Rozhiki alang sa tingtugnaw - pagluto resipe - pickled, salted (bugnaw ug init salting), kaging. Caviar gikan sa pula nga ginger alang sa tingtugnaw sa multivarka

Sulod sa daghang mga tuig gituohan nga ang labing maayo nga mga uhong mao ang boletus. Maayo na lang, daghan nga mga fans nga hilom nga pagpangayam ang andam nga mohagit niini nga kamatuoran, sa pagpauna sa unang mga posisyon nga mas mapainubsanon, apan dili kaayo tasty ug mapuslanon nga matang. Pananglitan, rozhiki - dali mailhan orange nga mga uhong nga may convex o dented cap. Ang ingon nga mga "pumoluyo" nga kalasangan mag-areglo sa mga pamilya ug maghugpong sa usa ka laso sa usa ka taas nga laraw. Sa daghang mga rehiyon kini gilakip sa unang kategoriya, apan halos tanan nga ubang mga matang mas labaw sa lami ug kemikal nga komposisyon. Tungod kay ang daghan kaayong mga espesimen, sa kinatibuk-an nga bahin, nga luya ug wormy, adunay dako nga bili. Sila maayo alang sa tanan nga mga matang sa mga blangko alang sa tingtugnaw - pickling, pickling, kaging, pagluto caviar. Tungod sa kamatuoran nga sa daghang mga nasod ang tanan nga mas aktibo nagpadayon sa pagpreserbar sa pula nga buhok, ang mga resipe alang sa pagluto sa ingon gipuno matag tuig uban ang bag-ong makapaikag nga mga kalainan.

Pagminyo sa uhong alang sa tingtugnaw - pagluto resipe sa usa ka litrato

Ang pag-marine nga pula nga isda maoy usa ka proseso nga makalaay, daghan nga mga picking sa uhong mga monotonous nga mga uhong sa pagluto ug mga sterilizing nga mga lata. Apan ang usa ka lami nga stimulus sa dagway sa usa ka halang nga pinggan nga pinggan dili tugotan sa pagbalibad sa ingon nga usa ka imbensyon. Kini nga mga uhong mga linghod, lami ug hinigugma, hingpit nga sinagol sa mashed patatas, delicacies sa karne ug lig-on nga mga unsweetened alcoholic nga mga ilimnon. Dugang pa, nagdayandayan sila sa panihapon o panihapon nga may usa lamang ka dagway, nga naghimo sa kombira nga punoan, manggihatagon ug maluho.

Mga sangkap alang sa resipe alang sa pagminyo sa mga uhong alang sa tingtugnaw

• presko rozhiki - 1 kg
• dahon sa laurel - 5 pcs.
• pepper fragrant - 6 pcs.
• cloves - 4 pcs
• sibuyas - 1 pc.
• dill green - 1 bundle
• utanon nga lana - 2 tbsp.
• asin
• suka - aron makatilaw

Ang matag lakang nga pagtudlo alang sa pag-andam sa mga uhong nga marinated

1. Lab-as nga nabag-o nga mga uhong nga giputol sa katunga, ibubo ang usa ka dako nga kantidad sa bugnaw nga tubig ug magluto alang sa 3-4 ka minutos. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit, habwa ang tanan nga likido.

2. Gamay nga lutoon pag-usab ibubo ang tubig, idugang ang mga panakot ug mga sibuyas sa panaksan. Magluto sa masa sa pipila ka mga minuto, kanunay nga paglimpyo sa bula. Idugang ang mga utanon, pagkunhod sa kainit ug padayon nga pagluto sulod sa 20-25 ka minuto.

3. Ang mga lata nga half-litro, una nga gihugas sa soda, giproseso sa kwalitat ang alisngaw. Ibubo ang matag 1 ka kutsarita nga lana ug suka.

4. Ang mga uhong duyog sa pag-marinada, ibutang sa usa ka sudlanan, nga dili moabot sa ibabaw nga 1 cm. Hugot nga gibakbak ang ordinaryo nga metal o euro-lids.

5. Ang mga bangko mobalik sa tumoy sa ubos ug tabonan sa usa ka mainit nga habol. Human sa 10-12 ka oras, usba ang pag-amping sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga lugar hangtud sa tingtugnaw.

Salted rozhiki alang sa tingtugnaw - usa ka resipe alang sa pagluto (init salting)

Kini nga mga fungi puno sa beta-carotenes, ascorbic acid, grupo B bitamina, zonal nga mga substance ug fiber. Ang pagkaon kanila sa pagkaon sa bisan unsa nga matang magdala ngadto sa usa ka pagdugang sa pagpanalipod nga gimbuhaton sa lawas, pagpalambo sa panan-aw, pag-normalize sa panghilis. Sa komposisyon sa mga hilaw ug salted rozhikov, ang presensya sa mga natural nga antibiotics - lactiourviolin, nga mosangpot sa paspas nga pagkaayo sa masakiton nga mga tawo, bisan pa ang nakita. Tungod sa usa ka mamatikdan nga konsentrasyon sa mga protina, ang fungi mahimo nga usbon ang bahin sa karne. Dugang pa, ang pagbutang kanila nga init nga paagi yano ra: ang resipe sa pagluto sa ginger alang sa tingtugnaw makatabang sa paglikay sa mga sulagma nga sayup.

Sangkap alang sa resipe alang sa hot picking nga uhong

• presko nga isda - 5 kg
• asin (dili iodized) - 250 g
• cloves - 5-10 putot
• dahon sa itom nga currant - 50 g
• ahos - 2 ngipon
• pepper fragrant - 5 pcs.
• Laurushka - 7 pcs.

Sa tunga-tunga nga instruksyon alang sa pag-andam sa salted uhong alang sa tingtugnaw

1. Gikan sa kinatibuk-ang masa sa mga hilaw nga materyales, kuhaa ang mga pinutol nga mga hugaw ug mga sulud. Kon daghan ang wormhole, hugasi ang mga uhong sulod sa 20 minutos sa tubig nga asin. Dako nga giputol sa pipila ka mga piraso, gagmay nga mga - mobiya sa tibuok.
2. Magluto sa mushroom nga masa sa Nagabukal salted tubig alang sa 5-6 ka minuto. Itugyan kini sa usa ka colander ug bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak.
3. Sa usa ka lawom nga sudlanan alang sa pickling, ibutang ang mga uhong nga may mga takup, ibubo ang matag layer sa asin, mga dahon ug mga panakot. Ibabaw sa patag nga plato ug ipahimutang ang yugo.
4. Kompletoha ang kapasidad sa 1.5 ka bulan sa usa ka lawak nga adunay temperatura nga 0 ngadto sa 7C. Pananglitan: sa basement, cellar o sa ubos nga estante sa refrigerating chamber.
5. Sa dagan sa salting, pagtutok sa kolor sa brine. Kung gikan sa usa ka transparent o mapula-pula, ang proseso nagalihok sa husto. Kon ang brine magdulom, ang temperatura nga rehimen gilapas, nga nagpasabot nga ang nagpadayon nga pagsalud dili makatarunganon.
6. Human sa 1.5 - 2 ka bulan, ang init nga pagbutang sa redheads alang sa tingtugnaw gikonsiderar nga kompleto sumala sa among resipe. Makatagamtam ka og snack ug pagtratar sa mga bisita.

Salted rozhiki alang sa tingtugnaw - usa ka resipe alang sa pagluto (bugnaw nga salting)

Kon itandi sa kanhi nga paagi sa pag-pickling, kini labi pang inila ug sa panginahanglan. Uban sa bugnaw nga pagtratar sa redheads, ang ilang kemikal nga komposisyon halos dili mausab - ug ang produkto nagpabilin nga ingon ka bililhon ug mapuslanon.

Mga sangkap alang sa resipe alang sa bugnaw nga uhong nga gikuha

• presko nga isda - 2 kg
• itom nga currant dahon - 40 g
• humot nga pepper - 20 ka pcs.
• itom nga pepper
• laurel - 15 pcs
• asin - 100 g
• ahos - 8 ka ngipon

Sa laktud nga pagtudlo alang sa salted redhead recipe alang sa tingtugnaw

1. Hugasi ang mga batan-on nga mga specimen ubos sa nagaagay nga tubig ug ipakaylap sa mga uga nga tualya aron mobiya sa sobra nga likido.
2. Sa ubos sa kaldero sa enamel, garapon nga salamin o kahoy nga baril, isablig ang gamay nga asin ug usa ka bahin sa mga panakot. Ibutang ang layer sa uga nga uhong sa ilang mga takup. Idugang ang laing layer sa asin ug mga panakot. Padayon nga ibutang ang mga uhong hangtud sa katapusan sa samang paagi.
3. Sa pagsakay sa hilaw nga mga materyales, ibutang ang usa ka layer sa gauze ug usa ka patag nga kanal, gikan sa ibabaw sa pag-instalar og bug-at nga karga. Sa ingon, makagamit ka og tulo ka litro nga banga sa tubig.
4. Hupti ang salting sa temperatura nga dili molapas sa 20 ° C. Matag ikatulo nga adlaw, ilisan ang panapton nga gasa.
5. Ipadayon ang asin sa mga isda 2-3 ka semana sumala sa among resipe sa pagluto. Sa katapusan sa panahon, pagbalhin sa mga uhong aron sa paglimpyo sa mga lata sa dili pa ang tingtugnaw. Wala kini girekomendar nga hugtan ang sudlanan sa hugut.

Caviar gikan sa gingerbread alang sa tingtugnaw - resipe sa multivark (video)

Ang caviar nga uhong usa ka talagsaon, apan tasty nga piraso alang sa tingtugnaw. Kini kasagaran gipresentar sa usa ka maanindot nga lamesa sa festive, apan mas kanunay nga nagsilbi alang sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon. Caviar rozhikov sa multivarkeylichno nga angay sa pagluto sa tanan nga matang sa mga snacks: tartlets, rolls, canapés, ug ingon nga usa ka independenteng pinggan. Ang proseso sa pag-ani nagtugot sa paggamit sa duha ka mga batan-ong tibuok nga uhong, ug mas hamtong nga mga espesimen, mga nabuak nga bahin, ug uban pa. Ang resipe sa video alang sa caviar sa usa ka multivariate masinati sa detalye sa pag-andam niadtong wala pa makasinati niini.

Frozen Frozen for Winter - Recipe for Cooking

Ang pag-bookmark sa freezer literal nga ang tanan nga mga uhong nga sayon ​​nga paliton o kolektahon sa lasang sa ting-init ug tingdagdag. Gikan sa puti, ngadto sa chanterelles - makakaon lang! Nagyelo rozhikov alang sa tingtugnaw sa usa ka panahon sa hilum nga pagpangayam usa ka mapasalamaton nga negosyo. Gikan niini nga semi-tapos nga produkto mahimo ka nga magluto sa mga sabaw, sugnod, pie, pancake, ug uban pa sa tibuok tuig. Ang nag-unang butang mao ang pagbutang sa mga stock sa uhong sa freezer, nga nag-obserbar sa upat ka importante nga mga lagda.

Mga tun-an nga instruksyon kon unsaon pag-freeze ang mga redheads alang sa tingtugnaw

1. Freeze lamang ang lab-as ug limpyo nga ekhemplery. Ang mga fungi sa karon o kagahapon nga katiguman mao ang pinakamaayo. Sa wala pa ibutang sa gawas, pag-ayo paglimpyo kanila gikan sa dako nga basura ug pag-rinse sa nagaagay nga tubig, dili usab makaginhawa. Kay kon dili, ang hilaw nga materyales mosuhop sa sobra nga tubig, nga makaapekto sa negatibo sa kalidad niini human sa pagkalusot.
2. Freeze ang tibuok nga isda ug gilain. Una, ibutang ang mga uhong sa freezer sa usa ka patag nga nawong, ug human sa 2-3 ka oras (sa diha nga sila na frozen), pil-a ngadto sa mga pakete nga bahin. Sa samang paagi, i-load ang sunod nga batch. Sa katapusan nga resulta, ang hilaw nga materyal dili usa ka solid coma.
3. Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon batok sa aksidente nga pagtulon sa mga dili-mabuong mga uhong, mahimo nimo nga mapalong kini diha sa linat-an nga porma. Magluto sa mga uhong uban sa hilaw nga sibuyas sulod sa 15 minutos sa salted water, unya ibutang kini balik ngadto sa colander ug ibutang kini sa mga bag nga pagkaon. Kung sa panahon sa pagluto ang bulb mahimong asul, ang tibuok nga lote kinahanglan nga ibaligya. Kung dili, ikaw adunay usa ka maayo nga workpiece alang sa umaabot nga pagprito.
4. Tipigi ang katugnaw sa usa ka lig-on nga temperatura. Ang mga uhong mahimong tipigan sulod sa usa ka tuig sa 18 ° C. Gidid-an nga ibalik ang ingon nga produkto. Ug human sa pagkalot kini girekomendar nga gamiton sulod sa daghang mga oras.

Kung nahigugma ka sa redheads, ang mga resipe alang sa caviar, salting ug marinating makatabang kanimo. Diha sa peligro nga ting-init-tingdagdag nga panahon gikinahanglan nga adunay panahon sa pag-stock uban sa mga duga sa uhong alang sa umaabot nga paggamit.