Ang cake nga "Napoleon" adunay ham ug pinya
- natapos ang puff test nga walay lebadura
- keso nga adunay asul nga agup-op
- ham
- canned nga pinya
- walnuts
- clove sa ahos
- cream fat content sa 22%
- 1 itlog
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Hugasi ang minasa sa temperatura sa kwarto, 15 minutos, paligdi kini sa usa ka nawong nga gitabonan sa harina ngadto sa nipis nga layer. Ihatag ang mga sulud ug putlon ngadto sa 4 ka parehas nga mga kwadro. Preheat ang oven ngadto sa 180 ° C. Sa matag kuwadrado aron himoon ang mga lit-ag sa usa ka tinidor, ipaatubang ang usa ka itlog nga pinulbos nga gamay. Pahimutang ang mga tinapay sa usa ka greased nga linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa 15 ka minutos, hangtud nga bulawan nga brown. Kuhaa ang 3 ka tinapay gikan sa usa ka linuto sa kalaha sa kusina nga grill ug tugoti nga pabugnawon. Biyai ang nabilin nga cake sa hurno hangtud nga uga. Pag-andam sa pagpuno. Ang ahos limpyo ug dugmok. Pukpok ang keso nga adunay cream ug ahos sa usa ka homogenous nga masa. Ang Ham ug pinya putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga nuts putlon sa usa ka dako nga mumho. Pag-aghat sa masa nga maayo sa ham, nut ug pinya. Piloa ang mga tinapay sa ibabaw sa matag usa, promazyvaya sa tanan nga stuffing. Dugtong gamiton ang masa nga keso sa cake sa ibabaw ug sa mga kilid. Pag-uga ang cake nga ibutang sa ibabaw sa trabaho ug dugmokon ang usa ka mumho. Isablig ang cake uban ang mga mumho gikan sa tanang kilid ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
Ang karne pate nga adunay mga uhong
- 700 g chicken fillet
- 150 g sa baboy
- 150 ka gramo sa atay nga karne
- 100 g nga sinabako nga bacon
- 3 sibuyas
- 4 ka cloves nga ahos
- 8 champignons
- 3 ka pirasong puti nga stale bread
- 3 ka itlog
- 4 tbsp. l. gatas
- 1 yolk
- 500 g nga harina
- 250 g nga mantikilya
- 2 tbsp. l. cognac
- 2 tbsp. l. port
- 50 gramo sa pula nga currant jam
- 2 tbsp. l. tinadtad nga parsley
- sa usa ka pinch nga nutmeg ug mga clove sa yuta
- asin, itom nga pepper
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Galinga ang mantikilya sa usa ka panaksan nga adunay 2 ka itlog ug asin, ibubo sa 2 tbsp. l. tubig. Sa hinay-hinay pag-ayagon ang harina ngadto sa panaksan ug pagmasahe sa minasa. Paligiron kini sa bola, ibutang kini sa pelikula ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30 minutos. Tinaplo nga tinapay sa gatas. Pilisa ang sibuyas ug ahos, nga tinabas nga tinadtad. Ang manok, karneng baboy, atay ug uhong kinahanglang hugasan, mamala, putlon uban sa bacon sa dagkong mga piraso ug moagi sa usa ka grinder sa karne. Tinapay nga kuhaon, ibutang sa minced nga karne lakip ang mga sibuyas ug ahos ug pag-usab moagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang nabilin nga itlog, cognac, mga panakot, parsley, asin ug paminta, tun-i pag-ayo. Diha sa gibutang nga harina, ibutang ang 2/3 sa minasa ngadto sa manipis nga layer. Lubricate ang rectangular porma sa lana. Tabuni ang ubos ug ang mga kilid sa agup-op nga adunay usa ka batter, ibutang ang karne nga gisagol niini. Preheat ang oven ngadto sa 200 ° C. Guntinga ang nahabilin nga minasa, pagtabon kanila uban sa minced nga karne ug ihigot ang mga sulud. Sa tunga-tunga, paghimo og usa ka gamay nga lungag, ibutang ang usa ka tubo nga papel ngadto niini. Lubricate sa ibabaw sa pate uban sa yolk ug magaluto sa alang sa 1 ka oras. Kuhaa ang pate gikan sa hudno ug tugoti kini sa pabugnaw gamay. Ang jam ug pantalan gibutang sa usa ka saucepan, ug gisudlan, init sa usa ka gamay nga kalayo. Kuhaa gikan sa kainit ug ibubo ang lungag sa sulod sa pate. Tugoti nga bug-os nga bugnawon ug ibutang kini sa refrigerator alang sa kagabhion.
Daghang mga bangkete
- 300 g nga karne
- 150 g sa baboy
- 150 g nga dughan sa manok
- 1 carrot
- 100 g sea kale
- 4 yolks
- 2 ka itlog
- 50 ml nga gatas
- 2 tbsp. l. utanon nga lana
- 1 tbsp. l. tinadtad nga dill
- asin, itom nga pepper
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Pag-andam og usa ka linukot nga kale sa dagat. Pagkaon sa karne ug baboy, uga. Giputol ang karne ngadto sa 2 ka piraso. Himoa ang pagputol sa karne, pagtabon sa pagkaon sa pelikula ug pag-ayo sa nipis nga mga lut-od. Sa pag-rub sa asin ug paminta. Usa ka piraso nga karne ang ibutang. Ang mga itlog gibunalan sa gatas ug asin, ibubo sa usa ka dako nga frying pan uban sa preheated lana ug magluto alang sa 6-7 ka minuto. Tugoti nga pabugnawon. Ibutang ang mga lut-od sa baboy, karne sa karne, itlog nga pancake ug kale sa dagat. Pagtan-aw sa karne nga may gitas-on sa usa ka roll ug bandage uban sa twine. Alang sa usa ka roll nga adunay mga carrots, pagtabon sa dughan sa manok sa usa ka pelikula ug pagpaluya, panahon uban sa asin ug pepper. Whisk egg yolks ug mix uban sa dill. Ang mga carrot pabukala ngadto sa tunga nga luto, limpyohan ug putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Sa usa ka piraso sa gipaubsan nga karne gibutang ang dughan nga manok, sa madagayaon nga lubricating sa karne nga adunay usa ka masa nga masa. Ibabaw sa mga carrot. Pag-roll up sa usa ka roll ug bandage uban sa twine. Pagluto nga mga rolyo sa usa ka kaligoanan sa pagligo alang sa 45-50 ka minuto, hangtud sa kalumo sa karne. Sa wala pa ang pag-alagad, putlon ngadto sa mga hiwa ug mag-alagad sa usa ka serving dish. Mahimo mo decorate ang pinggan uban sa lab-as nga mga utanon ug lunhaw nga sprigs.
Prun gikan sa bacon
- 10 prun sa mga bukog
- 10 ka piraso sa bacon
- 10 ka manipis nga mga hiwa sa Swiss nga keso
- 10 ka bahin sa gipanitan nga mga walnuts
- 1 tsp. cognac
- 1 cm ka sariwa nga gamut nga luy-a
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Gipahumok ang rinse, ibutang ang bugnaw nga giluto ko nga tubig, tabonan ug ibutang sa refrigerator sulod sa 1 ka oras ug dayon habwa ang tubig. Kuhaa gikan sa mga bukog sa kanal ug ibutang sa tunga nila ang katunga sa mga nuts. Isablig sa cognac. Gikuha ang gamut ug panit sa pinong grater. Sa mga hiwa sa bacon sa pagpahimutang sa mga hiwa sa keso, isablig uban sa luya ug wrap ang mga prunes sa kanila. Lig-on sa mga toothpick. Preheat ang oven ngadto sa 190 ° C. Ibutang ang mga rolyo sa usa ka kalayo-resistant nga porma ug magaluto hangtud sa kagumkom, 10-15 minutos.
Tartlets nga may herring
- 2 ka dagkong mga tubod
- 8 ka medium nga patatas
- 2 mansanas
- 250 g sa cream cheese
- 1 hugpong nga dill
- 1 tsp. nahuman nga horseradish
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Hugasi ang mga patatas ug lutoon kini sa uniporme hangtud nga andam na kini. Dill sa paghugas, uga ug galinga. Pag-mix sa cream cheese nga adunay horseradish ug dill. Sa herring kuhaa ang ulo ug pinaagi sa incision sa tiyan aron makuha ang mga internals. Paghimo og usa ka kutsilyo nga giputol sa tumoy sa tagaytay ug tangtanga ang nipis gawas nga pelikula. Ang mga tudlo nagpalapad sa incision ug gibahin ang herring ngadto sa 2 halves. Kuhaa ang taludtod ug mga bukog nga mahalon, hinayhinay nga ibira ang tanan nga gagmay nga mga bukog. Guntinga ang mga tarogo niini sa mga bahin nga 2 cm ang gilapdon. Panit ang mga patatas ug putla kini ngadto sa mga lingin. Hugasi ang mga mansanas, putol sa mga lingin. Guntinga ang matag lingin sa katunga, kuhaa ang kinauyokan. Sa pagpaubos sa mga hiwa sa mga mansanas sa Nagabukal nga tubig ug pagluto sa 3 ka minutos. Pag-ayo sa pagbalhin sa whisk ngadto sa usa ka pinggan. Ipagawas ang mugs nga patatas uban sa masa nga keso. Ibutang ang matag apple slice ug usa ka piraso sa herring. Ibutang sa usa ka kan-anan.
Dughan sa Turkey uban ang jelly gikan sa sherry
- 0,5 kg nga dughan sa turkey
- 250 ml sherry
- 2 tbsp. l. utanon nga lana
- 1 tbsp. l. orange nga jam
- 1 tbsp. l. likas nga dugos
- 1 tbsp. l. soy sauce
- 30 g nga gelatin
- asin, itom nga pepper
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Gelatin ibubo 2 tbsp. l. bugnaw nga linuto nga tubig ug gigahin alang sa 20 min. Mix jam, honey ug soy sauce. Pagdako sa gelatin sa usa ka tubig nga bath ug mix uban sa warmed sherry. Ibubo ngadto sa hulmahan, tugoti ang pabugnawan ug ibutang sa refrigerator sulod sa 2 ka oras, sa dili pa ang solidification. Guntinga ang pabo gikan sa tanang kilid sa asin ug paminta. Fry sa mainit nga lana sa taas nga kainit gikan sa tanang kilid, 10-12 ka minuto, hangtud nga bulawan nga brown. Tugoti nga pabugnawan, tabonan ang orange-honey mixture ug ibutang sa refrigerator. Sa wala pa ang pag-alagad, pagputol sa Turkey uban sa mga hiwa, jelly - cubes ug mag-alagad sa usa ka serving pinggan.
Kanding nga kanding sa mga dahon sa grape uban sa kamatis
- 400 g soft cheese nga kanding
- 6 ka priso nga dahon sa ubas
- 6 ka dagkong kamatis
- 100 g nga lunhaw nga olibo nga walay mga gahong
- 4 ka tsp. bag-ong dahon sa thyme
- 2 tsp. balsamic vinegar
- 1 tsp. Dijon mustard
- 6 tbsp. l. lana sa oliba
- asin, pepper
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Pagkaon sa Kumuha uban sa usa ka kakha, add 2 tbsp. l. lana sa oliba, dahon sa thyme ug bag-o nga itom nga pepper. Pagpalihok. Bahina ang masa ngadto sa 12 ka bahin. Ang dahon sa ubas maglublob gikan sa panit ug uga. Guntinga ang matag sheet sa katunga. Ibutang ang mga dahon sa ibabaw sa trabaho sa usa ka matte nga bahin. Ibutang sa tunga sa matag tunga ang pagpuno sa keso. Gub-a ang mga dahon sa mga sobre, isul-ob ang pinggan nga may usa ka taho. Ang lana nga suga, tabonan ug pabugnawon sulod sa usa ka oras. Pukpoka ang nabilin nga lana nga adunay suka ug Dijon mustard, panahon nga adunay asin ug paminta. Hugasan ang mga kamatis, putlon ang mga lingin ug isul-ob ang dakong plato. Ibubo ang giandam nga pagsinina. I-convert ang keso sa keso ug ibutang kini sa init nga grill o grill, magluto sulod sa 2 ka minutos. sa matag kilid. Pagbalhin ngadto sa usa ka pinggan nga adunay kamatis. Ang oliba giputol sa mga tarong ug mikaylap.
Vkusnyatina nga adunay shrimp
- Pag-andam sa 400 g nga pastry
- 8 ka dako nga gipanitan nga pasayan
- 150 g nga gamay nga gipanitan nga shrimp
- 2 yolks
- 2 tbsp. l. sour cream
- 1 cm nga liso sa gamut
- 0,5 lemon juice
- 0,25 tsp. uga nga mustasa
- asin, pula nga pepper sa yuta
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka layer. Guntinga ang 16 nga mga tinapay nga adunay diyametro nga mga 7 cm. Ibutang ang 8 nga mga tinapay sa usa ka greased nga linuto sa kalaha. Lubricate ang mga sulud uban sa usa ka yolk. Guntinga ang tunga sa nahabilin nga mga tinapay. Ang resulta nga mga singsing gibutang sa mga tinapay aron nga ang ilang mga dulon magkahiusa. Ibabaw sa usa ka yolk ug magaluto alang sa 25 minutos. sa 200 ° C. Ang gamut nga gahi sa gamut, nga sinagol sa tinadtad nga gagmay nga mga shrimp, sour cream, lemon juice, mustard, asin ug pepper. Pun-a ang pagpuno ug pag-adorno uban sa dagkong pasayan.
Tuna clafout nga may itom nga olibo
- 600 g nga tuna sa kaugalingon nga juice
- 400 gramos nga itom nga olibo nga walay mga gahong
- 400 g nga pulpol nga kamatis
- 4 ka itlog
- 350 ml nga gatas
- 50 gr grated nga emmental
- 1 tbsp. l. cornstarch
- 1 tbsp. l. lana sa oliba
- asin, pepper
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Si Tuna nagkuha gikan sa usa ka banga ug gidugmok sa usa ka tinidor ngadto sa usa ka homogenous nga masa, pagdugang 1-2 tsp. brine. Pagdugang sa starch sa 3 tbsp. l. gatas. Sa usa ka panaksan, latigo ang mga itlog. Padayon sa pagbuntog, idugang ang nahabilin nga gatas. Ibubo sa itlog ang lasaw nga starch. Idugang ang karne sa tuna ug ang unod sa kamatis. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw. Pag-ayo-ayo. Pagtan-aw sa lingin nga seramik nga linuto sa pan nga adunay lana sa oliba. Ibutang ang niluto nga isda nga masa, guntinga ang nawong sa usa ka spatula. Ipakatap ang mga olibo sa ibabaw sa halos sama nga gilay-on gikan sa usag usa. Isablig sa keso sa kafuti. Ibutang ang hudno sa usa ka preheated oven ngadto sa 180 ° C sulod sa 30 minutos. Tugoti sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak, unya ibalhin ngadto sa refrigerator. Pag-alagad uban sa mga dahon sa salad o usa ka salad sa presko nga mga utanon.
Isda nga may marinade
- 500 g cod fillet
- 1 sibuyas
- 2 carrots
- 1 parsley gamut
- 1 tbsp. l. tomato paste
- 1 tbsp. l. harina
- 0,5 tsp asukar
- 50 ml nga lana sa utanon
- 70 ml nga 3% nga suka
- 2 bay nga mga dahon
- peppercorns
- asin, itom nga pepper
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Gipanghugas ang mga utanon. Carrots ug parsley giputol sa strips, sibuyas - mga singsing. Isulud ang mga utanon sa katunga sa preheated oil, 5 minutos. Idugang ang tomato paste, 2 tbsp. l. tubig, sinugba 10 ka minutos. Ibutang ang suka, asin, asukar, pepper ug bay leaf, magluto sa ubos nga kainit sulod sa 10 ka minutos. Isda ang asin, pepper, roll sa harina ug fry sa nahibiling lana, sulod sa 4 ka minutos. sa matag kilid. Ibubo ang mga isda sa usa ka mainit nga marinade ug tugotan sa pagpabugnaw.
Hot snack gikan sa salmon
- 400 g nga fillet sa salmon
- 2 stems sa leek
- 200 g sour cream
- 50 g grated Parmesan
- 1 tbsp. l. pula nga caviar
- 1 lemon
- 1 tbsp. l. tinadtad nga basil
- asin, itom nga pepper
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Panit ang mga panit ug hugasan. Guntinga ang puti nga mga stems ug guntinga kini sa katunga, ipadayag. Ang lunhaw ug lapad nga puti nga mga dahon putlon ngadto sa managsama nga gitas-on nga gilis. Gikan sa manipis nga mga stems giputol ang mga gilis alang sa paghigot nga mga rolyo. Guntinga ang mga fillet sa salmon sa manipis nga mga hiwa, idugang ang asin ug paminta. Guntinga ang lemon sa tunga: ibutang ang katunga niini, usisaa ang duga gikan sa lain ug ipainom ang mga isda. Wide strips of leeks nga gibutang sa nagbukal nga salted water ug magluto sa gamay nga kalayo, 2 min. Piloa ang usa ka colander ug bugnaw nga adunay bugnaw nga tubig. Hambali. Kay ang tagsatagsa ka lunhaw nga habol sa panit giputi. Ibabaw uban sa mga hiwa sa mga isda, basil ug usa ka gamay nga grated keso. Sa hugos nga roll ngadto sa mga rolyo ug ihigot uban sa manipis nga strips sa mga sibuyas. Pagtabon sa kalaha uban sa foil, ibutang ang mga rolyo sa ibabaw niini ug pagluto sulod sa 3 ka minutos. sa 180 ° C. Pag-andam sa sarsa. Ang katunga sa slice sa lemon nga gipanitan, ang pulp nga nahugno. Mix sour cream uban sa caviar ug lemon pulp, asin sa pagtilaw. Pag-alagad sa mga rolyo sa sarsa.