Sa adlaw sa pagkagawas sa US, ang mga bitoon sa Hollywood miadto sa restaurant nga "U Cesar" sa pag-inom og gamay. Ang mga alkoholikong ilimnon daghan kaayo apan ang mga snaks hapit hingpit, ug ang tanang mga tindahan gisira na. Si Cesar, nga walay paghunahuna sa makaduha, mipahimulos sa mga produkto nga iyang gibiyaan. Kini mao ang: lettuce dahon, tinapay, "Permizan" keso, ahos, itlog ug sarsa sa Worcester. Gisagol ni Caesar ang tanan niini nga mga produkto ug nakuha ang maayo kaayo nga salad, diin ang mga bisita sa restaurant ganahan kaayo. Nalipay sila niini nga salad. Kining talagsaon nga sugilanon gisugilon sa anak nga babaye sa Cardini, nga sa kadugayan daghan kaayo sa mga sugilanon ug nakaabot kanato sa usa ka medyo kausaban nga porma.
Busa unsa man ka tukma ang giandam niini nga salad?
Karon mahibal-an nimo kung giunsa ang salad nga ilado kaayo. Sa sinugdanan, si Caesar nag-rubbed usa ka salad bowl nga adunay gamay nga ahos ug gihaklap ang ubos uban sa dahon sa lettuce. Dayon mibu-bu ko og mantikilya. Human sa pagbubo sa mga itlog, kaniadto nahulog sa tubig nga nagabukal sulod sa 60 segundo, ngadto sa ubos sa plato. Dayon midugang siya og lemon juice, usa ka gamay nga panimpla ug labing importante nga grated nga keso. Dugang pa, ang mga crouton gidugang, nga giluto sa ahos ug lana sa oliba.
Tungod sa igsoon ni Cesar, usa ka sugilanon ang mitungha nga sa salad kinahanglan nga adunay mga anchovy. Bisan pa, ang Cesar klaro batok sa mga anchovy. Giangkon niya nga ang salad kinahanglan nga adunay Italian nga lana sa oliba ug pepper sa Italy.
Sa pipila ka mga tinubdan giangkon nga ang salag giimbento dili sa Cesar apan sa ubang mga tawo. Ug gikawat lamang ni Caesar ang resipe sa salad ug ginganlan kini sa iyang ngalan. Apan kining tanan usa lang ka pangagpas.
Karon adunay daghan nga mga resipe alang sa pag-andam niining nailhan nga salad. Ug ingon sa usa ka lagda, ang mga presenteng resipe dili susama sa usa nga nadiskobrehan ni Caesar.
Classic nga resipe
Aron sa pag-andam sa usa ka salad sumala sa usa ka classic nga resipe, kinahanglan una nimo nga andamon ang mga crouton. Aron mahimo kini, guntinga ang cake gikan sa tinapay ug putol ang tunga ngadto sa gagmay nga mga cubes. Dayon ibubo ang usa ka diyutay nga lana sa oliba, ipakaylap nga parehas sa linuto sa kalaha ug ibutang sa hudno. Fry hangtud nga bulawan nga brown.
Human nga ang mga rusk gipakaluto, kinahanglan nga ituslob ang hilaw nga itlog ngadto sa usa ka titip nga tubig nga nagabukal sulod sa mga usa ka minuto, ug human niana kini kinahanglan nga pabugnawan ug yuta. Idugang ang duga sa lemon ug gamay nga asin.
Unya pag-ayo hugasi ang mga dahon sa berde nga salad, uga ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon kinahanglan ka nga magdala og usa ka dako nga panaksan nga salad, pag-ayo niini uban sa ahos ug ibubo ang grated nga keso, i-cut ang mga dahon sa salad ug sarsa. Pag-agas sa hingpit, ug dayon isablig ang ibabaw uban ang nahibilin nga keso ug mga crouton.
Mao kana ang tinuod nga resipe alang sa legendary Caesar salad. Karon kini nga salad nahimong kaylap kaayo nga lisud mahanduraw ang usa ka café o restawran nga wala niining salad. Sa bag-ohay nga katuigan, ang Caesar salad giandam bisan diha sa balay, tungod kay kini wala magkinahanglan og daghang oras, ug ang tanan nga mga sangkap sa salad dili mahal. Adunay daghan usab nga mga makaikag ug dili kaayo lami nga mga resipe, apan kini nga resipe usa ka sukaranan, kini ang pinakaduol sa karon nga resipe sa salad ni Caesar Cardini.