Ang Chahokhbili usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Georgian national cuisine, nga usa ka stew nga ginama sa karne sa langgam. Sa karaan nga mga adlaw kini gihimo lamang gikan sa mga pheasants, apan sa paglabay sa panahon ang resipe miagi sa mga pagbag-o ug ang mga magluluto nakakaplag niini nga tugotan sa pagpuli sa dula sa usa ka mas simple ug mas masud-ong langgam. Karon dili lamang mga housewives, apan usab master-chefs sa pag-andam chakhokhbili gikan sa manok ug lami sa pinggan dili mag-antus gikan niini.
Chahokhbili gikan sa manok sa Georgian: matag-sunod nga resipe nga may litrato
Ang pinggan, nga giluto sumala sa mga tradisyon nga klasiko sa lutuing Georgian, nailhan sa usa ka mahait, nagdilaab nga lami ug halang, mahilig nga kahumot.
Kinahanglan nga mga sangkap:
- manok - 1,3 kg
- mga kamatis - 5 pcs
- carrots - 2 ka buok
- Bulgarian pepper - 2 pcs
- red hot pepper - 1 pc
- sibuyas - 6 pcs.
- pula nga vino - 50 ml
- ahos - 2 mga ulo
- coriander - 1 balabaw
- parsley - 1 sagbayan
- Mantequilla - 50 g
- asin
- hops-suneli
- itom ug pula nga pepper
Halin sa pagtudlo
- Ang karne magputol sa mga piraso, nipilo ngadto sa usa ka uga nga init nga pan ug fry hangtud sa golden crust.
- Uban sa usa ka kamatis sa pagtangtang sa panit, ug ang unod sa usa ka dako nga grater. Ang mga carrots, Bulgariano ug mapait nga paminta putlon ngadto sa mga piraso. Idugang ang mga utanon sa manok, ibubo ang alak, tabonan ug ibutang sulod sa 15 minutos.
- Pagputol sa sibuyas nga sibuyas ug pagluwas sa mantikilya. Asin, panahon uban sa mga panakot ug paghiusa sa masa sa manok ug utanon.
- Magluto chahohby sa ubos nga kalayo sulod sa mga 35 minutos. Sa wala pa patya, idugang ang ahos nga gipasa sa press, usa ka sinagol nga sili nga yuta, hops-suneli ug tinadtad nga mga utanon.
- Biyai ang pagbarug sulod sa 10 minutos ug dayon mag-alagad.
Chahokhbili gikan sa manok: usa ka resipe nga may litrato
Kung ang kalag dili sobra ra kaayo nga pagkaon, mahimo nimo ang usa ka malumo nga chahohby gikan sa usa ka manok. Aron sa pagpahumok sa lami sa kamatis, girekomenda nga makadugang sa usa ka gamay nga kantidad sa sour cream ug unsweetened yogurt. Ang karne sa niini nga bersyon nahimo nga natunaw, ug ang mga sarsa nakadawat og creamy notes.
Kinahanglan nga mga sangkap:
- manok - 1,5 kg
- mga kamatis - 4 ka mga pcs
- Bulgarian pepper - 1 pc
- puti nga sibuyas - 3 ka mga pcs
- ahos - 3 ka cloves
- basil - 1 balabaw
- coriander - 1 balabaw
- hops-suneli - 1 tbsp
- Mantequilla - 50 g
- sour cream - 1 tbsp
- asin
Halin sa pagtudlo
- Ang fillet sa manok gibahin ngadto sa mga piraso ug fry sa usa ka uga nga mainit nga frying pan sulod sa 15 minutos. Kanunay nga motalikod aron dili masunog.
- Pepper chop brusochkami, tomato sa paghatag sa Nagabukal tubig, kuhaa ang panit ug sa matahum nga mga chop sa unod. Ang mga utanon nga nipilo ngadto sa manok ug, human sa pagkunhod sa kalayo, gibutang sa mga 15 minutos.
- Pagputol sa sibuyas, pagluwas sa mantekilya, ug dayon dugangan ang karne, tabunan ang taklob ug ibilin sa pagluto sulod sa 30 minutos.
- Sa katapusan sa panahon, ibubo ang sour cream ngadto sa chahohby, idugang ang ahos, moagi sa press, panahon uban sa mga panakot, asin ug linuto sa laing 10 ka minutos.
- Kuhaa ang chahohby gikan sa kalayo, ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan, isablig uban sa tinadtad nga mga utanon ug mag-alagad.
Chahokhbili gikan sa usa ka manok sa usa ka multivariate, usa ka resipe nga may usa ka litrato
Ang chahokhbili nga pagluto sa usa ka multivarquet simple kaayo. Nagkinahanglan kini og 1 ka oras, ug ang giandam nga mga plato mahilom ug humot.
Kinahanglan nga mga sangkap:
- manok - 1 pc
- tomato sauce - 600 g
- sibuyas - 2 pcs.
- walnuts - 2 tbsp
- puti nga vino - 125 ml
- Bulgarian pepper - 1 pc
- mga kamatis - 2 pcs
- Mantequilla - 50 g
- ahos - 4 prongs
- coriander - 2 tsp
- coriander - 1/2 sa balabag
- parsley - ½ sagbayan
- asin
- yuta nga pula nga pepper
- bay dahon
Halin sa pagtudlo
- Ang manok gibahin ngadto sa mga piraso, gibutang sa usa ka multivariate nga panaksan ug gisudlan og gamay.
- Ang slice pepper, kamatis ug sibuyas, idugang kini uban ang mantikilya sa karne, ibubo sa alak ug magluto sa "Quenching" mode sulod sa 15 minutos.
- Ibubo ang sarsa sa tomato, idugang ang asin sa pagtilaw ug idugang ang tanan nga uga nga mga panakot. Kon ang masa kusog nga mipunit, lutaw sa tubig nga nagabukal. Tabuni ug simmer sulod sa mga tunga sa oras.
- Ang pinutol nga walnuts nagsagol sa pino nga tinadtad nga ahos ug mga utanon. Idugang sa masa sa manok ug utanon ug mag-stoke sa laing 5 minutos.
- Sa nahuman nga Chahokhbili gibutang ang mga dahon sa bayanan ug mobiya sulod sa 10-15 minutos sa off multivark.
- Diha sa lamesa, mag-alagad sa lawom nga mga palid.
Chahokhbili gikan sa manok: usa ka classic nga resipe
Ang kombinasyon sa manok ug juicy tomato naghatag sa pinggan og usa ka maanindot kaayo nga lami ug presko nga kahumot. Diha dayon sa kalayo, ang karne kinahanglan nga sinugba sulod sa 15 ka minutos nga walay lana ug uban pang tambok. Tungod sa niini nga pagproseso, ang mga piraso sa hingpit nga sa pagbantay sa porma ug sa pagbantay sa mga tinapay bisan human sa extinguishing.
Kinahanglan nga mga sangkap:
- manok - 1 kg
- mga kamatis - 8 pcs
- puti nga sibuyas - 6 pcs
- bag-o nga plums - ½ kg
- puti nga lamesa sa bino - 100 ml
- Mantequilla - 30 g
- ahos - 7 ka ngipon
- coriander - 1 balabaw
- uga nga sili
- fenugreek
- itom nga pepper
- asin
- hops-suneli
- tambok sa manok
- utanon nga lana
Halin sa pagtudlo
- Ang manok putlon ngadto sa mga piraso ug fry sa usa ka gamay nga kalayo sa usa ka uga nga frying pan alang sa 13-15 minutos. Sa katapusan, asin ug paminta.
- Ibutang ang pula nga karne sa usa ka saucepan, ibubo sa tibuok nga gidaghanon sa mga vino ug gibutang sa medium kainit alang sa mga 10 minutos.
- Ang mga kamatis nga ipaubos sa pipila ka segundo sa tubig nga nagabukal ug aron mapalaya gikan sa panit. Ang unod putlon ngadto sa mga hiwa, ibutang sa manok ug panahon uban sa mga panakot.
- Sa usa ka frying pan, init nga sunflower oil ug chicken fat, ibubo sa thinly sliced sibuyas, ibutang ang butter sa ibabaw ug fry hangtud nga bulawan. Salt, pepper ug ipadala sa manok.
- Sa enameled pot, ibutang ang mga plum, ibubo ang usa ka gamay nga kantidad nga tubig, tabunan ang usa ka tabon ug hinayhinay nga magwagtang hangtud nga hinay. Dayon ang mga giandam nga mga prutas gipahiran pinaagi sa usa ka salaan sa kusina, inubanan sa usa ka sinangag nga manok ug maayong pagkalibang.
- Sa pan sa pan uban sa chahochbili makadugmok, coriander ug chili. Pag-agas sa maayo, simmer alang sa laing 5-10 ka minuto ug kuhaa gikan sa kainit ug mag-alagad sa lamesa.
Chahokhbili gikan sa manok nga adunay mga patatas: usa ka resipe nga may litrato
Ang pinggan, nga naluto nga patatas, mas makatagbaw. Dugang niini, mahimo ka nga magserbe sa mga salad ug presko nga mga utanon.
Kinahanglan nga mga sangkap:
- manok - 1,2 kg
- sibuyas - 6 pcs.
- kamatis - 1 kg
- patatas - 6 ka mga pcs.
- Mantequilla - 50 g
- coriander - 1 tbsp
- parsley - 1 tbsp
- basil - 1 tbsp
- yuta pula nga pepper - 1 tsp
- ulo sa ahos
- asin
Halin sa pagtudlo
- Ang mga kamatis nga dukaon nga adunay tubig nga nagabukal, nga walay mga panit ug gibahin ngadto sa mga kwarto.
- Mga patatas nga peel, putlon ngadto sa mga hiwa ug pabukala ang gamay nga salted nga tubig hangtud sa tunga nga linuto.
- Guntinga ang mga piraso nga tinadtad, ibutang sa preheated sauté pan ug fry sa ilaga sa 5 minutos. Ang karne kinahanglan nga hayag nga kolor.
- Dayon hinay-hinay nga idugang ang asin ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 10 ka minutos uban ang bukas nga abli.
- Ang sibuyas maayong pagkaputol ug pagluwas sa lana sa sunflower, dayon ibutang kini sa usa ka sudlanan nga adunay manok, idugang ang mantekilya ug ang tanan aron masudlan sa 5-7 ka minuto.
- Ibubo ang mga kamatis ug patatas, hinayhinay pagpukaw sa Chahokhbili, pagtabon sa 2/3 nga taklob ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa tunga sa oras ngadto sa 40 ka minutos. Sa dili pa pagpalong ibutang ang mga panakot.
Ang resipe ni Chahobili gikan sa chef
Niini nga video, ang nanguna nga eksperto sa culinary nga Russian nga Ilya Lazerson nag-asoy kung unsaon sa pagluto sa chakhokhbili gikan sa manok sa husto.