Usa ka diyutay nga gikan sa kasaysayan sa kvass Daghang mga tawo ang lig-on nga kumbinsido nga ang kvass usa ka karaang Slavic nga ilimnon, giimbento sa Kievan Rus ug mikaylap sa kadaghanan sa mga teritoryo sa Slavic. Apan, kini dili tinuod nga tinuod! Ang Kvass usa ka karaan nga ilimnon nga giluto sa karaang Ehipto walo ka libo ka tuig ang milabay! Tinuod, unya, usa siya ka butang sa beer ug kvass. Ang bantog nga doktor sa kakaraanan nga si Hippocrates, ang karaang istoryador nga si Herodotus ug si Pliny nga Elder misulat bahin sa kvass sa iyang mga buhat. Buweno, sa Kievan Rus, ang una nga paghisgot sa kvass petsa balik sa 988, sa dihang si Prince Vladimir the Great nabawtismohan nga Rus, ingon nga ebidensya sa Tale of Bygone Years. Sa atong panahon, ang kvass nagsugod sa pagkaylap sa Poland, Lithuania ug bisan sa Finland.
Sagol:- Tinapay nga itom 1 pc.
- Sugar 500 g
- Yuta, lab-as, 20 g
- Giluto nga tubig 10 litro
- Paagi 1 Ang mga nag-unang sambog: tinapay, asukar, lebadura, tubig.
- Lakang 2 Guntinga ang tinapay, ibutang kini sa hudno ug iprito kini ngadto sa mangitngit nga kolor.
- Lakang 3 Ang pan nga andam na - kon mas lutoon mo ang pan, mas itom ang kvass.
- Lakang 4 Nagabukal nga tubig.
- Lakang 5 Ang tubig gamay nga gipabugnaw ug gibutang kini nga pinirito nga tinapay.
- Lakang 6 Idugang ang asukar.
- Lakang 7 Pabugnaw ang tubig sa diyutay pa ug, sa dihang ang tubig medyo init, idugang ang lebadura. Dayon tabuni ang pan sa usa ka taklob ug ibutang kini sa sulod sa 3 ka adlaw sa usa ka mainit nga dapit. Atol niini nga panahon, ang kvas kinahanglan nga mahimong maasim ug usa ka gamay nga gas ang makita diha niini.
- Lakang 8 Pagkahuman sa pagtunaw sa kvass, kini gikinahanglan nga palabihan kini. Usab kinahanglan nga idugang ang 1-1.5 nga mga tasa sa asukal ngadto sa kvass (dinhi ang kantidad nag-agad sa lami). Andam kvass mahimong gibubo ngadto sa botelya sa pabugnawan ug sa pagpugong sa gas pagkawala.