Ang baboy sa usa ka "dato" nga sarsa nga Pieces of tender, juicy pork sa usa ka makabungog, "rich" nga sarsa! Ang highlight sa niini nga pinggan, sa akong hunahuna, wala bisan sa karne mismo, apan sa sarsa. Ang sarsa nahimo nga talagsaon kaayo, halang ug gamay nga halang nga salamat sa ginger ug soy sauce, mahumot salamat sa ahos ug sa samang higayon kaayo nga malumo (human sa tanan nga base niini mao ang cream ug starch)! Gisugyot ko nga sulayan nimo kini sa lab-as nga bugas!
Sagol:- Pork pulp 500g
- Cream 300 ml
- Patatas nga starch 2 tsp.
- Lab-as nga ginger 3 tsp.
- Ahos 1 clove
- Mga sibuyas 1 pc.
- Soy sarsa 3 tbsp. l.
- Sunflower refined sunflower oil 100 ml
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Asin 1 tsp.
- Pepper itom nga yuta 0.3 tsp.
- Lakang 1 Aron paghimo sa karneng baboy nga gatas, kinahanglan ang unod sa karneng baboy, sibuyas, lab-as nga luya, ahos, puti nga linga, cream nga 15% tambok, toyo, sunflower pinong lana, patatas nga starch, asin, black pepper.
- Lakang 2 Ang karne sa baboy nga giputol sa oblong nga mga piraso sa medium nga gidak-on.
- Lakang 3 Guntinga ang mga ahos ug mga sibuyas nga pinahumot, ginger rub sa usa ka gamay nga grater.
- Lakang 4 Sa sunflower refined lana fry sa baboy sa 7 minutos.
- Lakang 5 Idugang ang sibuyas, pagpalihok ug fry alang sa mga 5 minutos.
- Lakang 6 Idugang ang ahos ug ginger - unsa nga matang sa kahumot karon, ang mga pulong dili makapahayag! Fry alang sa 1 minutos, stirring kanunay nga baboy.
- Lakang 7 Ibubo sa soy sauce.
- Lakang 8 Sunod, ibubo dayon ang cream, pabukala ang sarsa.
- Lakang 9 Nahulog kami sa starch, hiniusa nga gisagol, aron ang pat-ak nga pag-alis sa starch sa cream. Pahinumdomi ang kainit hangtud sa labing diyutay ug sinugba sulod sa 15 minutos, usahay usahay.
- Lakang 10 Sa katapusan, kung gikinahanglan, dugangi ang asin sa lami ug itom nga pepper. Pag-agas, pagtabon sa usa ka takloban alang sa laing 5 ka minutos ug kuhaa ang frying pan gikan sa stove.
- Lakang 11 Nag-alagad kami sa lamesa sa init nga porma, nga gisablig sa puti nga sesame.