- Eggplants - 600 Gramos
- Lana sa oliba - 80 mililitro
- Sibuyas - 1 Piece
- Pork - 300 Gramos
- Karne - 300 Gramos
- White dry wine - 200 Milliliters
- Kamatis - 400 ka gramo
- Patatas - 600 ka gramo
- Dagat nga asin - 1 teaspoon
- Parsley - 2 Teaspoons
- Cinnamon - 1/2 Teaspoon
- Brown nga asukal - 1/2 teaspoons
- Gatas - 500 Milliliters
- Wheat Flour - 50 Gramos
- Mantikilya - 50 ka gramo
- Nutmeg Grated - 1/4 Teaspoon
Ang mga talong giputol ngadto sa nipis (1-1.5 cm) nga mga hiwa, gisul-ob ang usa ka linuto sa kalaha, gisablig sa lana sa oliba. Ibutang ang kalaha sa usa ka preheated hudno sa 180 degrees ug magaluto alang sa 30 minutos. Matahum nga magputol sa sibuyas ug ipasa kini hangtud kini transparent. Ang karneng baboy ug karne putlon una ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug unya gamiton ang blender, galinga ngadto sa minced nga karne. Mince atong idugang sa frying pan sa mga sibuyas ug fry hangtud sa pagkawala sa usa ka pink nga landong. Sunod, ibubo sa usa ka pan 200 ml nga mamala puti nga vino ug stew ang tanan, stirring, mahitungod sa 20 minutos. Sa mga kamatis, paghimo sa usa ka cross-cut (sama sa litrato), dayon ipaubos kini sulod sa pipila ka mga minuto ngadto sa tubig nga nagbukal. Dayon kuhaa ang mga kamatis gikan sa panit. Ang mga kamatis kinahanglang putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang sa frying pan ngadto sa stuffing. Solim ug sabaw sa 15-20 ka minutos. Idugang ang mga panakot, pagpalihok ug kuhaon gikan sa kainit. Ang mga patatas gipanitan ug giputol sa nipis (0.5 cm) nga mga hiwa. Guntinga sila sa usa ka frying pan hangtud tunga nga linuto, asin. Gihimo namo ang porma alang sa pagluto, gamay nga lana sa lana. Gitapad namo ang ubos nga layer gikan sa pinirito nga mga hiwa sa usa ka patatas. Dayon ibutang ang usa ka layer sa stuffing. Nag-uswag kami. Sa pinakataas gibutang ang nagluto nga mga itlog. Pun-a ang porma alang sa lutoon nga béchamel nga sarsa. Ang Bechamel nga salsahan giandam ingon sa mosunod: fry sa harina nga adunay mantequilla, dayon ibubo ang gatas didto ug ipainit ang sarsa, pagpalihok, hangtud nga baga. Sa kataposan dugangi ang asin ug nutmeg. Ang porma alang sa pagluto sa moussaka ibutang sa hurnohan, nga init hangtod 190 degrees, ug pagluto 35-40 ka minuto niini nga temperatura. Nahimo na! Pag-alagad sa moussaka uban sa talong mahimo nga sa init ug bugnaw nga - ngadto kang kinsa nga imong gusto.
Pagkaon: 5-6