Mahitungod sa resipe nga gusto nakong ibutang ang imong atensyon ngadto sa makapainteres nga halva nga resipe gikan sa lutu nga Turkmen - ak-halva. Ang Ak-halva usa ka tam-is kaayo, lamian ug mahuyang nga katam-is. Sa lami sa ak-halva, kung kini usa ka paryente sa atoa, gikan sa pagkabata ang paborito nga halva gikan sa mga binhi sa sunflower, unya layo kaayo. Sa akong tinuud nga opinyon, ang ak-halva nahisama sa sherbet kay sa "ordinary" nga halva. Apan, bisan pa sa tanan nga mga kalainan, ang ak-halva adunay iyang kaugalingon nga espesyal nga "kinaiya", nga gipadayag, una sa tanan, tungod sa sulod sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga nuts, ug nga, dugang pa, gipasabut sa kahumot sa sunflower oil.
Sagol:- Trigo nga harina 5 tbsp. l.
- Tubig 1 tbsp.
- Sugar 4 tbsp.
- Walnut walnut 1.5 tbsp.
- Citric acid 0.5 tsp.
- Sunflower unrefined lana 1 tbsp. l.
- Paagi 1 Ang nag-unang mga sangkap: harina, asukar, tubig, mga nut, citric acid ug sunflower oil.
- Lakang 2 Gamita ang mga nut.
- Lakang 3 Ibubo ang usa ka baso nga tubig ngadto sa usa ka saucepan ug tabonan kini og asukar. Dad-a sa usa ka hubag. Dayon magluto sa ubos nga kainit sulod sa 5-7 ka minuto.
- Lakang 4 Sunod, ibubo ang mga nuts ug harina ngadto sa sugar syrup ug idugang ang usa ka pinch nga citric acid. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 15 minutos nga pagpalihok kanunay. Dugang pa, sa sini nga yugto, kinahanglan mo pat-uron nga wala ang mga lumps nga nahabilin nga harina. Kung adunay bisan unsa, dayon sila ma-rubbed sa usa ka kutsara sa mga dingding sa pan.
- Lakang 5 Dayon buboi kini sa una nga pre-oiled sa usa ka tray sa sunflower oil. Gigamit nako ang naandan nga frying pan. Dayon among gipa-ayo ang halok.
- Lakang 6 Pagkahuman mobugnaw ang halva, putlon kini ug pabugawan kini sulod sa 15-20 ka minutos. Andam na ang katam-is.