Trout sa sarsa sa keso
Unsa ang imong gikinahanglan alang sa pinggan:
- 2 trout, nga motimbang og 500 g ang matag usa
- 200 g nga giproseso nga keso
- 0,5 tasang gatas
- 3 sibuyas
- 4 ka cloves nga ahos
- 75 g sa gipanitan nga mga walnuts
- duga sa 1 lemon 2 tsp. mustard
- pundok sa parsley
- 50 g sa mantequilla + 1 tbsp. l.
- asin, pepper
Panahon sa pagpangandam: 45 minutos. Pagkaon: 4
Unsa ang buhaton:
Limpyo nga trout. Kuhaa ang mga ulo ug kapay. Pinaagi sa incision sa abdomen kuhaon ang mga tinai. Uban sa usa ka mahait nga kutsilyo, paghimo og usa ka paghiwa sa likod sa daplin sa tagaytay. Paghimo og gagmay nga mga incisions ubus sa mga gusok, pagputol sa matag patay nga lawas ngadto sa 2 ka tarubin. Kuhaa ang mga bukog. Hugasi ang mga tarogo, nga uga, panahon uban sa asin ug paminta. Panit 2 sibuyas ug ahos, pagputol. Hugasi ang parsley, panit kini ngadto sa gagmay nga mga sanga, maayong pagkaputol kini. Sagola ang mantikilya uban sa sibuyas, ahos, tunga nga parsley, mustard ug lemon juice. Ibutang ang matag troso nga fillet sa usa ka linain nga dako nga papel nga papel, grasa nga madagayaon sa duha ka kilid sa resulta nga sagol. Dili kini luwas nga ibutang sa foil. Ibutang ang hudno sa usa ka preheated oven ngadto sa 200 ° C sulod sa 15 minutos. Pag-agos sa keso sa gatas. Ang mga walnur nga fry, kanunay nga pagpalihok, sa usa ka uga nga mainit nga pan nga frying, 5 min. Tugoti nga pabugnawon ang diyutay, dayon tipaka ang gamay nga kutsilyo ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang nahibilin nga bombilya gilimpyohan, giputol ngadto sa nipis nga mga singsing sa tunga, nga gisudlan sa usa ka sauté pan sa nahibiling lana, 6 ka minutos. Idugang ang mga nuts, magluto 1 min. Ibubo ang gisagol nga keso ug gatas, isagol ug kuhaon gikan sa kainit. Idugang ang nabilin nga parsley. Ang Trout mikaylap sa mga plato ug ibubo gamit ang sarsa.
Espada nga panimpla sa mga mansanas
- 2 mansanas
- 2 dalag o berde nga tam-is nga pepas
- 2 tbsp. l. pasas nga walay mga gahong
- 1 tsp. init nga pula nga pepper
- duga sa 1 lemon
- asin, asukar
Ang mga mansanas gihinloan, gilimpyohan ug giputol sa 4 ka bahin. Kuhaa ang kinauyokan. Matam-is nga pepper Gihugasan, giputol ang katunga, kuhaa ang mga liso. Ang pulp gibutang sa usa ka colander ug sa scald uban sa Nagabukal nga tubig. Mga pasas ug basa sa init nga tubig, biya sulod sa 10 ka minutos. Mga mansanas, sili ug mga pasas nga maayong pagkaluto. Ibutang sa usa ka panaksan, idugang ang mainit nga paminta, lemon juice, ingon man asin ug asukar sa pagtilaw. Pag-agas ug ibutang sa refrigerator.
Panahon sa pagluto: 10 min. Volume: 250 ml. Ang panimpla mahimong ibutang sa init o bugnaw nga karne, manok, isda.
Cherry nga kamatis sa Parmesan cream
Unsa ang imong gikinahanglan alang sa pinggan:
- 500 g sa cherry tomatoes
- 200 g sa Parmesan
- 500 ml nga cream nga adunay 9%
- 2 ka itlog
- 4 yolks
- 1 tbsp. l. cornstarch
- 20 g nga mantekilya
- 2 tbsp. l. lana sa oliba
- 2 tbsp. l. balsamic vinegar
- 2 tbsp. l. dugos
- asin, pepper
Panahon sa pagluto: 50 min. Pagkaon: 4
Unsa ang buhaton:
Parmesan grate sa usa ka dako nga grater. Mais nga starch lasaw sa 2 tbsp. l. cream. Pag-itlog sa mga itlog ug mga yolks sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang lasaw starch, pagpalihok. Dayon, pagpalihok, ibubo ang nabilin nga cream. Pagbalhin 2 tbsp. l. grated Parmesan. Ang nahibilin nga keso idugang sa itlog nga cream mixture. Panahon sa asin ug paminta. Lubricate 6 nga bahin sa cream nga adunay mantikilya. Pun-a sila sa 2/3 sa resulta nga cream. Aron mobiya. Hugasi ug laya ang kamatis. Pag-init og lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero, ibutang ang mga kamatis, sa madali nga pagpanggahi, kanunay nga pagbalhin, 3 min. Idugang ang balsamic nga suka ug dugos. Magluto sa taas nga kainit alang sa laing 2 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit. Ibutang ang mga kamatis ngadto sa mga agup-op, isablig ang nahibiling Parmesan. Ibutang sa hudno, preheated sa 200 ° C. Human sa 10 minutos. Ibabaw ang temperatura sa hurnohan sa 180 ° C ug magluto alang sa laing 30 minutos. Pag-alagad sa pinggan nga init.
Juicy pie nga adunay dughan sa turkey
Unsa ang imong gikinahanglan alang sa pinggan:
- 2 tbsp. l. pahumot
- 500 g turkey fillet
- 500 gramo sa natapos nga pastry nga puff
- 2 ka punoan sa mga leeks, lamang ang puti nga bahin
- 150 g nga bag-o pa nga nabutyag nga berdeng mga mag
- 3 tbsp. l. harina
- 1 itlog
- 150 ml nga cream nga adunay tambok nga 35%
- 25 g nga mantikilya
- 2 tbsp. l. utanon nga lana
Panahon sa pagluto: 1 ka oras 20 minutos. Pagkaon: 4
Unsa ang buhaton:
Ang turkey fillet kinahanglan nga hugasan, mamala ug putlon ngadto sa cubes nga adunay usa ka kilid nga 2.5 cm. Paligdi ang mga cubes sa harina, iwag ang sobra. Ang humay ug giputol nga singsing. Init ang mantika sa mantikilya ug utanon sa usa ka pan. Ibutang ang Turkey ug fry, stirring, 10 min. Pagbalhin sa whisk ngadto sa pinggan ug ibutang kini sa gawas. Bawasan ang kainit, ibutang ang mga bawang, magluto 4 ka minuto. Ibubo ang 1 ka kopa sa tubig ug cream, simmer sa 5 minutos. Ibalik ang pabo sa frying pan, dugangi ang berdeng mga mag. Sa ibabaw sa floured work surface paliton ang minasa ngadto sa 2 ka lut-od nga 0.5 cm ang gibag-on. Ang usa ka layer kinahanglan nga 40 x 60 cm, ang ikaduha - 32 x 40 centimetro. Ibutang ang dagko nga mga rektanggulo ngadto sa 4 nga naghalad sa mga linuto sa kalaha aron ang ubos ug ang mga kilid gisirado. Ibutang ang pagpuno sa mga agup-op. Pagtabon uban sa gagmay nga mga piraso sa minasa, pagpahid sa mga sulud. Lubricate sa ibabaw sa mga pies uban sa pinikpik nga itlog. Sa tagsa ka keyk maghimo sa 3 ka gagmay nga mga lungag sa ibabaw ug ibutang sa preheated oven sa 200 ° C sulod sa 30 minutos.