Mga resipe alang sa kugihan nga agalon: among giandam ang mga isda alang sa tingtugnaw

Adunay daghang mga paagi sa pagtipig sa isda: kini mahimong mamala, marinated, salted, wilted, frozen o magluto. Ang matag usa sa mga gipili nga mga kapilian makaluwas sa produkto sulod sa dugay nga panahon, samtang magpabilin ang maayong lami. Gusto namong sultihan ka kung unsaon pag-andam ang isda alang sa tingtugnaw, ug usab sa pagpaambit sa tasty ug yano nga mga resipe.

Ang frozen nga mga isda alang sa tingtugnaw: mga lagda ug mga subtleties sa proseso sa pagyelo

Uban sa husto nga pagproseso sa frozen nga mga isda mahimo nga gitipigan sa usa ka hataas nga panahon - gikan sa 3 ngadto sa 12 ka bulan. Aron sa pagsiguro nga ang produkto adunay taas nga estante sa kinabuhi, importante nga sundon ang pila ka lagda:

Sa dili pa ibutang sa freezer, ang isda kinahanglang limpyohan, hugasan ug hugasan.
Ang produkto kinahanglan ibutang sa baga nga hangin. Gikinahanglan nga gamiton ang vacuum packing alang niini nga katuyoan.
Pag-andam sa isda nga mas maayo sa gagmay nga mga bahin. Alang sa kada putos o sudlanan kini mas maayo nga markahan sa petsa sa kaging.
Usahay alang sa mas maayo nga pagtipig sa produkto nga gitabonan sa glaze. Tungod niini, ang mga tarogo niini gituslob sa salted water ug ibutang sa freezer. Human sa usa ka samtang ang pamaagi nga gisubli, kini nga paagi sa paghimo sa pipila ka mga lut-od sa yelo.

Alang sa produkto dili mawad-an sa mapuslanon nga mga kinaiya, importante usab nga dukaon kini sa husto sa dili pa mokaon. Ang pagtunaw kinahanglan nga hinay, dili kinahanglan nga ibutang ang mga isda sa init nga tubig o ihubas kini sa usa ka hurnuhan sa microwave, kung dili ang produkto mawala ang kadaghanan sa likido ug human sa pagluto mahimong uga ug dili mahimutang.

Ang proseso sa pag-andam sa frozen nga isda alang sa tingtugnaw makita sa mas detalyado sa video:

Ang usa ka classic nga resipe: canned mackerel sa usa ka mahumot nga marinade

Ang mackerel giisip nga usa sa labing paborito ug popular nga matang sa isda sa atong nasud. Ang iyang malumo nga unod natunaw sa iyang baba, ug ang lamian nga kahumot dili tingali mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad. Gitanyag namon kanimo ang usa ka yano nga resipe alang sa pag-ani sa mga isda alang sa tingtugnaw, tungod kay kini nga pinggan kinahanglan nimo ang pipila lamang nga mga sagol ug 4 nga mga garapon nga may kapasidad nga 0,5 litro.

Talaan sa mga produkto alang sa canned mackerel:

mackerel lab-as o bag-o pa nga nag-frozen - 4 nga mga patay'ng lawas
carrots - 2 pcs.
sibuyas - 2 pcs.
bay dahon - 4 ka pcs.
itom nga pepper - 7-8 mag
sunflower sa lana - 4 tbsp.
asin - 4 tsp

Lakang-lakang nga resipe alang sa pagluto:

Kung gigamit nimo ang frozen nga mga isda sa pag-andam sa de-lata nga pagkaon, nan kini kinahanglan nga dunoton una, ug human sa gutting ug pagputolputol sa gibag-on nga mga 4 cm.
Pag-andam sa mga utanon. I-brush ang mga sibuyas uban sa mga carrots, i-chop ang mga sibuyas ngadto sa tunga nga mga singsing, ug iputol ang mga carrot ngadto sa mga gilis.
Isablig ang mga lata diin imong isira ang mga isda, ingon man ang mga lids.
Ibutang sa ubos ang matag lata sa dahon sa bay ug pipila ka mga gisantes nga itom nga pepper.
Sa ibabaw sa mga panakot, ibutang ang mga patong sa mga isda, tunga sa singsing nga sibuyas ug dugmok nga mga carrot.
Sa matag sudlanan, ibubo 1 tsp. asin ug ibubo 1 tbsp. lana sa sunffower. Dayon pun-a ang sudlanan sa bugnaw nga linuto nga tubig.
Tabuni ang matag tibud nga adunay taklob, dili kalimtan nga kuhaon una ang rubber ring gikan niini. Dayon ibutang ang de-latang pagkaon sa hurno, ibutang kini, ipain kini sa 150 ° C ug magluto sa mackerel sa 1 ka oras.
Sa diha nga ang panahon nahurot na, kuhaa ang mga tadyaw gikan sa hudno, isira ang mga lids, pagtabon sa mga lata sa usa ka mainit nga habol ug biya hangtud nga kini mobugnaw.

Pag-andam sa mackerel alang sa pagtipig sa usa ka mabugnaw ug ngitngit nga dapit.

Tulo sa usa: homemade canned food "Tourist almusal"

Pag-andam sa mga isda alang sa tingtugnaw, mahimo ka maghimo sa usa ka puno nga pinggan, nga adunay dekorasyon, usa ka ikaduha ug mga utanon. Ang ingon nga delata nga pagkaon mao ang usa ka sulundon nga kapilian alang sa usa ka hiking nga biyahe.

Kinahanglan nga mga produkto alang sa pagluto isda:

pike perch - 1,5 kg
kamatis - 1 kg
sibuyas - 400 g
Bulgarian pepper - 3 pods
carrots - 3 pcs.
linuto nga humay - 300 g
sunflower oil - 200 ml
asukar - 4 tbsp.
itom nga pepper - aron makatilaw
asin - 1 tbsp.
apple cider nga suka - 2 tbsp.

Pag-usisa:

Kuhaa ang isda gikan sa mga himbis ug viscera, kuhaa ang ulo, ikog, kapay. Guntinga ang pike perch sa dagkong mga piraso, pil-a sila sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig, asin, idugang ang mga panakot ug ilaga sulod sa mga 20-30 ka minutos.
Rinse sa bugasang maayo sa daghang mga tubig ug lutoon hangtud nga maluto.
Hugasan ang mga kamatis, guntinga ang panit ug ibutang sa Nagabukal nga tubig sulod sa 2 ka minutos. Dayon kuhaa ang top film gikan sa mga utanon ug i-scroll kini pinaagi sa meat grinder.
Idugang sa tomato puree katunga sa lana sa utanon, ibubo ngadto sa usa ka enameled container ug lutoon mo ang kalan alang sa 10 minutos.
Gikan sa linuto nga isda mopili sa mga bukog, idugang ang produkto ngadto sa usa ka sudlanan nga adunay kamatis ug magluto sa pinggan sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras.
Hugasi, limpiyohan ang mga utanon. Guntinga sila sa usa ka frying pan sa nahibilin sa lana sa utanon hangtud sa humok.
Pagbalhin sa fried nga mga utanon ngadto sa usa ka fish tank, panahon uban sa asin, sauté sa pinggan ug ibubo sa suka. Magluto ang pike-perch sa usa ka sarsa sulod sa 20 minutos. Dayon dugangi ang humay ug ipadayon ang pagluto sa pinggan alang sa laing 15-20 ka minuto.
Sa sterilized nga mga banga, ibutang ang pike perch, isira ang tabon ug isira kini.
Iimprinta ang de-latang pagkaon nga may mainit nga habol ug ibilin kini sa makadiyot. Sa diha nga ang mga bangko mobugnaw, itago kini alang sa pagtipig sa usa ka bugnaw nga uga nga dapit.

Pagkanindot sa isda ngadto sa bisan unsang garnish: sprat sa tomato sauce

Pagpalit sa usa ka sprat sa usa ka sarsa sa tomato sa tindahan, wala ka mahibalo kung unsa ka maayo ug lami ang produkto alang kanimo. Apan kon imong tapuson kining pinggan alang sa tingtugnaw sa imong kaugalingon, makasiguro ka nga sa katapusan makadawat ka ug maayo nga linata nga pagkaon.

Sagol sa sprat sa tomato:

Sprat nga bag-o nga nabutyag o lab-as - 1 kg
carrot - 0,5 kg
kamatis - 1 kg
sibuyas - 0,5 kg
lamesa suka - 3 tablespoons
utanon nga lana - 4 tbsp.
bay mga dahon - 2 pcs.
cloves - 3 mga buds
asukar, asin, pepper - aron makatilaw

Ang resipe sa pagluto:

Sa diha nga ang pag-ani sa sprats alang sa tingtugnaw, ang frozen nga mga isda kinahanglan nga dunoton una, apan kini labing maayo nga gamiton ang lab-as nga hilaw nga materyales.
Guntinga ang ulo ug ikog gikan sa sprat ug ayuhon gayud ang isda.
Hugasan ang mga kamatis, pasabta kini sa tubig nga nagbukal ug panit. Galinga ang mga utanon sa grinder sa karne.
Panit ang sibuyas, putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Panit ang mga carrot sa usa ka dako nga grater.
Ibubo ngadto sa saucepan ang lana sa sunflower, pag-init niini, pagkalaya sa mga sibuyas ug mga carrot hangtud sa bulawan, dayon dugangan ang tamates, asin, pepper ug asukar. Maghulat hangtud nga ang mga hubag, ug dayon ibutang ang isda niini.
Tabuni ang sauté pan sa usa ka taklob ug simmer ang sprat sa 1.5 ka oras. Sulud sa 20 minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto, idugang ang dahon sa bayanan ug mga cloves sa pinggan.
Ibubo sa suka sa lamesa suka ug pabukala ang salsahan alang sa laing 5 ka minutos.
Iapud-apod ang sprat sa tomato sumala sa kaniadto sterilized nga mga banga, paligot kini sa mga panapton, tabonan sa usa ka habol ug himoa nga ang gipreserba nga bugnaw.

Pabugnaw ang mga bangko sa pagtipig sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Ang proseso sa pag-andam sa canned fish sa balay makita sa video:

Kami nanghinaut nga ang among tambag sa pag-andam sa mga frozen nga isda alang sa tingtugnaw, maingon man mga resipe alang sa isda nga isda, mapuslanon kanimo.