Ang Turnip (Brassica rapa L.) usa ka herbaceous nga dos anyos nga tanom gikan sa pamilya sa cruciferous o cabbage. Mga 4,000 ka tuig na ang milabay ang turnip gitanom ug sukad niadto siya ganahan sa tanang butang nga gi-steamed, gilat-an, gisudlan og mantikilya, kvass, o lab-as gikan sa tanaman. Pananglitan, sa Rusya kanunay adunay usa ka turnip sa mga lamesa, ingon nga kini mao ang nag-unang produkto sa pagkaon, hangtud nga ang mga patatas gidala ngadto sa Russia sa panahon sa Catherine II.
Ang singkamas sa dugay nga panahon sa Russia ug sa Europe mao ang labing barato nga utanon, ilabi na sa tingtugnaw. Ang "Repnik" giisip nga labing komon nga daan nga sabaw nga giandam gikan sa mga turnip ug malt. Adunay usa ka turnip gikan sa Siberia ug giisip nga usa ka suod nga paryente sa cabbage. Sa kalibutan adunay daghan nga mga matang sa niini nga tanum, nga lahi gikan sa usag usa sa kolor, porma ug gidak-on sa lagutmon.
Ang turnip mahimong tawgon nga "bulawan" nga utanon ug tanan tungod sa kamatuoran nga kini naglangkob ug nagkombinar sa nagkalainlaing mga bitamina ug minerales.
Kemikal nga komposisyon sa turnip.
Ang turnip adunay mga carbohydrates, bitamina, microelements, glucoraphanin, usa ka talagsaon nga sangkap nga usa ka "pasiuna" sa sulforaphane ug adunay pinakakusog nga anti-diabetic ug anti-cancer properties.
Ug bisan ang glucoraphanin makita sa daghang mga matang sa cabbage, apan mga turnip, cauliflower, broccoli ug kohlrabi, kini makita sa usa ka dako nga biologically nga kantidad. Ang turnip naglakip sa bitamina A, C, PP, B1, B5, B2, potassium, carotene, calcium, magnesium, phosphorus, sulfur, sodium, iron, iodine ug manganese sa gamay nga gidaghanon.
Ang turnip sa bitamina C adunay doble ingon sa mga oranges, lemons ug cabbage. Apan human sa tanan, sila mga kampeon sa kantidad sa ascorbic acid. Ang phosphorus sa mga turnip adunay labaw pa kay sa radish ug radish. Ang turnip adunay mga mineral nga salts, nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo, ug naghatag niini nga medisina nga mga kabtangan.
Pananglitan, ang mga sulud sa asupre nag-disinfect ug nagputli sa dugo, nagbahinbahin mga bato sa pantog ug sa mga kidney. Dugang pa, ang asin sa asupre alang sa mga sakit sa panit, lainlaing mga impeksiyon ug bronchitis adunay mapuslanon nga epekto.
Ang magnesium gilakip sa turnip ug mao kini gigamit ingon nga usa ka preventive measure batok sa cancer. Kini angay nga palandongon ug ang kamatuoran nga ang magnesium makatabang sa mga tisyu sa bukog nga makaipon sa calcium, nga sa baylo nagpalambo ug nagpalig-on sa kalabera, nga hinungdanon alang sa pagpalambo sa organismo sa usa ka tin-edyer. Kini nga kamatuoran importante usab alang sa mga tigulang, samtang sila nagsugod sa pagpahuyang sa mga bukog, nga nagpasabot nga ang risgo sa pagpalambo sa osteoporosis mosaka.
Mapuslanon nga mga kabtangan.
Ang medisina nga mga kabtangan sa turnip gigamit sa mga tambal alang sa pagpugong ug pagtambal sa daghang mga sakit. Sa folk medicine, ang mga turnip gigamit sukad pa kaniadto. Ug kini masabtan, tungod kay kini makahimo sa paglimpyo ug pagpalambo sa mga tinai ug tiyan. Ang Turnip adunay mga diuretic ug antiseptic properties. Ang mga tawo nga sobra ka tambok, ingon man usab sa diabetes gidasig nga mokaon sa turnip nga pagkaon. Ang turnip nga low-calorie, dugang pa, makatabang nga mawad-an og sobrang mga kilo. Turnip advise sa paggamit ug alang sa mga sakit sa gallbladder ug atay. Ang paggamit sa singkamas nagdasig sa buhat sa gastrointestinal tract. Usab, adunay mga kabtangan sa turnip nga na-normalize ang metabolismo.
Ang bag-ong gipuga nga juice sa turnip gigamit isip diuretiko ug expectorant. Gigamit kini nga turnip ug alang sa paglikay sa hypovitaminosis ug beriberi, ug isip usa ka tambal nga gigamit alang sa spastic colitis, hypoacid gastritis.