Unsa ang mga meatballs? Ang mga bola mao ang gagmay nga sentimetro nga usa ug tunga - duha ka bola nga diyametro sa minasang karne, nga giluto sa sabaw. Sa basehan, ang mga bola nga ginama gikan sa nagkalainlaing karne nga karne, karneng baboy, manok ug uban pa, apan usahay kini gihimo gikan sa mga isda. Sa mince usa usab ka klase sa mga additives, kini mao ang mga sibuyas (tinadtad o gilubid sa usa ka karne nga grinder) ug mga carrots ug rice, salt pepper ug ubang mga seasoning ang idugang sa mince sa pagtilaw. Gikan sa giandam nga mga karne nga gitaoran og mga bola-bola-bola. Sulayi nga gamay ug parehas kini.
Ang tinuod mao ang resipe sa sabaw sa pagluto nga may mga bola sa bola:
Aron sa pag-andam niining simple apan tasty nga sabaw kinahanglan nimo: mga tunga sa kilo nga karne sa yuta, tulo ngadto sa lima ka patatas (tan-awa ang gidak-on sa imong pan), usa ka ulo sa sibuyas, kawaloan ngadto sa usa ka gatus ka gramo sa mga carrot, pipila ka mga vermicelli (pinakamaayo sa tanan nga "spiderweb"), asin ug pepper sa yuta.
Ingon sa nasulti na, pag-andam sa minasang karne gikan sa bisan unsang karne nga gitinguha sa imong kalag, ug kuhaa kini. Gipahid nga asin ug paminta sa pagtilaw. Aron mahatag ang pagpahumkin sa usa ka dako nga kalumo, mahimo ka magdugang og usa ka ad-ad nga puti nga tinapay niini, human maputol ang tinapay gikan niini ug ibutang kini sa gatas. Ang mga itlog sa imong pagpanghimo walay bisan unsa, kung dili ang tingkaon mahimong lisud, ug ang sabaw motubo nga madagtas.
Pag-andam sa mga utanon: ang mga patatas limpyohan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, ang sibuyas maayong pagkaputol sa usa ka board, ug ang carrot tulo sa usa ka dako nga grater. Pepper (kon ikaw nakahukom nga idugang kini sa sabaw), usab, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga sibuyas, mga carrots ug sili nga fried sa lana sa utanon, mas maayo nga gamiton ang lana nga walay baho. Ang pepper kinahanglan mahimong humok, ang mga carrot usa ka gamay nga modan-ag ug mahimo usab nga humok, sibuyas gamay nga brown. Himoa kini nga mas sayon sa usa ka pan ug ang tanan, sa diha nga ang pagpangaon kanila makadugang sa pepper sa yuta (gikan sa pagkalkulo nga dili nimo idugang sa sabaw), busa kini mahumot.
Ang pagpangandam nahuman na. Pagputol sa patatas sa usa ka linab-ak nga tubig sulod sa lima ka minutos, Human niini, dugangi ang giligid nga mga meatballs niini ug tapuson ang katapusan sa pagluto sa sabaw, idugang ang sinugba sa kaldero.
Ang sabaw giluto sulod sa kinse ka minuto. Samtang kini lutoon, dugangi ang usa ka hakop nga gagmay nga mga gagmay nga vermicelli-mga spider. Ug ayaw kalimot sa pag-asin niini. Sa pagtilaw.
Dugang pa sa vermicelli sa niini nga sabaw mao ang bisan unsa nga pagpuno, bisan kini buckwheat, nga bugas, kini sa gihapon turns kaayo tasty. Kinahanglan dili kalimtan ang usa ka importante nga nuybe - ang bugas ug ang buckwheat nahulog dayon human nimo ibutang ang mga bola sa pan, ug ang vermicelli sa lima ka minuto! Ayaw pagkasayop! Kay kon dili, ang vermicelli magaluto, ug ang mga cereal ma-undercooked sa sukwahi.
Sa dili pa nimo kuhaa ang sabaw sa mga bola sa bola sa karne, dugangi ang duha niini - tulo sa dahon sa laurel. Sa personal, ako usab nagdugang sa usa ka pinch nga "hops-suneli" nga mga seasoning. Ang laing gamay nga sekreto: human ang sabaw giluto ug gipalong na ang kalayo, tabuni ang pan sa usa ka tualya ug ipabilin kini sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto aron kini magamit ug ang kahumot sa mga panakot mahimong magkahiusa.
Ngadto sa lamesa nga sabaw uban sa mga bola sa karne nga gisudlan uban sa nahugno nga mga hilba. Mahimo kini nga berde nga sibuyas, ahos nga peppers, dill, parsley, celery - nga gusto nimo nga labing maayo. Ang kolor nga sabaw dili aron madunot! Usab sa usa ka panaksan nga sabaw, mahimo ka makadugang usa ka kutsara nga sour cream. Apan ang mayonesa dili angay niini - kini makapausab sa lami. Mahimo kini nga kalit.