Ang mapintas nga klima ug kinaiyanhong paghingalan sa mga Scandinavian nagtino sa ilang mga gusto sa culinary: ang mga hot soup, sabaw, mga linuto nga mga pinggan igo nga pagkaon nga daling giluto ug gipreserbar ang kainit sa dugay nga panahon.
Sa paniudto sa Scandinavia adunay daghan nga nagkalain-lain nga mga dairy dish. Ang matinud-anon nga mga Scandinavian (mga bata ug mga hamtong) nagsalig sa gatas. Daghang mga pinggan ang gihugasan sa gatas. Sa daghang mga pamilya ang gatas nahubog sa makadaghan sa usa ka adlaw. Ang labing orihinal sa "dairy" Scandinavian nga linutoan - salty cream, ingon man cream uban sa seasonings, alang sa pananglitan, uban sa cumin.
Sa Pasko, ang mga amihanang nasud nag-alagad sa daghang mga tinapay, mga biskwit, mga pie. Sa Denmark, ang panihapon alang sa Pasko nagsugod sa mga isda nga isda (una - gipanguha nga herring), dayon nagserbe sa usa ka itik sa Pasko, dayon - mga pie ug tanang matang sa mga tam-is. Sa katapusan, ang mainit nga glogg (Danish nga bersyon sa mulled nga alak) ang gihatagan.
Ang mga Danes ganahan kaayo sa mga isda, ilabi na - herring, eels, flounder, mackerel. Bisan pa sa Denmark sandwiches (kapin sa 700 ka matang!) Ganahan kaayo. Kini ang dagko nga "mga tore" gikan sa daghang mga "mga salog" sa nagkalain-laing mga pagpanghugas (hamon, sausage, bacon, isda, keso, pate, shrimp, itlog, utanon, utanon, strawberry, lainlaing sarsa, mustasa, ug uban pa). Kaon kini nga layer sa sandwiches pinaagi sa layer. Sa mga pinggan sa karne, fried pork nga adunay init nga red cabbage, ang salted chicken nga adunay pinya mao ang labing popular; gikan sa dessert nga mga pinggan - strawberries ug mga blackberry nga adunay cream, maingon man apple pie nga may whipped cream ug currant jelly.
Ang Norway usa ka nasud nga isda. Ang labing popular nga mga pinggan mao ang herring sa nagkalain-laing porma, flounder, halibut, cod. Ang tradisyonal nga pagkaon alang sa lutuing Norwegian - "klipfiks" - cod, nga giputol, gibuklad ug gipauga. Kini nga pinggan sa karaang kasaysayan: ang maong isda gikuha alang sa pagpangayam ug paglangoy. Ang Norwegian nga salmon, nga giandam sa nagkalainlaing paagi, bantog sa tibuok kalibutan. Ang talagsaon nga pagkaon nga "rakorret" - trout, nga gitipigan ilalom sa yuta ubos sa pipila ka kondisyon sa tuig. Talagsaon nga Norwegian keso - kanding nga mansanas creamy cream cheese. Sa katapusan, ang inila nga porridge "flotegret" - trigo nga porridge, nga giluto sa cream ug nagsilbi sa raspberries.
Ang Sweden usa ka nasud sa herring. Sa niini nga nasud nga imong mahimo sa pagsulay sa daghang mga lain-laing mga matang sa pickled herring. Ug komosta ang gidaghanon sa ubang mga pagkaon gikan niining popular nga isda? Gawas pa sa mga isda sa Sweden, sila nahigugma sa mga homemade sausage gikan sa nagkalainlaing matang sa karne. Sa diha nga kini gihimo, ang nagkalainlaing mga seasoning ug mga panakot gigamit, labi na ang cumin, pepper ug mga sibuyas. Ang mga Swedes nahibal-an og maayo mahitungod sa atay, nga gisabwag, gipulpog, gibuboan og sabaw, nagdugang og mga panakot. Ug ang Sweden usa ka nasud sa mga duga sa berry.
Pinlandia - laing "isda" nga nasud. Nailhan kaayo nga pinggan "kaleykko" - isda pies. Ang mga Finns mga dagko nga nahigugma sa Baltic herring, ilabina ang aso. Sa Pasko, nagserbe sila nga nagluto og ham, karot, manok ug patatas nga kasudlan. Ang Easter dish nga "mammy" usa ka baga nga itom nga porridge nga gama sa rye nga harina ug malt, gilat-an sa tubig, nga natamnan og asukal ug cream. Ang bantog nga "Runeberg cake" gihimo gikan sa ordinaryo nga mga cookies, jams ug sour cream. Ang mga Finn nag-andam sa tasty blueberry pies, daghang lain-laing mga pagkaon nga adunay mga uhong.
Ang linutoan sa Iceland kasagaran "Scandinavian", apan adunay kaugalingong mga kinaiya. Diha sa Icelandic restaurant mahimo ka mag order sa usa ka pinggan nga karne sa karnero o kabayo. Ang usa ka tradisyonal nga potahe sa Iceland mao ang ulo sa karnero nga linuto sa hingpit. Ang Icelandic nga keso, dili sama sa atong keso, nahisama sa usa ka curdled milk, nga gisagol sa cottage cheese.
Holland (dili kaayo Scandinavia, apan walay bisan gamay).
Dinhi, kaonon ang daghang isda, seafood, ingon man mga amah sa talagsaon nga kantidad. Ang usa sa labing inila nga mga pinggan giluto nga isda. Ang national dish mao ang "hutspot". Gihiwahi kini nga lut-od o linat-an nga karne, nga gisudlan sa puro nga gikan sa linuto nga patatas, karot ug sibuyas.
Sa katapusan - usa ka magtiayon nga mga resipe.
Herring sa pinulongang Dutch.
Ang fillet sa herring gisudlan sa tambok sa baboy nga adunay sibuyas, giputol ngadto sa mga singsing. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan - linuto nga patatas, berde nga mga liso. Daghang tinadtad nga parsley.
Glogg (Danish nga ilimnon).
Ibubo ang usa ka botelya nga pula nga alak ug 4 ka kutsara nga vodka ngadto sa usa ka saucepan. Pagdugang usa ka lemon, 65 gramos nga asukar, kahoy nga cinnamon, cloves (6 ka piraso), tunga sa usa ka kutsara nga yuta nga ginger, 100 g nga almendras, 100 g nga pasas. Ibubo ang saucepan sa gaan hangtud nga matunaw ang asukar. Gikalimtan ang kalayo. Pagbiya aron makatindog sulod sa 30 minutos. Sa wala pa mag-alagad, pag-inom sa ilimnon.