Mga tradisyon sa pamilya Kulich - Dunay pista sa Pasko sa Pagkabanhaw. Kas-a sa usa ka tuig, sa Velikden, ang tinapay adunay simbolo nga kahulogan. Hinungdanon kaayo ang pagmugna sa imong kaugalingon nga mga prinsipyo sa pamilya, piho nga mga tradisyon. Ang pag-andam alang sa Balaang Easter sa pamilya naglakip sa paglutog tinapay ug pagpintal sa mga itlog. Sa matag pamilya, ang resipe ipasa gikan sa henerasyon ngadto sa henerasyon, ang mga bata nga gawasnon mopili og mga hulagway alang sa mga itlog, magkat-on sa karaang mga simbolo. Sukad sa buntag ang salamangka sa holiday, nga naghulat sa dugay nga panahon, naa sa balay. Ang mga tradisyon karon nawala. Ug kini usa ka kaluoy ... Ang mga istante sa mga tindahan giandam na karon, sa industriya nga pagluto, nga mga tinapay. Apan ang festive nga tinapay, nga gihugpong sa mga kamot sa hostess, dili lang tinapay. Kini ang magbalantay sa pamilya, ang panalipod niini. Kini dili kawang nga siya gipahinungod sa simbahan. Adunay usa ka ilhanan nga sa pagtipig sa usa ka piraso sa gipahinungod nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw, aron malipay sa mga kalihokan sa pamilya. Adunay moabut sa festive morning sa Bright Sunday, ug ang pamilya magtigum sa festive table aron mabungkag. Ang tanan nalipay sa holiday sa Dakong Pasko sa Pagkabanhaw, ang ulo sa pamilya mibungkag sa cake, ang mga bata malipayong mipuli sa mga kolor nga itlog. Ang kalag puno sa gugma, kamabination, kainit, Ug gusto ko nga pangandoy kining importante nga adlaw, Aron mahimo ang malipayon nga kinabuhi sa kanunay, Gihatag ang katumanan sa mga tinguha!
Sagol:- Tulo, trigo 50 g
- Gatas 150 ml
- Yuta, uga nga 22 g
- Sugar 50g
- Tulo, trigo, 1950 g
- Sugar 450g
- Mga itlog nga manok 20 ka pcs.
- Mantikilya 300 g
- Sour Cream 300 g
- Gatas 850 ml
- Sunflower refined sunflower lana 5 tbsp. l.
- Cognac 50 ml
- Nutmeg Ground 5 g
- Carnation ground 5 g
- Cinnamon yuta 5 g
- Vanillin 4 g
- Salt 1 pinch
- Mga itlog nga manok 1 pc.
- Sugar powder 200 g
- Lemon juice 1 tsp.
- Ang duga sa beetroot 50 ml
- Lakang 1 Sa pag-andam sa cake, kinahanglan ang gatas, lebadura, asukar, harina, itlog, sour cream, mantikilya ug lana sa sunflower, cognac ug mga panakot. Ang tanan nga giandam pagkaon kinahanglan nga sa temperatura sa lawak.
- Lakang 2 Una kinahanglan nimo ang pag-andam sa usa ka kutsara. Sa mainit nga gatas lutoon ang lebadura, idugang ang asukar, harina ug ibilin kini sa mainit nga lugar sulod sa 15 minutos. Ang mga opara kinahanglan nga magdugang sa gidak-on - moadto sa "cap". Kini nagpakita nga kini andam na.
- Lakang 3 Sa lahi nga sudlanan, isagol ang mainit nga gatas ug mantekilya.
- Lakang 4 Sa diha nga ang opara mao ang angay, ibubo kini ngadto sa gatas uban sa nangatunaw mantequilla ug pagpalihok. Himoa nga palagpoton kini nga misa sulod sa 20 minutos.
- Lakang 5 Samtang ang harina angay, kinahanglan natong ibulag ang mga protina gikan sa mga yolks. 5 mga protina sa pagbulag (kini mapuslanon kanato alang sa pagsulay) ug ibutang alang sa pagpabugnaw sa refrigerator. Ang nahibilin nga mga protina mahimong kolektahon sa usa ka sudlanan (kini mahimong gamiton aron makahimo sa meringue).
- Lakang 6 Sa mga yolks makadugang asukar ug maayo ang pag-mix sa usa ka kutsara.
- Lakang 7 Idugang ang mga sour cream dinhi, pagpalihok sa maayo sa mga itlog ug asukar.
- Lakang 8 Idugang ang mga yolks sa asukar ug sour cream ngadto sa main nga minasa ngadto sa kalaha. Ibutang pag-usab ang minasa sulod sa 15 minutos. Nga ang pan mainit, mahimo nimo gamiton ang heating pad. Gibutang ko kini sa ibabaw sa taklob sa kalaha.
- Lakang 9 Pagdugang og usa ka daghan nga harina ngadto sa resulta nga pangmasang, aron kini mahisama sa usa ka sour cream, ibubo ang cognac, pun-on sa mga panakot: vanillin, nutmeg sa yuta, kahoy nga cinnamon, mga clove sa yuta ug asin. Ug pag-usab ibilin ang minasa nga maglaag sa kainit sulod sa 20 minutos.
- Lakang 10 Samtang ang liso nahisalaag, pagkuha og 5 ka pinabugnaw nga mga protina ug itulod kini ngadto sa usa ka malisud nga bula. Sa katapusan sa paglatigo, pagdugang usa ka gamay nga asin, kini makapadali sa proseso.
- Lakang 11 Idugang ang nabilin nga harina ug ipa ang dili matigum nga harina. Ang minasa mahimong bisan sa likido, ayaw pakudlai ang harina (kini mas maayo nga tabonan ang mas diyutay nga harina - kini sa lainlaing mga kalidad). Ayaw kabalaka, ang resulta mao ang usa ka light laced dough. Ug sa hinayhinay nga pagpailaila ngadto sa niini whipped protina. Pag-agas sa minasa ug pagbiya sa mainit nga lugar sulod sa 4 ka oras. Kusog nga motubo ang minasa ug dugangan ang gidaghanon. Bantayi siya ug himoa ang homework. Sa pagbuhat sa ingon, paggrasa ang imong mga kamot sa lana sa sunflower ug pagpalihok sa maayo nga minasa. Kay sa tanan nga panahon kinahanglan nimo nga buhaton ang 3-4 warm-ups.
- Lakang 12 Samtang ang minasa mao ang fermenting, pag-andam sa mga gihugasan nga uga nga pasas.
- Lakang 13 Kinahanglan nimong idugang ang pasas sa ikaduha o ikatulo nga dash. Himoa kini nga maayo sa usa ka minasa. Niini nga panahon, pag-andam sa mga agup-op, guntinga ang papel nga parchment sa gidak-on.
- Lakang 14 Panulin sa hurno sa 220 ° C. Pagduol sa pagsulay nga pun-on ang mga agup-op sa tunga ug ibutang kini aron mahubsan sulod sa 20 ka minutos.
- Lakang 15 Sa usa ka mainit nga oven, i-load ang agup-op uban sa minasa ug lutoon kini sulod sa 20 minutos sa 220 ° C. Human niana, tabonan kini og foil, ipaubos ang temperatura sa 180 ° C ug pagluto og laing 40 ka minuto. Kuhaa ang andam nga mga tinapay ug ibutang kini sa tualya sa gilay-on aron dili sila makapahulay. Matag higayon nga ibalik kini, ug kon bugnaw, ibutang kini sa pinggan.
- Lakang 16 Samtang naglutog tinapay, ituslob ang protina nga adunay sugar powder ug lemon juice alang sa fondant.
- Lakang 17 Cooled nga mga tinapay nga puno sa tam-is, mahimo nimong idugang ang lab-as nga duga sa beet. Ug mahimo nimong biyaan ang luto nga mga tinapay. Kung gusto nimo.