Ang kape puffs uban sa meringue
Alang sa dugang:
- 5 katugnaw nga mga protina
- 300 g nga maayo nga asukal o powder
- 50 g nga powder sa kakaw
Alang sa ice cream:
- 400 ml nga gatas
- 100 ml nga creamy cream
- 1 tbsp. kutsara sa instant nga kape
- 100 g nga tsokolate (katunga sa bakasyon alang sa dekorasyon)
Pagluto:
Paagi sa mga protina ngadto sa bula sa usa ka uga nga sudlanan. Kuha nga asukar ug kakaw sa usa ka kutsara. Sa diha nga ang mga dagkong masa, ug magpabilin ang porma nga gibuklad kini sa usa ka kutsara sa tray nga linuto sa kalaha (kini gitabonan sa espesyal nga papel). Magaluto sa 100 ° C hangtud nga andam (1.5 ka oras). Pag-mix sa gatas, cream, kape ug grated chocolate. Ibutang kana sa kalayo. Ayaw dad-a sa usa ka hubag, pagkuha ug gibutang ang mabugnaw. Pagbalhin ngadto sa usa ka plastic nga sudlanan ug ipadala kini ngadto sa freezer sulod sa pipila ka oras, nga usahay mag-agda. Sa wala pa mag-alagad, ibutang ang alternatibo nga mga meringues ug ice cream. Labaw sa grated chocolate.
Gigamit nga lemon nga keyk
- 8 itlog nga puti 4 yolks
- 1/2 ka tasa nga lemon juice (usa ka gamay nga sweeten)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 lemon
- 1 tasa sa nahugno nga tinapay (unsalted cracker o bugasbugas)
- berry alang sa dekorasyon
- pinch nga asin
Init ang hurno sa 170-180 ° C. Ang ilalom sa agup-op gipahimutang sa pan nga papel. Yolks mop uban sa lemon juice. Sa diha nga masanagan, idugang ang asukar ug isagol sa laing 1 min. Ihatag ang sama nga duga sa lemon, pagpahumot sa zest, isagol sa asin ug mga tinapay. Idugang ang hinagkan ngadto sa usa ka baga nga bula. Padayon sa pagtrabaho ingon nga usa ka mixer. Sa diha nga ang masa mahimong uniporme, ibubo ang minasa ngadto sa agup-op ug magaluto hangtud sa golden brown (45 min.). Pag-alagad uban sa mga berry.
Berry pie
Alang sa cake:
- 1 baso nga strawberry ug mga blueberries
- 2 nga harina nga harina
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 itlog
- 1 nga protina
- 180 ml nga vanilla nga yogurt
- 6 tbsp. cuchara sa margarine (humumok)
- 1/2 ka tsp soda
- 1/4 ka tsp nga asin
Alang sa ibabaw nga layer:
- 1/4 tasa nga mantikilya o margarine
- 1/3 nga tasa nga asukar
- 1/2 nga harina sa tasa
- 3/4 tsp. Cinnamon
- powdered sugar
Init ang hurno sa 170-180 ° C. Ipakaylap ang daghan nga lana sa usa ka linuto sa kalaha, isablig ang harina. Pag-mix sa harina, soda ug asin. Pag-adto sa margarine uban sa asukal 1 min; awhag kanila ang usa ka itlog ug protina, dayon - usa ka harina nga pag-mix sa usa ka baso sa usa ka higayon. Pagpahiluna sa yogurt. Ibutang ang porma. Ibabaw - berries, sa ibabaw niini - nga mga sagol nga gisagol sa mga lugas alang sa ibabaw nga layer. Pagluto sulod sa usa ka oras.
Chocolate-almond cake
- 3 ka itlog
- 3.5 ka tasang asukar
- 1/3 nga harina nga harina
- 2.5 tbsp. cuchara nga powder sa kakaw
- 540 g nga tsokolate
- 150 g nga unsweetened chocolate bakery
- 4 ka copa ang gibag-on nga cream
- 1 tasa nga orange liqueur
- 1 kg sa mga kahel
- 3 tbsp. cuchara nga almendras
- harina ug mantekilya alang sa agup-op
Pagluto:
Kaina ang hudno sa 190 ° C. Ihubog ang pan nga linuto sa lana ug isablig ang harina. Pukpok ang mga itlog nga adunay 1/2 tasa nga asukar. Ibutang sa ibabaw sa usa ka saucepan uban sa gamay nga Nagabukal sa tubig ug mix sa whisk hangtud nga sila mainiton (3-5 ka minuto). Kuhaa gikan sa init ug whisk sa usa ka mixer hangtud nga kini cools alang sa lain nga 3-5 ka minuto. Ang sagol nga dali daling maputol sa likod sa mga pinggan. Pagsagol sa harina ug sa kakaw. Ang usa ka ikatulo sa usa ka panahon makadugang sa mga itlog. Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka agup-op ug magaluto alang sa 15-20 ka minuto hangtud nga ang wand-tester mamala ug ang cake lags sa likod.
Orange cheesecake
Alang sa cake:
- 1/2 tasa nga mumho mubo nga tinapay
- 1/4 tasa nga nahugno nga nuts ug asukar
- 3 tbsp. tablespoons mantequilla
- 1 itlog nga puti
Alang sa curd layer:
- 500 g sa low-fat cottage cheese
- 250 g curds nga medium fat content
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/4 nga harina nga harina
- 2 ka itlog ug mga puti nga itlog
- 1/2 kg nga mga kahel
- 100 ka ml nga juice sa orange
Pagluto:
Sagola ang mga sangkap alang sa cake (ang pre-shake sa protein dali ra). Ibutang ang porma. Pagluto sulod sa 10 ka minutos. Sa usa ka temperatura nga 175 ° C. Maghiusa ug patambok ang cottage cheese. Idugang ang asukal sa harina. Pag-mix 3 ka minuto. Ibubo sa juice, martilyo sa mga itlog. Sa diha nga ang masa mahimong uniporme, pagdugang usa ka bahin sa citrus. Sagola kini. Ibutang sa cake ug magaluto alang sa 1 ka oras. Kon kini mobugnaw sa temperatura sa lawak, pagadayandayan sa mga kahel. Ibutang sa refrigerator sulod sa 8 ka oras.
Ice Cream Cupcake
Alang sa cake:
- 6 itlog nga puti
- 3 yolks
- 1/3 nga tasa nga asukar
- 1/3 nga harina nga harina
- 1/4 tasa nga lana sa utanon
- 5 tbsp. cuchara nga kakaw
- 2 tbsp. tablespoons sa starch
- pinch nga asin
Alang sa ice cream:
- 8 itlog yolks
- 200 g nga powdered sugar
- 200 g nga tsokolate
- 600 ml cream
- vanilla nga asukar
Opsyonal:
- 1 baso nga sour cream
- 1 tbsp. usa ka kutsara nga asukal
- 50 g nga tsokolate
Pag-andam sa ice cream: paghumol sa yolks nga may sugar powder. Rub chocolate sa kanila. Dad-a ang cream sa usa ka hubag ug infuse kini uban sa usa ka nipis nga trickle ngadto sa mga yolks, stirring kanunay. Ibutang kini sa kalayo, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Pabugnaw ug ipadala sa freezer sa 1 ka oras.
Chocolate cupcakes sa glaze
Alang sa mga cupcake:
- 1/3 nga harina nga harina
- 3/4 nga tasa nga powder nga kakaw
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 2 ka itlog
- 1 tasa sa gatas
- 1 teaspoon nga soda (pagpalong)
- 3 tbsp. tablespoons mantequilla
- 1 paketa sa vanilla sugar
Alang sa glaze:
- 4 tbsp. tablespoons mantequilla
- 1 baso nga asukar
- 3/4 tasang cream
- 1 paketa sa asukal sa vanilla usa ka pinch nga asin
Alang sa pagwisik (paghugpong ang tanan):
- 5 walnuts (nahugno)
- 2 tbsp. Mga cuchara nga asukal sa usa ka pinch nga kaningag ug nutmeg
Pagluto:
Gilinya nila ang porma nga may foil o papel. Sagola ang mantikilya ug asukar. Pagdrayb sa usa ka itlog ngadto sa sagol nga lana. Ibubo ang vanilla nga asukar. Pagdugang, alternating, gatas ug harina nga sagol (harina, soda, kakaw, asin). Sulati ang porma sa pagsulay nga ¾. Pagluto sulod sa 20 minutos. sa 175 ° C. Ituslob ang lana sa kainit sa kainit sa usa ka pan nga walay patong nga taklap. Ibutang ang asukar sa, pagpalihok sa kahoy nga kutsara. Himoa nga lutoon hangtud nga natunaw, 5 minutos. Ibubo ang cream, whisking. Bawasan ang temperatura. Sa diha nga ang mga masa nga mahimong homogenous, pagdugang sa kalayo ug sa pagbiya sa lutoon mo, stirring. Sa kinatibuk-an, ang cream kinahanglang linuton sulod sa 10 minutos. Idugang ang vanilla nga asukar. Bugnaw, ipakaylap ang mga cupcake, isablig sa mga nut.
Milk-tangerine cake
Pagluto:
Ipamaligya ang mga yolks nga adunay lana sa utanon. Pagdugang 1 tbsp. kutsara sa protina. Pagpalihok. Ibubo ang nabilin nga mga protina, harina ug starch. Pagsagol sa usa ka homogenous consistency. Ipalayo ang katunga sa minasa, idugang ang kakaw ngadto niini. Gipahimuslan ang papel. Gilinya niya ang uniporme. Isablig ang harina. Maglutum sa itom ug kahayag nga panit hangtud nga malumo, mga 30 minutos. Kuhaa gikan sa hudno aron mobugnaw. Ibutang ang basehan alang sa chocolate cake. Ibutang ang ice cream sa ibabaw niini, nga maghimo sa indent gikan sa mga sulud (kon gikinahanglan, hinuypan sa usa ka mixer). Ang mga kilid sa briquette gilinya nga may kalapoy nga kahayag. Ibutang ang cake sulod sa 2 ka oras sa freezer. Iyabyab ang sour cream ug asukar. Pag-inom sa chocolate. Himoa kini uban sa pag-alagad sa dili pa mag-alagad.
Alang sa pagsulay:
- 3 nga harina nga harina
- 200 g sa mantequilla o margarine
- 1/2 ka tasa sour cream
- 1/3 nga tasa nga asukar
- usa ka pinch nga soda ug asin
Alang sa pagpuno:
- 250 gramo sa ricotta (o keso sa cottage)
- 2 ka itlog
- 1/3 nga tasa nga asukar
- 100 ml nga tubig
- 1 pakete sa vanilla sugar
- 1 orange (panit ug juice)
- Ground cardamom ug linger sa pagtilaw
Alang sa ibabaw nga layer:
- 5 mga kahel
- 1 ka baso nga orange juice
- 1/2 nga tasa nga asukar
Pagluto:
Pag-aghat sa mga sangkap alang sa pagpuno. Magaluto sa 200 ° C sulod sa 20 minutos. Himoa nga kini mobugnaw. Pun-a ang cake. Pag-soften sa mantikilya, putlon ngadto sa cubes. Ilakip ang harina nga may soda ug asin. Pagpalihok. Razotri ang ilang mga tudlo. Ibutang ang mga hiwa sa mga kahel sa ricotta layer. Sa ubos nga kainit, ipainit ang duga sa asukar, pukawa hangtud makuha ang syrup. Ibutang kini sa citrus.