Pag-andam sa zucchini uban sa tuna Sa Italyano nga linutoan, adunay daghan nga mga kapilian alang sa pagluto nga mga stuffed zucchini. Sa Ligurian - pinutos nga tuna-based cream - usa sa labing sayon ug labing pinasahi nga paghubad niining talagsaon nga pagkaon. Kini nga pinggan naggikan sa "mga kabus" nga pagpakaon sa mga mag-uuma, apan dili kini kabus sa walay kapuslanang lami niini. Giputos ang zucchini sa cream, nga gibase sa tuna, keso sa Parmesan ug pine nuts. Bisan tuod ang minasa nga karne mahimo usab nga gamiton gikan sa karne o ricotta. Apan kini usa pa ka sugilanon. Pagkaon!
Sagol:- Zucchini 3 pcs.
- Ang tuna mahimo nga 100 g
- Parmesan keso 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Mga itlog nga manok 1 pc.
- Lana sa oliba 20 ml
- Asin 3 g
- Black pepper powder 1 g
- Ang Oregano mamala 1 g
- Cedar nuts 20 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Ang ahos 2 nga cloves
- Lab-as nga dill 3 g
- Basil lab-as nga lunhaw 3 g
- Lakang 1 Sa pag-andam sa pinggan, kinahanglan nimo ang zucchini, canned tuna, pine nuts, keso sa Parmesan, breadcrumbs, itlog, lana sa oliba, asin, pepper, sibuyas, ahos ug oregano.
- Paagi 2 Hugasi ang zucchini ug guntinga kini sa tunga.
- Lakang 3 Sa usa ka kutsarita, ibulag ang sulod nga unod ug ibutang kini sa gawas. Kinahanglan nimo kini alang sa pagluto sa pagputos.
- Lakang 4 Lutoa ang tubig sa usa ka saucepan ug lutoon ang zucchini alang sa 5 minutos, kini magpabilin sa ilang mga lunhaw nga hayag nga kolor ug himoon kini nga humok. Dayon pabugnaw ang usa ka gamay.
- Lakang 5 Sa kasamtangan, fry sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas.
- Lakang 6 Pag-andam sa forcemeat: isagol ang tuna, pulbos nga zucchini, grated Parmesan, breadcrumbs, pine nuts, asin, pepper, fried sibuyas ug tinadtad nga ahos. Idugang ang itlog, oregano ug galinga ang minasang karne sa usa ka blender. Kinahanglan ang usa ka malumo nga cream. Pagdugang og mga utanon ug puthaw pag-usab.
- Lakang 7 Lubraha ang sudlanan sa linuto sa pan uban ang lana sa oliba ug ibutang ang zucchini.
- Lakang 8 Pun-a ang zucchini uban sa giandam nga yuta nga kalan-on ug isablig sa uban sa breadcrumbs.
- Lakang 9 Magaluto sa hurno sa 20 minutos sa 200 ° C hangtud nga bulawan nga brown.