Ihabian gikan sa cabbage ug patatas Ang utanon nga stew mao ang laing kalainan sa mga stewed nga mga utanon, ingon man saute, ratatouille ug Tatar azu. Adunay daghan nga mga ngalan, apan ang kahulogan mao, sa pagkatinuod, usa alang sa tanan niini nga mga pinggan: pino nga tinadtad nga mga utanon nga gisudlan sa usa ka sudlanan. Usahay sa pagdugang sa karne ug bisan sa isda. Sa pipila ka mga kalainan nga adunay o wala ang sarsa. Apan bisag unsa pa kadaghan sa ingon nga mga kombinasyon alang sa tanan kanila, adunay usa ka mahinungdanon nga lagda - sa pag-andam sa pinggan aron ang matag ingredient sa utanon dili mahilis. Kay kon dili, labi ka nga makatilaw sa utanon nga porridge kay sa stew o saute. Mahitungod sa mga sambog, ang tanan nag-agad sa imong imahinasyon. Kini nga resipe naglangkob sa pinakasimple nga mga utanon nga anaa sa tingtugnaw.
Sagol:- White cabbage 900 g
- Carrot 300 g
- Sibuyas 2 pcs.
- Patatas 400 g
- Tomato nga nagsul-ob og 300 ml
- Sunflower refined sunflower oil 50 ml
- Bay leaf 3 pcs.
- Basil 10 g nga uga
- Pepper itom nga yuta 4 pinch
- Asin 0.5 tsp.
- Lakang 1 Aron paghimo sa ingon nga linugaw, kuhaa: puti nga cabbage, carrot, patatas, sibuyas, grated nga kamatis (mahimong mapulihan sa tomato paste, lab-as nga tamates o tomato juice), mga panakot, lana sa sunflower.
- Lakang 2 Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa dako nga cubes.
- Lakang 3 Fry sa mainit nga sunflower sa lana alang sa 2-3 ka minuto, hangtud nga bulawan brown. Ang pagluto sa usa ka linaga mao ang pinakamaayo diha sa usa ka puthaw nga itom nga frying pan o sa saucepan.
- Lakang 4 Grate carrots sa usa ka dako nga grater.
- Lakang 5 Dugang sa fried sibuyas ug fry alang sa laing 3 ka minutos.
- Lakang 6 Guntinga ang cabbage ngadto sa dako nga cubes.
- Lakang 7 Idugang ang cabbage sa pan ug fry alang sa 2-3 ka minutos, stirring kanunay.
- Lakang 8 Panit ang mga patatas ug putla kini nga mga cubes.
- Lakang 9 Idugang sa frying pan ug fry sa 3 minutos.
- Lakang 10 Pagdugang og tomato, laurel, mga panakot ug asin sa mga utanon aron makatilaw. Pag-agas, pagtabon ug pag-simmer sa labing ubos nga kainit sulod sa 45 ka minutos, usahay stirring.
- Lakang 11 Diha sa nahuman nga stew, kung gusto, ipilit ang usa ka clove nga ahos, kuhaa ang kalayo ug ibutang kini sa ilawom sa closed lid nga 3-5 ka minuto.