- Chickpeas - 200 Gramos
- Ang karne nga adunay bukog ug tambok - 1 ka kilo (karnero, baboy o karne)
- Bulb - 2 ka piraso
- Carrot - usa ka piraso
- Pepper nga tam-is nga pula - 1/2 nga mga piraso
- Ahos - 6 Mga ngipon
- Pag-paste sa tomato - 2 nga mga butang. kutsara
- Cilantro nga lab-as - - Sa pagtilaw
- Mantikilya - 30 ka gramos
Ang mga manok kinahanglan nga matumog sa tibuok gabii sa bugnaw nga tubig nga may pinch nga asin. Ang tubig wala magbasol - sulod sa duha ka oras ang pagtubo, apan kinahanglan nato ang tubig aron kini matabonan sa hingpit. Pagkasunod adlaw, sa dihang ang mga chickpea nakaabot na sa gikinahanglan nga kondisyon, magsugod kami sa pagluto sa sabaw sa sabaw. Una, among giputol ang among unod sa bukog ug tambok ngadto sa gagmay nga bahin. Among gibutang ang karne sa usa ka dako nga saucepan, ibubo 4 ka litro nga bugnaw nga tubig ug gibutang sa magluto. Sa kasamtangan, kita nagtrabaho sa mga utanon: giputol nato ang mga sibuyas sa tunga sa mga singsing, mga carrots nga adunay mga manipis nga tarong, ug mga sili nga adunay gagmay nga mga cubes. Ang ahos limpyo lang, ayaw pagdugmok. Sa usa ka frying pan, tunawon ang mantikilya, ilabay ang tanan nga mga utanon ngadto niini, gawas sa ahos ug mga utanon. Pagtrabaho sa medium nga kainit sulod sa mga 5 minutos, hangtud nga ang sibuyas transparent. Dayon dugangi ang tomato paste (kung adunay maayo nga mga kamatis - mahimo mo nga tipunon 2-3 ka piraso ug idugang sa baylo nga pasta), pagpalihok nga maayo, magluto 3-4 dugang nga mga minuto ug kuhaon gikan sa kainit. Sa diha nga ang sabaw uban sa mga hubag sa karne - kuhaa ang bula, dugangi ang chickpea ngadto sa kalaha. Gikontrol nato ang kalayo sa paagi nga ang sulod sa kalaha hinay-hinay nga pagpabukal. Magluto sa mga chickpea nga adunay karne sulod sa 1 ka oras nga hinay nga pabukala. Human sa usa ka oras, idugang ang ulo sa ahos (mahimo ka nga bug-os, mahimo nga lahi nga mga dentula) sa kalaha, dad-a ang sabaw sa usa ka hubag ug idugang ang fried vegetables gikan sa kalaha. 10 ka minutos human kami magdugang sa mga utanon sa sabaw, kini mahimong matamnan og asin ug paminta, kon gusto - nga adunay pipila ka mga panakot (ang coriander maayo ang mahimo). Magluto sa usa ka hinay nga hubag sa laing 15 ka minuto, dayon kuhaa gikan sa kainit, ihatag ang 10 ka minutos sa pagtindog sa ilawom sa taklob, ibubo ngadto sa mga plato ug mag-alagad. Pagkaon!
Pagkaon: 8