Adunay usa ka daghan nga mga steak, sumala, daghan kaayo nga mga resipe. Ang pamaagi sa pagpangandam lahi usab. Mahimo ka mag-fry sa steak sa usa ka frying pan, mahimo nimo kini lutoon sa usa ka bukas nga kalayo o magluto niini sa grill.
Sa dili pa magpadayon kung unsaon pag-andam sa usa ka steak, gikinahanglan nga masabtan kung unsa ang nagrepresentar sa usa ka steak, diin, sa husto nga pagsulti, ang steak giandam. Ang usa ka steak gitawag nga usa ka hiwa sa karne. Kasagaran, mahitungod sa taas nga kalidad nga steak, ang kahulugan sa "marmol" gigamit. Kini nagpasabot nga sa steak adunay mga ugat sa tambok nga naghawid sa mga fiber sa kalamnan, nga sa baylo wala magtugot sa steak nga makontrata panahon sa pagluto. Ug kini nga tambok sa proseso nga mikaylap sa tibuok piraso sa karne, nga naghatag sa iyang baba-watering palami sa steak.
Adunay daghang mga paagi sa pagputol sa karne, ug kini ang matang sa pag-iit ug ang gibag-on sa giputol nga piraso nga nagtino sa kalidad sa steak. Kon ikaw usa ka mahigugmaon sa juicy ug sa samang higayon malomo nga steak sa usa ka daghan nga tambok, unya steak sa gusok, kini mao gayud ang imong gikinahanglan. Ang 'hari sa mga steak' usa ka lomo nga bulak. Adunay mga steak usab sama sa usa ka baril, kansas, steak-mignon, fillet, ug uban pa.
Ang mas taas nga kalidad sa produkto, ang mas lami ug mas mapuslanon nga pagkaon nga giandam gikan niini. Ang pagpili sa karne kinahanglan nga duolon uban sa partikular nga pag-atiman. Ang karne sa cut kinahanglan nga pula nga pula. Ang texture sa karne kinahanglan dili kaayo lisud, apan dili kaayo hinay. Dili nimo kalimtan ang grado sa karne. Ang karne mahimong mahimong kalidad nga kalidad, maingon man varietal ug pinili. Siyempre, ang premium nga karne mao ang pinakamaayo, ug isip usa ka sangputanan, ang labing mahal. Dayon moabut ang pinili nga karne. "Marmol" dinhi sa ubos. Buweno, ang labing barato nga klase mao ang varietal beef, ang karne mapintas ug dili kaayo humot.
Ang maayo alang sa mga steak usa ka piraso, ang gidak-on niini gikan sa palma, ug ang gibag-on - hangtod sa duha ka sentimetro. Ang karne sayon nga magluto, kung kini manipis.
Ayaw pagpalit ug karne nga na-flavored na sa mga panakot o marinado. Ang kalidad sa karne ug ang iyang pagkabag-o sa ingon nga mga kahimtang hapit imposible nga mahibal-an, ug ang mga tigbaligyag mga tigbaligya sagad naggamit niini.
Ang pagpalit sa karne online mahimong makatarunganon kon imong sundon ang pinakasimple nga rekomendasyon; pagsalig lamang sa napamatud nga mga dapit, basaha ang mga review sa customer mahitungod sa kalidad sa karne nga gitanyag, ug usab hunahunaa ang gikusgon nga pagpadala.
Walay universal nga resipe alang sa pag-andam sa karne. Dinhi kini gikinahanglan nga tagdon ang mga kinaiya sama sa humok nga karne, ang "pagkalibog" niini, ug ang kalumo usab. Ang mga pamaagi nga naglangkob sa karne sa pagluto sa usa ka bukas nga kalayo ug uban sa pagdugang sa likido giisip nga labing popular. Atong hisgotan kini nga mga pamaagi sa mas detalyado.
Ang pagpangandam sa mga steak sa usa ka bukas nga kalayo naglakip sa paggamit sa usa ka grill, roaster, barbecue o stew. Sa karne dili makadugang sa bisan unsa nga utanon nga lana, walay liquid, kaugalingon nga tambok ang igo.
Alang sa pagluto og daghang piraso sa karne, kinahanglan mo gamiton ang lana ug likido. Ang karne kinahanglan ibutang sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig o gilat-an sa kainit nga kainit, nga nagsirado sa taklob. Sa samang higayon, ang gahi nga karne mahimong humok.
Ang karneng baka mahimo usab nga lutoon, apan una sa pag-inom.