- Cheesecake: chocolate waffers - 270 gramo
- semisweet nga chocolate - 180 gramos
- itom nga brown nga asukal - 1/2 nga tasa
- nutmeg - 1/8 ka kutsara
- Mantikilya - 7 Art. kutsara
- Glaze: cream - 1 1/2 ka tasa
- semisweet nga chocolate - 600 Gramos
- kape liqueur - 1/4 Glass
- cream cheese - 720 gramos
- asukar - usa ka baso
- harina - 1 1/2 Art. kutsara
- itom nga rum - 1 1/2 Art. kutsara
- Makatabang nga espresso nga kape - 1 1/2 Art. kutsara
- yuta nga espresso - 1 1/2 st. kutsara
- vanilla extract - 2 teaspoons
- itom nga molasses - 1 1/2 teaspoons
- mga itlog - 3 ka piraso
- Fudge: sour cream - 1 1/2 ka tasa
- asukar - 1/3 nga tasa
- vanilla extract - 2 teaspoons
1. Paghimo sa minasa. Matahum nga magputol sa mga biskwit, chocolate, brown sugar ug nutmeg sa usa ka processor sa pagkaon. Idugang ang mantikilya ug humot nga mga 1 ka minuto. Ibutang ang sinagol sa usa ka tinapay nga pan. Wrap ang plastic wrap sa palibot sa tudlo ug hinayhinay nga pug-on ang sagol sa nawong, nga naglangkob sa mga sulud sa daplin sa mga sulud. 2. Himoa ang glaze. Dad-a ang cream sa usa ka hubag sa ubos nga kainit sa usa ka dako nga saucepan. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang tinadtad nga chocolate ug liqueur nga Kalua. Pukpok hangtud nga ang chocolate matunaw, ngadto sa usa ka uniporme nga pagkaporma. Ibubo ang 2 ka tasa nga glaze chocolate dough. Freeze ang mga 30 minutos. Tabuni ang nahibilin nga glaze ug himoa nga mobarug sa temperatura sa lawak aron magamit sa ulahi alang sa dekorasyon. 3. Himoa ang pagputos. Pag-instalar sa gulong sa tunga sa hurno ug pag-init hangtud sa 175 degrees. Gamit ang usa ka electric mixer, latigo ang cream cheese ug sugar sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang harina ug latigo. Paghalad og rum, espresso, vanilla extract ug molasses sa usa ka gamay nga panaksan, dayon dugangi ang pagsagol sa keso. Idugang ang mga itlog, usa matag higayon, ug latigo. Ibubo ang pagpuno sa ibabaw sa glaze, ibutang ang agup-op sa usa ka linuto sa kalaha tray ug magaluto hangtud sa brown ibabaw ug mga liki sa daplin, mga 1 ka oras. Himoa nga kini mobugnaw sulod sa 15 minutos. Hupti ang temperatura sa hurnohan. 4. Aron matam-is. Gibunalan ang sour cream, asukal ug vanilla sa usa ka medium nga panaksan. Ibubo ang fudge sa cheesecake ug pagluto sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos. Cool alang sa mga 3 ka oras. Extract gikan sa agup-op ug idekorar kini sa chocolate glaze, ibutang kini sa usa ka bag sa tig-confectioner.
Pagkaon: 12-16