Pag-andam sa karne diha sa hudno Ang pangutana kung unsaon pagluto karne aron mahimo kini nga malumo, nahimo nga rhetorical. Siyempre, kadaghanan niini nag-agad sa karne mismo. Ang labing maanindot nga mga tarogo, veal, makuha gikan sa mga batan-ong hayop. Kasagaran ang maong mga piraso nga fried sa porma sa mga steak o lutoon. Apan ang tinuod nga lamian ug linghod nga karne nakuha gikan sa mga toro nga baka, nga gipatubo sumala sa usa ka espesyal nga teknolohiya: kusog nga pagpakaon sa lugas sa wala pa ihawon ug limitado nga paglihok. Ang karne gikan sa maong mga hayop gitawag nga "marmol nga karne". Marmol, tungod kay ang nipis ug gamay nga tambok nga mga lut-od morag usa ka ugat nga bato. Sama sa ordinaryo nga karne, dayon himoa kini ingon nga malumo kutob sa mahimo - lutoon kini, ug dayon magluto. Labaw sa tanan nga adunay sarsa.
Sagol:- Karut nga pulp 500g
- Pepper nga mahumot 10 ka mga pcs.
- Asin 0.25 ka tsp.
- Sour cream 150 g
- Gahi nga keso 100 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Trigo nga harina 1 tbsp. l.
- Pepper itom nga yuta 5 pinch
- Asin 0.25 ka tsp.
- Sunflower refined sunflower oil 20 ml
- Lakang 1 Pag-andam sa usa ka delikadong karne, kuhaa: karne sa usa ka piraso, tam-is nga paminta, sour cream, bisan unsang gahi nga keso, dako nga sibuyas, mantikilya, asin, pepper.
- Lakang 2 Hugasi ang karne ug ibutang kini sa usa ka saucepan. Ibubo ang tubig, idugang ang allspice sa mga gisantes ug magluto hangtud nga andam alang sa mga 1.5 ka oras. Ayawg asin.
- Lakang 3 Guntinga ang sibuyas ngadto sa medium cubes.
- Lakang 4 Kuhaa ang lana sa usa ka pan nga frying ug iprito ang sibuyas hangtud kini klaro.
- Lakang 5 Idugang ang harina, pagpalihok ug fry alang sa 1 ka minuto.
- Lakang 6 Ibubo sa 200 ka sabaw diin ang karne gisagol. Pagkaon sulod sa 15 ka minutos.
- Lakang 7 Ibutang ang keso sa usa ka grabe nga grater.
- Lakang 8 Idugang ang sour cream ug keso sa pan. Pag-unlan alang sa 5 ka minutos, pagpalihok kanunay. Salt ug pepper sa pagtilaw.
- Lakang 9 Guntinga ang linuto nga karne ngadto sa mga piraso nga 2 cm ang gibag-on. Ibutang sa usa ka fireproof nga porma ug isablig og gamay.
- Lakang 10 Ibubo ang sarsa ug magaluto sa 180 ° C sulod sa mga 30 minutos, hangtud sa bulawan nga brown.
- Lakang 11 Pag-alagad sa linghod nga karne nga may dekorasyon.