Sandwich "Merry Curlet"
Alang sa 3 servings sa pinggan:
- 3 toast o mga hiwa sa tinapay sa tisa
- 3 lapad nga mga hiwa sa keso
- 1 tomato
- 1/2 cucumber
- 1/2 pula nga matam-is nga paminta
- 1/2 nga lunhaw nga matam-is nga pepper
- 6 nga mga highlight
- sprouts sa watercress
- mantikilya
Guntinga ang tinapay o toast nga mantikilya nga mantikilya, ibutang ang ibabaw nga keso. Ingon sa usa ka pahiyom nga baba nga gikuha ang usa ka nipis nga adipis nga pula nga paminta, mga dunggan - gikan sa green pepper. Ang mga mata maghimo gikan sa pepino nga mga bilog, mga estudyante - gikan sa pasas. Ang ilong dali nga mahimo gikan sa usa ka scrap sa tomato. Ang sprouts cress-salad magsilbi nga usa ka masadyaon nga bula sa ulo sa buhok. Igatan-aw ang mga sandwich sa mga plato ug sugdi dayon ang pagtilaw.
Sandwich "Cheese Boy"
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 2 mga rolyo alang sa sandwich
- 250 g sa keso sa Adyghe
- 2 radishes
- 1/4 pula nga matam-is nga paminta
- 1 cucumber
- yoghurt sa pagtilaw
Ang mga gilay-on nga sandwich nga rolyo nga giputol sa 2 ka piraso Alang sa matag tunga, ibutang sa hapsay nga pagputol sa Adyghe keso. Pag-ibay o pag-smear sa natural nga yoghurt. Ang mga mata makahimo gikan sa mga lingin sa mga radish, mga estudyante - gikan sa tam-is nga pepper (kung adunay, pagkuha og berde). Ang pahiyom usa ka nipis nga tipik sa pula nga pepper. Guntinga ang cucumber ngadto sa mga bilog. Guntinga ang usa ka lingin ngadto sa mga kwarto - kini mahimo lamang nga 4 spouts. Guntinga ang nahabilin nga mga hiwa sa pipino nga adunay uhot, nga gikan diin ang usa ka bata nga chub.
Canape nga adunay mini meatballs
Alang sa 10 ka pagkaon sa pinggan:
• 500 g nga karne sa yuta
• 2 mga hiwa sa tinadtad nga bacon
• 1/4 nga copa nga tinadtad nga parsley
• 2 ka cloves nga ahos
• 3 ka kutsara Parmesan
• 1 tbsp. nahugno nga mga biscuit
• 1 nga itlog
• 100 ml nga lana sa utanon
• usa ka hunghong nga nutmeg
• 0.5 tsp. asin
• 0,25 ka tsp. itom nga pepper
• 1 baguette
• 2 pepino
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang minasang karne, bacon, parsley, ahos, parmesan, nahugno nga mga crackers, itlog, nutmeg, asin ug pepper. Guntinga gikan sa usa ka sinagol nga mini-meatballs gamit ang usa ka kutsarita. Ibutang ang mga meatballs sa usa ka frying pan nga preheated sa lana sa utanon ug fry sa duha ka kilid hangtud nga lutoon. Pabugnaw ang mga bola sa bola. Guntinga ang crispy baguette ngadto sa mga hiwa. Ang mga pepino nga giputol sa mga hiwa. Ipahiluna ang baguette cucumber circles, ibutang ang ibabaw sa nahuman nga meatball, ayohon ang canapiko gamit ang toothpick. Mag-alagad ingon nga usa ka snak.
Mga meatballs sa manok sa tomato sauce nga adunay basil ug white wine
4 ka pagkaon sa pinggan:
• 500 g nga karne sa manok
• 1 ka piraso sa puti nga tinapay
• 50 ml nga gatas
• 1 nga itlog
• 400 g nga de-lata nga kamatis
• 1 tbsp. lana sa oliba
• 60 ml nga puti nga uga nga bino
• 1 sibuyas
• 1 medium carrot
• 1 stalk sa celery
• 1/4 tsp. uga nga basil
• 1 tbsp. lemon juice
• asin, pepper sa pagtilaw
• bag-ong basil
Pinaugang duha ka manok pinaagi sa usa ka grinder sa karne, idugang ang puti nga tinapay nga matumog sa gatas, itlog, asin ug sabon. Porma ang mga bola sa bola ug ibutang kini sa hudno sulod sa 20 minutos sa dili pa maporma ang golden crust. Mga carrots grate, sibuyas ug celery pino nga pagputol ug pagpanggahi sa lana sa oliba. Ibubo sa bino, lemon juice ug minasa nga kamatis nga adunay usa ka kakha, dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang uga nga basil, asin, ug pepper sa sarsa sa kamatis. Pagdala ngadto sa usa ka hubag, tabunan ang usa ka taklob ug simmer sa usa ka gamay nga kalayo alang sa 20 minutos. Sa dili pa mag-alagad, ibubo ang sarsa sa usa ka panaksan, ibutang sa ibabaw sa linuto nga mga bola-bola, ibutang ang potahe nga adunay mga dahon sa basil.
Ang sabaw sa utan nga adunay mga bola sa bola
4 ka pagkaon sa pinggan:
• 200 g minced meat
• 2 carrots
• 1 ka sibuyas nga sibuyas
• 3-4 patatas
• gamay nga parsley nga gamut
• nahugno nga lab-as nga parsley
• 3 ka cloves nga ahos
• asin, pepper sa pagtilaw
Ibubo ang 1.5 ka litro nga tubig ngadto sa usa ka saucepan ug isul-ob ang kalayo. Mga patatas nga peel, carrot ug parsley root. Rinse ang mga utanon, pagputol sa mga patatas ug parsley gamut ngadto sa cubes. Ituslob sa tubig nga nagabukal. Panit ang sibuyas gikan sa ibabaw nga panit, ayaw pagputol ug pagtuslob sa tubig. Palihug asin. Dayon dugangi ang mga karot nga giputol sa mga hiwa ug pakunhawa ang kainit sa gamay aron ang sabaw dili kusog nga lutoon. Minced meat (kini mas maayo nga mokuha sa 30% sa baboy ug 70% sa karne) pepper ug asin. Porma og gagmay nga mga bola nga bola (mga 2-3 cm ang diyametro). Ipaubos ang mga bola sa bola ngadto sa nagluto nga sabaw. Lutoa ang sabaw alang sa laing 15 ka minuto hangtud nga andam ang mga bola-bola. Pag-alagad sa lamesa, isablig ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug parsley.
Ang utanon nga ragout nga "ratatouille" sa sinugdanan naggikan sa dapit sa modernong Nice, usa kini ka pagkaon sa mga kabus nga mag-uuma sa Pransiya nga nagluto niini sa ting-init gikan sa tanang matang sa presko nga mga utanon. Bisan ang ngalan nga "ratatouille" nagasulti alang sa iyang kaugalingon: sa Pranses kini nagpasabut nga "sinagol nga pagkaon", "sinagol nga pagkaon". Ang orihinal nga resipe naglakip sa zucchini, kamatis, sili, sibuyas ug ahos, nga giputol ngadto sa mga plato ug gilayon nga gibutang sa porma sa usa ka spiral sa usa ka plato nga dili masunog sa kalayo, ug unya gibubo gamit ang usa ka espesyal nga sarsa ug gisablig sa mga utanon. Sa modernong bersyon sa ratatouille, gidugang ang talong.
Ratatouille
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 400 g nga kamatis (cream)
- 3 ka gagmay nga mga itlog
- 3 ka kutsara lana sa oliba
- 1 ka dako nga sibuyas
- 1 ka dako nga pepper pepper (pula)
- 2 ka cloves nga ahos
- 120 g nga bag-ong basil
- 2 ka gagmay nga zucchini
- 1 tsp asin
- 0,5 tsp pepper
Alang sa pagwisik:
- 60 g nga mga biscuit
- 2 ka kutsara Parmesan
- 2 ka kutsara nahugno nga lab-as nga basil
- 1 tbsp. lana sa oliba
- 1/4 tsp. asin
- usa ka pinch of black pepper
Preheat hurno sa 200 ° C. Magaluto sa oven nga halok nga talong, magdugang 2 ka kutsara. lana sa oliba, sulod sa 20 minutos, usahay mubiya. Pag-andam sa isablig: magsagol sa mga tinidor uban sa mga rusk, grated Parmesan, nahugno nga lab-as nga basil, asin, pepper ug lana sa oliba sa usa ka gamay nga panaksan. Duha ka kamatis ang hinay-hinay nga giputol sa mga hiwa ug gilain. Ang nahabilin nga mga kamatis nga giputol sa mga hiwa ug gigahin. Sa saucepan, kainit 1 tbsp. lana sa oliba, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug iprito kini sulod sa 5 minutos. Pagdugang og tinadtad nga mga ginunting nga Bulgarian pepper, cubes nga zucchini, tinadtad nga ahos. Pag-fry sa mga utanon alang sa 5 ka dugang nga mga minuto, unya dugangi ang mga kamatis ug simmer, pagpalihok hangtud nga ang duga moalisngaw. Kuhaa ang mga utanon gikan sa kalayo, idugang ang mga lutoon nga talong, basil, asin, ug pepper. Ibutang ang mga utanon sa usa ka panit nga dili makaluto sa kainit ug gamita pag-ayo gamit ang kahoy nga kutsara. Ibabaw uban sa usa ka ad-ad sa mga kamatis ug isablig sa tanan nga uban sa usa ka isablig. Pagluto ratatouille sa preheated 180 ° C nga hurno sulod sa tunga sa oras hangtud nga kini gitabonan sa usa ka bulawan nga tinapay.
Salad sa kohlrabi ug mga carrot
Alang sa 2 servings sa pinggan:
• 250 gramos nga kohlrabi
• 250 g nga carrot
• 2 ka kutsara lana sa sunffower
• 4 ka tsp. mga lugas sa zira (kon yuta, unya 2 tsp)
• 4 ka tsp. lemon juice
• 20 g nga mga sibuyas sa tingpamulak
• 30 g nga mga pine nut
parsley alang sa dekorasyon
asin sa pagtilaw
Hugasi ang kohlrabi ug mga carrots, panit ang mga utanon ug putla kini nga nipis. Matahum nga pagputol sa lab-as nga berde nga sibuyas. Pagsagol sa giandam nga mga utanon, asin. Sa usa ka gamay nga frying pan, ipainit ang lana, ug idugang ang zir. Sa higayon nga ang mga lugas magsugod sa liki, dugangi ang init nga lana sa mga utanon. Ibubo ang salad nga may lemon nga juice ug maayong pagkaligo. Pagdibuho sa salad nga adunay bag-ong parsley ug mga cedar nuts. Ang salad labing maayo nga linuto sa usa ka batan-on nga karot, apan kung dili, nan sulayi ang pagluto sa hurno o microwave oven daan nga mga carrot.
Salad nga adunay mga carrots, spinach ug orange
Alang sa 2 servings sa pinggan:
• 2 carrots
• 1 ka dako nga kahel
• 100 g feta cheese
• 120 gramos nga spinach
• 30 g nga mga pine nut
• 1-2 ka kutsara lana sa oliba
• 3-4 ka kutsara. orange juice
• panit sa orange nga makatilaw
Ang mga carrot giputol sa taas nga mga plato. Panit ang orange gikan sa panit, ibahin ngadto sa mga hiwa. Ang keso sa Feta giputol sa dagkong mga cubes. Ang mga spinach dahon, hugasan, uga. Alang sa pagpuno, pagsagol sa lana sa oliba nga may juice nga orange ug grated orange peel. Sagola ang tanan nga mga sagol, ibubo ang pagsinina ug isablig sa mga nut sa pine.
Maayo nga apple jam
Alang sa 12 ka pagkaon sa pinggan:
• 1 kg nga gipanitan ug tinadtad nga mga mansanas
• 700 g nga asukar
Mga mansanas nga panit ug kinauyokan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Piloa ang mga mansanas sa usa ka planggana ug ibubo ang asukar sa tibuok nawong (ayaw sagol). Ibilin kini sa usa ka gabii. Ang sunod nga buntag nga mga mansanas hatagan og juice. Pag-agi maayo, isul-ob ang kalayo ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Sa gabii, magluto pag-usab, pagpalihok, sulod sa 10 ka minutos. Biyai kini hangtud sa buntag. Sa buntag, magluto sulod sa 15 minutos. Himoa nga kini mobugnaw sulod sa lima o unom ka oras. Pag-usab, magluto ug chill sa 5 ka oras. Magluto sa katapusang higayon, sa tanang panahon, pagpalihok hangtud nga ang liquid moalisngaw. Hot jam roll sa sterile tadyaw, nga mobalik upside ug himoa nga cool.
Peach jam
Alang sa 12 ka pagkaon sa pinggan:
• 1kg nga mga peach
• 1 kg nga asukar
3/4 sa mga peach moagi sa galingan nga karne ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga baga. Matam-is, apan sa usa ka baga nga pulp sa mga peaches, isagol sa Nagabukal nga tubig alang sa 3-4 ka minuto, unya sa madali cool. Panit ang panit, iputol ang mga peach sa katunga, kuhaa ang bato, putlon ang mga hiwa. Idugang ang asukar ug magluto hangtod nga kini hingpit nga matunaw. Ang nahibiling mga peaches nga gibutang sa Nagabukal puree ug magluto hangtud nga andam. Andam nga pagbutang sa usa ka mainit nga porma sa giandam nga mga tadyaw ug magpasayasat sa temperatura nga 95-100 C sulod sa mga 20 minutos. Ang peach mismo usa ka humot nga prutas, busa, aron makakuha og katingalahang jam o jam, wala'y gikinahanglan nga mga additives. Lamang mga peach ug asukar.
Marmalade nga mga pears nga may ubas nga grape
Alang sa 8 servings sa pinggan:
• 750 g nga mga peras
• 0.5 ka litro nga duga sa ubas
• 1 kg nga asukar
• 2 lemons
Ang linghod nga mga pear nga limpyo, putlon una ngadto sa 8 ka bahin, ug dayon ngadto sa ginagmay nga mga bahin. Pun-a ang duga sa grape, idugang ang asukar, piliton ang duga gikan sa mga lemon. Magluto hangtud nga mahimo sa samang higayon. Paligdi ang pasteurized nga mga tadyaw. Ang mga peras kinahanglan nga limpiyohan gamit ang usa ka kutsilyo nga stainless steel ug dayon ipaubos ngadto sa gamay nga acidified o salted tubig, nga nanalipod kanila gikan sa pagkangitngit. Pinaagi sa dalan, alang sa sama nga rason sa pear blangko add lemon juice.