Nagluto kami og karne sa kalayo Tungod kay ang tawo nakakat-on sa pagpaulipon sa kalayo, ang karne nga giasal sa mga uling nahimong paborito nga pagkaon. Ug kini nga pinggan sa tanan nga panahon wala'y usa ka kahimtang: gikaon kini sa tanang butang, gikan sa mga magbalantay sa karnero ug gitapos uban sa dato nga mga hamili. Tinuod, sa wala pa ang mga tawo dili mag-agaw sa karne, tungod kay giluto nila ang shish kebabs ug susama nga mga delicacy gikan sa presko, nga wala magkinahanglan og bisan unsang dugang nga pagmaniobra sa pagpahumok ug pagkuha sa baho nga baho. Sa Russia kini nga pinggan gikonsiderar nga festive ug gitawag nga "sinangag nga karne", ug ang pulong nga "shish kebab" naggikan sa Turkic nga "shishas" - pagluwa, ug "nawong" - sa pagkatinuod kung unsay gibutang niini nga spit. Apan kon ang shish kebab usa ka pinggan nga may gamot sa Turkic, nan kini kinahanglan nga giandam gikan sa mutton, sa grabeng kaso - karne. Kami mas naanad sa baboy nga shish kebabs, tungod kay kini humok ug malumo ug dali nga gigaling. Ug kini nga shish kebab, siyempre, adunay katungod sa paglungtad, maingon man sa liboan ka mga susama nga mga susama nga mga resipe gikan sa tibuok kalibutan. Apan ayaw lang ibutang ang karne sa suka sa pag-inom. Mas maayo nga ibabad kini sa carbonated mineral water, whey o kefir. Susihon nato ang ulahing kapilian sa mas detalyado.
Sagol:- Pork neck 1300 g
- Kefir 1.5 tbsp.
- Sibuyas 4 pcs.
- Paprika matam-is nga yuta 2 tsp.
- Pepper itom nga yuta 3 pinch
- Salt 4 pinch
- Lakang 1 Alang sa pagluto shish kebab, ang karne mas maayo nga pre-marinated - sa pagbiya sa marinade sa gabii. Alang sa pag-marinada kami magdala sa sibuyas, paprika, kefir, asin ug paminta.
- Lakang 2 Ang karne maayo nga gihinloan, gihumol ug giputol sa mga piraso sa usa ka kilid sa 3-5 cm.
- Lakang 3 3-4 dako nga mga bulbs sa panit ug putlon ngadto sa mga singsing.
- Lakang 4 Ibutang ang usa ka lut-od nga karne sa usa ka lawom nga kalaha, dayon pamusli kini ug idugang kini.
- Lakang 5 Sa ibabaw ibutang sa usa ka layer sa mga sibuyas - ibutang nga mga sapaw, mga haklap sa tanan nga mga kalan-on uban sa sibuyas, ang matag layer sa karne gisablig uban sa pepper ug asin.
- Lakang 6 Ibubo ngadto sa saucepan kefir, aron kini hingpit nga magatabon sa karne.
- Lakang 7 Tabuni ang karne gamit ang usa ka plato ug i-install ang usa ka "press" sa ibabaw, pananglitan usa ka mortar o banga sa tubig. Ibutang ang karne sa fridge aron makalutaw sa gabii.
- Lakang 8 Lutoa pag-ayo ang karne sa skewer, magsinina sa taliwala sa mga piraso sa mga singsing nga sibuyas sa karne.
- Paagi 9 Ang tigtudyok sa karne kanunay mag-scroll sa ibabaw sa mga baga, aron ang shish kebab parehas nga gipainit ug mapula.
- Lakang 10 Sa diha nga ang karne maayo nga mapula sa usa ka bulawan nga brown nga tinapay, check kini alang sa kaandam - pagputol sa usa ka piraso sa karne - sa sulod niini kinahanglan nga usa ka hapsay nga kolor nga kahayag, ang juice kinahanglan nga transparent.
- Lakang 11 Andam nga ihawon dayon ang kebab sa mga utanon ug pita nga tinapay.