Kasagaran, ang mga patatas gitan-aw lamang ingon nga usa ka linain nga garnish, busa daghan nga mga housewives ang nahadlok sa paghiusa sa bisan unsa gawas sa karne. Sa kasamtangan, sa usa ka panagsama sa usa ka dako nga asukar ug humok nga karneng baboy, ang patatas nagkinahanglan sa usa ka talagsaon nga lami, nga dili mobiya sa walay pagtagad sa bisan unsang gourmet. Siyempre, alang sa pag-andam sa mga patatas nga adunay mga beans ug karneng dugay nga panahon - mga 1.5 ka oras, apan ang resulta usa ka talagsaon, tasty ug masustansyang pinggan.
Sagol (alang sa 3 ka bahin):
- 1 kg. cream-yellow nga patatas sa grado nga "red scarlett" o "Picasso"
- 150 gr. dako nga purpura (itom) nga mga liso
- 150 gr. dako nga puti (dalag nga) nga mga liso
- 400 gr. pork tenderloin
- usa ka gamay nga lana sa utanon (labing maayo sa tanan - oliva) - 1-2 tbsp. l.
- 1 medium carrot
- usa ka gamay nga green nga sibuyas
- 150-200 gramos sa Holland o bisan unsang lisud nga keso
- asin sa dagat
Pagpangandam:
Una sa tanan, gikinahanglan ang pag-andam sa mga liso sa abante, sa paghumol niini alang sa kagabhion sa bugnaw nga tubig, samtang ang itom, pino nga mga liso kinahanglan nga matumog sa lainlaing mga sanga. Sa kinatibuk-an, ang mga liso kinahanglan nga hubag sulod sa labing menos 6-7 ka oras. Ang mas dako ang gidak-on sa liso, labi nga malumo ang resulta mao ang lami sa mga patatas, apan ang gamayng liso dili makahatag sa lami ug lami, nga usa sa mga pangunang sangkap sa niini nga pinggan.
Ang tubig nga adunay puti nga mga liso kinahanglan ibilin sa pagluto sa mga patatas, ug ang tubig nga adunay purpura nga liso nga gihugasan. Dayon ang mga liso kinahanglan nga isagol, ibutang sa usa ka saucepan nga adunay daghang tubig ug gilat-an sa taas nga kainit sulod sa 40-60 ka minuto. Ang mga liso usa ka produkto sa crocheted ug kanunay nga brewed sa lain-laing mga paagi, mao nga kamo kinahanglan nga matag karon nga tan-awon sa saucepan ug sa pagtan-aw nga ang mga beans wala panahon sa lutoon pag-ayo.
Ang pork tenderloin kinahanglan nga putlon sa medium nga gidak-on ug gilat-an sa tubig sulod sa 30 minutos, human sa pagdugang sa usa ka pinch nga asin sa dagat, unya ang resulta nga sabaw, ug ibilin ang karne nga mamutol og gamay sa plato.
Aron paghimo sa usa ka lami nga lami, labing maayo nga mopili sa kartofelkovo-yellow nga kolor sa puthaw, tungod kay sa pagluto o pag-stewing kini mahimong humok kaayo, asukar, apan dili kini lutoon sa puree. Human mahugasan ang mga patatas nga pagpanglimpyo kinahanglan nga putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gilat-an sa tubig diin ang puti nga mga lugas nahumos.
Samtang ang mga patatas lutoon, ang usa ka gamay nga cast-iron frying pan kinahanglan ibutang sa usa ka gamay nga kalayo, ug human sa pipila ka minutos, sa dihang kini initon og gamay, ibubo sa lana sa utanon ug iprito ang linuto nga baboy sa 2-3 ka minuto sa matag kilid, dayon kuhaa kini sa laing plato.
Ang mga carrot kinahanglan nga hugasan, limpiyohan ug lutoon sa usa ka pinong grater.
Grate ang keso sa gagmay nga mga grinder.
Sa mao gihapon nga kaldero, diin ang karne giprito, dugangi ang giandam nga mga carrots, nga kinahanglan nga sinugba sa usa ka gamay hangtud nga kini mahimong diyutay nga bulawan (kasagaran kini nagkinahanglan og sobra sa 2 minutos).
Unya gikinahanglan nga idugang ang grated keso sa quiche ug sa gilayon hingpit nga gisagol ang tanan nga resulta nga sagol. Human sa pipila ka mga minuto, sa diha nga ang keso nga bug-os nga natunaw, kini gikinahanglan aron sa pagpatay sa kalayo sa usa ka podskorodoy ug pagtabon kini sa hugut sa usa ka paglabaw.
Andam nga mga liso, patatas nga Ivyninum kinahanglan isagol sa usa ka panaksan nga salamin o sa bisan unsang uban nga sudlanan sa kainit nga nalig-on, dali nga gipainitan sa hudno sa microwave, mikaylap uban sa mga tigluto, nga sinaktan sa pagsul-ob sa keso sa karne ug hinay-hinayan nga gisablig sa pino nga tinadtad nga mga green nga sibuyas.
Niining talagsaon nga pagkaon, ang pagtilaw sa matag usa sa mga sagol nahibal-an, ug ang pagsul-ob sa keso sa karne naghatag kaniya og dugang nga kalig-on. Kon magluto ka sa usa ka susama nga pagkaon alang sa bisan unsa nga pagsaulog imbis sa naandan nga patatas nga gisudlan sa karne, nan garantiya nga makapahingangha sa mga bisita ug makaangkon og usa ka dagat nga madasigon nga pagribyu mahitungod sa imong talento sa culinary.
