- Sturgeon fillets - 1 Kilogram
- White Wine - 50 Milliliters
- Lemon juice - 50 mililitro
- Lana sa utanon - 50 mililitro
- Salt, white pepper, sesame, seasoning - - Sa pagtilaw
- Pinulongan nga Bulgarian - usa ka piraso
Alang sa sinugdanan sa bug-os nga sturgeon gikinahanglan nga hugasan ang bug-os ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Unya ang labing lisud nga proseso nagsugod. Ang pagpanglimpyo sa mga isda gikan sa mga himbis, pagtangtang sa mga gills, kapay ug pagtangtang sa mga giblet. Aron makuha ang panit gikan sa Sturgeon gikinahanglan nga ituslob kini uban ang titip nga tubig nga nagabukal, ug unya ibubo ang bugnaw nga tubig. Dayon kinahanglan nimo nga andamon ang tanan nga mga sangkap nga gikinahanglan alang sa pagluto, ug usab sa pagbulag sa mga isda nga mga tukon gikan sa kalabera ug putlon kini ngadto sa matahum nga mga cubes nga adunay usa ka kiliran nga 3 cm. Ang mga isda nga marinate kinahanglan dili sobra sa 30 minutos. Ang pagtanom sa mga tarogo nga gisudlan kinahanglan nga igo nga hugot, mag-alternating mga piraso sa isda nga adunay mga hiwa sa ginunting nga mga utanon, alang sa panig-ingnan nga pulang kampanilya. Pag-andam sa kalayo, mga baga o, sa akong kahimtang, pagpainit sa infro-red nga kalan ug magluto shish kebab, dili kalimtan ang pag-usab sa mga skewer. Ang isda nangandam na! Atol sa pagluto, kusganon kong tambagan nga dili kaayo tapolan ug andamon ang sarsa alang sa shish kebab gikan sa sturgeon. Ang puti nga cream ug sarsa sa alak mao ang labing maayo. Kini nga isda maayo kaayo nga inubanan sa humay ug mga utanon. Nanghinaut ako kanimo nga usa ka maanindot nga gana!
Pagkaon: 2-4