ka pcs
• Mga mais nga mais - 3 pcs
• patatas - 6 ka mga pcs.
• tomato paste - 3 tbsp
• tam-is nga pepper - 3 ka piraso
• sibuyas nga puti - 2 ka piraso
• ahos - 6 ka ngipon
• carrots - 2 ka buok
• presko nga mga utanon - 100 gr
• zira - 1 tsp
• coriander - ½ tsp
• bay mga dahon - 3 ka pcs
• sunflower oil - 50 ml
• tubig
• asin
• ground black pepper

Halin sa pagtudlo

1. Sa ubos sa cauldron, ibubo ang lana sa utanon ug ipainit kini sa kainit nga kainit. Guntinga ang sibuyas ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry hangtud nga lomo nga bulok nga kolor.
2. Ang karne gihugasan, gipauga ug giputol sa dagkong mga hiwa. Ibutang sa mga sibuyas ug iprito ang tanan alang sa 15 minutos.
3. Ang mga carrots ug sili nga ginunting nga straw, kamatis - mga hiwa, mga corn cobs - mga bilog nga mga 1 cm ang gibag-on. Ipadala ang tanang mga utanon ngadto sa kazan ug ipakaon kini uban sa karne sulod sa 2-3 ka minuto.
4. Idugang ang tomato paste, maayo ang pag-mix, pagluto alang sa 1.5-2 ka minuto, ug dayon ibubo ang mga sagol uban ang titip nga tubig nga magaluto aron ang likido maglakip sa tibuok nga sulod sa cauldron.
5. Sa paghimo sa hinay nga kalayo ug pagpalong sa karne ug mga utanon sulod sa 35 minutos.
6. Sa katapusan, idugang ang mga patatas, guntinga ngadto sa dako nga cubes, idugang ang tubig, asin, sili, panahon uban sa mga panakot ug lutoon ang laing kwarto sa usa ka oras.
7. Diha dayon sa pagpalayo, dugangi ang mga utanon ug ahos, isagol ug tabon. Kuhaa gikan sa kainit, ihatag ang usa ka diyutay nga pagpuga, ug dayon mag-alagad sa lamesa sa usa ka bahin nga pinggan, isablig sa mga utanon ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos.

Klase nga shurpa gikan sa karne: usa ka resipe nga may mga litrato ug mga lagda sa pagluto sa usa ka multivark

Ang pagkaon sa sabaw sa usa ka multivarquet yano kaayo. Kinahanglan ka lamang nga magputol sa mga utanon ug karne, ug ang tanan nga butang pagahimoon sa "mga smart" nga mga appliances sa panimalay.

Kinahanglan nga mga sangkap

• karne sa karne - 450 gr
• sibuyas - 1 pc
• ahos - 5 ka ngipon
• patatas - 250 gr
• carrots - 1 pc
• kamatis - 3 ka pcs
• tam-is nga pepper - 2 pcs
• tubig - 2 l
• asin
• mga panakot

Halin sa pagtudlo

1. Hugasi ang karne, lat-i kini pinaagi sa usa ka panyo, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini ngadto sa nagtrabaho nga panaksan sa multivariate ug magluto sa "Baking" mode sulod sa 20 ka minutos.
2. Ang tanan nga mga utanon kinahanglan hugasan, hapinan ug tinadtad sa dagko nga mga hiwa. Ibubo ngadto sa karne ug ipadayon ang pagluto sulod sa 10 minutos.
3. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga hiwa, patatas - putlon ngadto sa mga hiwa ug ipadala kini ngadto sa multivarka. Asin, idugang ang mga panakot, ibubo ang init nga tubig ug magluto sa "Quenching" mode sa 1 ka oras.
4. Sa wala pa mag-alagad, ibubo ang sabaw ngadto sa lawom nga mga plato ug pag-adorno uban sa imong paborito nga mga liso.

Unsaon sa pagluto sa shurpa nga adunay humay ug chickpeas sa sabaw sa karne

Kini nga pamaagi sa pagpangandam wala maglakip sa paggamit sa karne. Ang dapit niini giokupahan sa bugas ug piso nga mga gisantes (chickpeas), tungod sa unsa nga ang saba nahimong hilabihan ka bug-at ug makapatagbaw.

Kinahanglan nga mga sangkap

• Ang sabaw nga karne - 1,7 l
• chickpeas - 200 gr
• patatas - 300 gr
• sunflower sa lana - 4 tbsp
• carrots - 2 ka buok
• sibuyas - 1 pc.
• Bulgarian pepper - 1 pc
• bugas - 100 gr
• zira - 1 tsp
• init nga pula nga pepper - ½ tsp
• coriander - 1 tsp

Halin sa pagtudlo

1. Ang Chickpea matumog sa linuto nga tubig sa temperatura sa lawak sulod sa 3-3.5 ka oras.
2. Sa katapusan sa panahon, habwa ang likido, limpyo ang nucleoli, ibutang kini sa usa ka lawom nga kaldero, idugang ang sabaw ug isul-ob ang usa ka plato. Dad-a sa usa ka hubag, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug magluto alang sa 20-25 minutos, stirring kanunay sa mga masa nga aron kini dili pagsunog.
3. Hugasi ang mga patatas ug mga carrots, panit ug puthaw nga dako (carrots - mga bilog, ug mga patatas - mga bar).
4. Sibuyas giputol sa tunga sa singsing, matam-is nga pepper maayong pagkalinyas.
5. Sa usa ka frying pan, init ang lana sa sunflower, fry sa mga sibuyas ug carrots sa tingub hangtud sa usa ka maanindot nga bulawan nga hue alang sa 3-4 ka minuto.
6. Add seasoned nga mga utanon ngadto sa mga chickpeas ug maayo ang pag-mix. Panahon sa sabaw uban sa mga panakot, asin ug paminta ug pagbiya aron mabag-o ubos sa paglabaw alang sa 2-2.5 minutos.
7. Ibubo ang patatas ug tam-is nga pahumot, tabonan pag-usab ug magluto hangtud nga ang mga patatas mahimong humok. Dayon kuhaa gikan sa kainit.
8. Sa usa ka lahi nga gagmay nga saucepan ibubo ang usa ka gamay nga lana sa sunflower, ibubo ang nahugasan nga hilaw nga kan-on ug iprito kini sa dako nga kalayo. Sa diha nga ang mga lugas sa humay adunay usa ka kahayag nga dalag nga kolor, ibubo ang croup uban ang nagbukal nga tubig, asin, pepper ug pabukala hangtud nga maluto.
9. Andam nga shurpa ibubo ngadto sa lawom nga mga plato, sa ibabaw sa matag pag-alagad ibutang ang 2-3 ka kutsara nga linuto nga bugas. Pagdibuho sa pinggan uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug pag-alagad sa lamesa.

Shurpa gikan sa karne: usa ka resipe sa usa ka litrato ug usa ka paghulagway sa sabaw sa pagluto

Kini nga pinggan mahimong lutoon sa kinaiyahan ug pakan-on sila sa usa ka dako nga mahigalaong kompaniya. Ang baho nga sabaw humot kaayo ug gikaon hangtud sa katapusan nga tulo.

Kinahanglan nga mga sangkap

• karne - 2.5 kg
• sibuyas - 5 ka piraso
• carrots - 5 pcs
• patatas - 1,3 kg
• kamatis - ½ kg
• Bulgarian pepper - ½ kg
• parsley - 1 sagbayan
• coriander - ½ sagbayan
• asin
• mga panakot

Halin sa pagtudlo

1. Diha sa usa ka lugar nga dunay kampo nga usa ka dako nga cauldron, pun-a kini sa tubig (5 ka litro) ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag.
2. Ang karne magputol sa mga piraso, ibutang sa Nagabukal nga tubig ug hubag sa 2 ka oras.
3. Ang sibuyas maayong pagkaputol, ang tanan nga ubang mga utanon giputol nga dako kaayo.
4. Ibutang sa sabaw carrots, patatas ug mga sibuyas, ug unya lutoon mo ang laing 1 ka oras.
5. Unya dugangi ang pepper, kamatis ug magluto alang sa laing 10 ka minutos, dayon ibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon, asin ug mga panakot aron makatilaw.
6. Pag-agas sa usa ka taas nga kutsara, ibuklad ang mga bahin ug itanyag ang mga partisipante sa piknik.

Sa unsa nga paagi magluto ang Uzbek nga karne gikan sa karne: video-instruction

Kini usa ka detalyado nga sunod-sunod nga resipe nga naghisgut kon unsaon paghimo sa tradisyonal nga tambok nga shurpa sa Uzbek sa balay.