Puno sa korea sa mga mansanas
- Smoked sausage - 600 g
- sibuyas - 2 mga ulo
- carrots -1 pc.
- mansanas - 6 ka pcs.
- lana sa oliba - 4 tbsp. l.
- utanon sabaw -1/2 nga tasa
- calvados - 1 tbsp. l.
- apple juice - 4 tbsp. l.
- cream nga gibag-4 tbsp. l.
- Asin
- itom nga paminta sa pagtilaw.
Ang resipe. 1. Pagpangit sa sibuyas, ug putlon ang mga singsing. Ang mga carrots limpyo, ug putlon ngadto sa cubes. Hugasi ang mga mansanas, panit ug putlon ang mga hiwa. 2. Guntinga ang giandam nga loin ngadto sa mga bahin, pepper. Diha sa usa ka kutsara, ipainit ang lana sa olibo ug iprito ang loin hangtud kini mag-igo. 3. Guntinga ang mga sibuyas ug mga carrot ngadto sa lana, idugang ang mansanas ug fry hangtud nga bulawan. Unya ibubo ang sabaw sa utanon ug juice, ibutang ang cream ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit, idugang ang Calvados, ibutang ang pinirito nga manok ug simmer sulod sa 15 ka minuto. 4. Sa pag-alagad, isablig ang loin nga may berde nga sibuyas nga sibuyas. Gidayandayanan ang pinggan nga sauerkraut.
Ang Calvados usa ka kusgan nga ilimnon nga gihimo sa Normandy, distilling apple cider. Ang cider ginama gikan sa espesyal nga kap-atan ug walo ka klase nga mga mansanas, linghod-pait, mapait o malumo ug maaslom. Kini nga mga matang gipili alang sa sulod sa tannin, nga naghatag sa usa ka espesyal nga lami sa apple sour. Ang iyang kaylap nga pagkapopular sa Europe tungod sa Calvados French nga mga sundalo sa Unang Gubat sa Kalibutan ug, sa walay duhaduha, si Erich Maria Remarque, kinsa sa halos tanan niyang mga buhat "nagpugos" sa iyang mga bayani sa paggamit niini. Sa ubang mga nasud usab ang mga alkoholikong ilimnon base sa mga prutas ug sa matag usa kanila adunay ilang kaugalingong nasudnong ngalan. Busa, sa Bulgaria kini ang rakia, sa USA ug England - apple jack.
Pelmeni gana
- 500 g nga harina
- 1yats
- 1/4. l. asin
- 0,5 tasa sa tubig.
Alang sa pagputos:
- 1 kg nga mga hilba (dill, parsley, coriander, sibuyas, mint, ug uban pa)
- 3 sibuyas
- 300 g minasang karne
- asin, black pepper powder.
Ang resipe. 1. Pag-ilis sa harina, sa tunga-tunga sa usa ka lungag, magdala sa usa ka itlog, idugang ang asin, ug, hinay-hinay nga ibubo sa tubig, magkuha sa usa ka titip nga batter nga batter. Pagpalihok sa minasa ngadto sa usa ka panaksan, pagtabon sa usa ka limpyo nga panapton ug ibutang sa usa ka proofing sulod sa 10-15 ka minuto. 2. Pag-andam sa pagpuno. Hugasan ang mga utanon ug mga sibuyas, uga ug maayong pagkaluto, idugang ang giandam nga karne sa karne (karne + karneng baboy), panahon nga asin ug itom nga pepper ug maayo ang pag-mix. 3. Ang minasa pag-uli pag-ulay, gilukot nga nipis nga mga patong (2 mm). Guntinga ang rectangular dough size nga 4x8 cm, ibutang ang stuffing ug mold dumplings. 4. Lutoa ang tubig, hinay nga idugang ang asin ug lutoon ang lutaw nga dumplings hangtud nga lutoon. Sa pag-alagad, ibutang ang mga dumpling sa pinggan. Mag-alagad uban sa mantequilla o sour cream, isablig uban sa tinadtad lab-as nga mga utanon.
Mga botelya nga "Paglipay"
- Minced nga karne sa manok - 320 g
- sibuyas - 2/3 mga ulo
- mantequilla - 2 tbsp. l.
- itom nga pepper powder
- trigo nga harina -1 baso
- mga itlog - 5 pcs.
- gatas - 1/2 nga tasa
- utanon nga lana - 10 g.
Ang resipe. 1. Panahon sa manok sa manok uban sa mga panakot. Mga sibuyas maayong pagkaputi nga chop, dugangan sa stuffing ug mix. Gikan sa giandam nga forcemeat form nga mga tinapay. Kay ang matag usa ka torta magbutang og usa ka piraso sa frozen nga mantikilya, ug mohatag kanila og usa ka matang sa mga cutlet. 2. Sa pag-andam sa mga puti nga itlog, pag-beat sa gatas, ibutang sa harina ug maayo nga pag-mix. 3. Pag-init sa lana sa utanon sa usa ka pan. Pakuhaa ang mga cutlet sa harina, ituslob kini sa minasa, ug ipakaon kini sa taas nga kainit hangtud nga kini malaya. 4. Pagbalhin sa mga piraso ngadto sa linuto sa kalaha ug dad-a kini ngadto sa oven. Sa diha nga ang pag-alagad, modunot sa mga piraso sa fried patatas ug pag-adorno uban sa lab-as nga mga utanon.
Bitas "Ryabushka"
- 2 manok nga mga tiil
- 2 ka itlog
- 2 tbsp. l. mayonnaise
- 2-3 tbsp. l. semolina
- utanon nga lana
- asin, pepper
- ahos sa pagtilaw.
Guntinga ang karne gikan sa mga bitiis sa panit ug maayong pagkaputol. Idugang ang mga itlog ug mayonesa, mangga, asin, pepper, ahos, moagi sa press. Biyai ang 1 ka oras aron mapadako ang mangga. Init ang lana sa utanon sa usa ka kutsara ug ibutang ang sinagol nga manok sa usa ka kutsara. Fry gikan sa duha ka bahin.
Kahibulongan
- Chicken - 600 g
- itlog -1 pcs.
- bag-ong champignons - 300 g
- coriander ug dill - 1 nga balabag
- sibuyas -1 ulo (gamay)
- carrots -1 pc. (gamay)
- cream-4 tbsp. l.
- mga rusk gipabuto ang 1 nga baso
- pepper, asin sa pagtilaw.
Ang cake nga "Little Red Riding Hood"
- 2 ka itlog
- 100 g nga asukar
- pinch nga asin
- 1/3 nga harina nga harina
- 1 tbsp. l. starch
- 25 g nga mantikilya
- 0.5 pakete sa vanilla sugar.
Cream:
- 1 sachet sa gelatin (9-12 g)
- 1 paketa sa vanilla pudding powder
- 0.5 ka litro nga gatas
- 50 g sa asukal + 2 tbsp. l.
- 0.5 pakete sa vanilla sugar
- 250 g sa mga humok nga cottage keso uban sa sour cream
- 1 tbsp. l. lemon juice.
Top:
- 0,5 kg nga pula nga berry currant
- 250 ml nga berry juice
- 3 tbsp. l. asukar
- 1 ka pakete nga pula nga glaze.
1. Pukpok ang mga itlog nga adunay asukar ug asin, idugang ang harina, starch ug banilya, nangatunaw nga mantekilya. Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka porma nga 26 cm ang diametro nga may mga bahin nga bahin. Pagluto sulod sa 20 minutos. sa 180-200 °. Pugngi kini. 2. Ibabad ang gelatin sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig sulod sa 10 minutos. Gikan sa powder alang sa pudding, gatas ug 2 tbsp. l. Sugar cook pudding, chill. Idugang ang vanilla, lemon juice, keso sa cottage, nga nahabilin nga asukar. 3. Ang gelatin natunaw, gibutang sa curd cream ug gibutang kini sa cake. Ibutang ang mga berry sa ibabaw. 4. Gikan sa berry juice, asukal ug glaze powder, pag-andam sa glaze sumala sa mga instruksyon ug paggamit og kutsara sa tubig sa mga berry. Aron mobugnaw.