Sarsa Tartar

Tartare (Tartare sauce sa Pranses) - classic nga sarsa nga sarsa sa Pranses, nga gigamit sa razl. Sagol:

• itlog yolks - 2 Pieces (linuto)
• itlog yolk - 1 Piece (raw)
• lana sa oliba - 2/3 Glass
• dill - 1 teaspoon
• suka nga suka - 1 st. usa ka kutsara
• itom nga pepper - usa ka piraso (sa pagtilaw)

Panudlo

Ang Tartare (French Tartare sarsa) usa ka classic nga French cold sarsa nga ginahatagan sa nagkalain-laing mga pinggan aron makahatag sa usa ka espesyal nga lami. Ang resipe sa tartar sauce nakita sa ika-19 nga siglo sa mga French chef. Gituohan nga ang ngalan niini nga sarsa gihatag panahon sa mga krusada, diin si Haring Louis IX miapil. Ang sarsa ginganlan sumala sa nomadic nga kasundalohan sa mga Tatar. Sa kasamtangan, ang sarsa sa tartar usa sa labing popular ug kaylap nga mga sarsa uban sa pesto, aioli, salsa, ketchup ug soy sauce. Ang salsahan nga tartar kasagarang gisudlan sa mga isda ug seafood dishes. Kini nga sarsa usab maayo kaayo nga inubanan sa mga pinggan sa karne ug utanon. Sila ang panahon nga may bugnaw nga sinugba, linuto nga dila, ham ug sinugba nga karne. Resipe: Sa pag-andam sa sarsa sa tartar, ang mga yolks sa itlog puno sa itom nga pepper, asin, duga sa lemon o suka sa alak. Dayon, ang lana sa oliba anam-anam nga ipailalom sa resulta nga sagol. Sa katapusan sa pagpangandam, ang yuta dill (o berde nga sibuyas) idugang sa sarsa ug sinagolan. Ang sarsa sa tartar girekomendar nga ipaon uban sa fried fish, maingon man sa seafood: shrimp, nukos, pugita ug banagan.

Pagkaon: 3