- Kordero - 1 Kilogram
- Sibuyas - 4-5 mga bahin
- Pula nga uga nga alak - 150 mililitro
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
Aron magluto sa usa ka lami nga shish kebab sa Caucasian, kinahanglan nga buhaton nato ang pipila ka mga lakang. Hinoon, sa dili pa magpadayon, kinahanglan nga makita nga adunay dako nga kalainan tali sa karne sa usa ka batan-on ug dili kaayo batang lalaki nga karnero. Giandam sila og gamay nga lahi, mao nga ipresentar nako ang duha ka mga resipe sa usa ka higayon. Busa, kon ikaw adunay karne sa usa ka batan-on nga karnero, nan ang tanan mas sayon. 1) Ang karne (pulp lamang) hingpit nga gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig, namala, gilimpyohan sa mga ugat ug mga pelikula. 2) Pagputol ngadto sa dili kaayo dako nga mga piraso sa kwadro (nga may gibug-aton nga 35-40 gramos). 3) Gibutang nato ang gagmay nga mga piraso sa nating karnero ngadto sa lawom nga mga pinggan. Asin, sili, idugang kini sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas, isablig ang pula nga uga nga bino ug hingpit nga ihugpong sa mga kamot. 4) Ipatong ang mga piraso ngadto sa mga skewer ug fry hangtud nga lutoon sa init nga mga uling. Opsyon numero duha. Kung ikaw adunay karne nga karne dili ang una nga batan-on, nga adunay mas lisud nga karne. 1) Giputol namo ang karne sa samang paagi. Idugang sa lawom nga mga pinggan. Solim kanila, pepper, add maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, isablig uban sa suka ug sa lana sa utanon. 2) Pag-mix sa tanan nga maayo sa mga kamot, pagtabon ug pag-marinate sa gabii o mga 5-6 ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit. 3) Dayon atong gihigot ang mga skewer ug fry, sa matag-panahon nga pagbubo sa marinade sa mainit nga uling. Andam nga isul-ob ang kebab sa Caucasus nga nagsilbi sa presko ug dugaon nga kamatis, berde nga sibuyas, utanon, lemon ug halang nga sarsa. Pagkaon!
Pagkaon: 4