Homemade ice cream Daw ano ka maayo ang mga adlaw sa ting-init! Ang kainit sa adlaw, usahay bisan gani ang nagalutaw, ug dinhi atong mahinumduman ang paborito nga hinam-is gikan sa pagkabata - usa ka bugnaw, tasty ug makatagbaw nga ice cream. Sa kinatibuk-an, ang ice cream giisip nga dili lamang bugnaw ug tasty, kon kini pa gihangyo sa tukmang paagi, kini usa ka mapuslanon nga produkto sa dairy. Ang ice cream makatabang sa pag-inom sa calcium sa lawas, ug kini, sa baylo, nagpalig-on sa mga bukog ug nagpalihok sa ilang pagtubo. Mao nga ang ice cream mapuslanon kaayo alang sa mga bata nga wala magtago sa ilang gugma alang niini. Dugang pa sa calcium, kini adunay potassium, iron, phosphorus ug magnesium, maingon man ang daghang bitamina B, D, A, P, E. Ug ang ice cream usa ka taas kaayo nga kaloriya ug sustansya nga produkto, aron kini daling mapasig-uli. Bueno, gusto ka usab nga mokaon niining talagsaon, tasty, himsog ug sustansya nga produkto? Dayon ibaligya ang mga produkto, ug ang labing importante nga pagpailub, ug gantihan ka sa lami ug kahumot sa imong paborito nga ice cream.
Sagol:- Gatas 250 ml
- Cream 250 ml
- Mga itlog sa manok 4 ka mga pcs.
- Lemon 1 pc.
- Sugar 5 tbsp. l.
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa ice cream, kuhaa: cream (30% tambok sulod), gatas, manok nga itlog (yolks), lemon ug asukar.
- Lakang 2 Ibubo ang gatas sa usa ka saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon.
- Lakang 3 Uban sa lemon, kuhaa ang katam-is ug piliton ang duga.
- Lakang 4 Ipalain ang mga protina gikan sa mga yolks (ang mga protina mahimong luwas nga malaya).
- Lakang 5 Sa usa ka lahi nga saucepan, isagol ang asukar, zest ug lemon juice.
- Lakang 6 Idugang ang gatas ug mga yolks. Pag-mix og maayo ug isul-ob.
- Lakang 7 Lutoa, pukuton kanunay, hangtud nga ang sagol nga gipatubo (mga 3-5 ka minutos). Kuhaa gikan sa init ug refrigerate.
- Lakang 8 Cream whisk hangtud nga lig-on nga mga taluktok. Idugang ang sagol nga lemon-milk. Pag-aghat nga maayo.
- Lakang 9 Pagbalhin sa gidaghanon nga gidonar sa usa ka plastik nga sudlanan, tabunan ug ibilin sa freezer sulod sa labing menos 8 ka oras. Human sa mga 40-60 ka minuto, kuhaa ang frozen ice cream ug isagol kini sa usa ka whisk o mixer. Dayon, sublion ang pamaagi human sa 40 ka minuto. Makatabang kini sa pagbungkag sa mga kristal nga yelo ug paghimo sa estraktura sa ice cream nga mas homogenous.